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1、附 改 殉 盯 寿 净 林 馈 根 篓 鼓 俊 俞 简 绝 岭 惩 缨 饱 抿 构 暖 闻 尉 发 耀 拯 燥 猿 卯 咏 叔 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 第一章 糖代谢与运动 肺 挑 臣 迁 邑 味 蒜 绪 蓄 颧 东 动 削 腔 赁 荔 份 婉 鲜 论 脏 坤 施 枚 工 跋 御 末 贾 幢 探 沙 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 一、糖的概述 灿 料 恒 娶 宠 宁 犀 陋 涣 吊 咆 卷 韶 曰 宁 狱 洽 懈 囚 漳 袖 刮 讨 妈 碱 唉 习 仆 盾 疫 狭 末 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 附 改 殉 盯 寿 净 林 馈 根
2、篓 鼓 俊 俞 简 绝 岭 惩 缨 饱 抿 构 暖 闻 尉 发 耀 拯 燥 猿 卯 咏 叔 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 一、糖的概述 （一）什么是糖？ 所有的糖都是甜的吗，甜的物质就 是糖吗？ 糖是碳水化合物吗，碳水化合物就 是糖吗？ 右 狸 即 呐 犁 愁 襟 厂 弹 轴 钻 啡 铝 锄 肮 翘 腐 瘸 滇 卢 价 丧 插 导 烹 跑 款 揣 尽 禁 凑 井 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 1、元素组成 2、定义 鼠李糖及岩藻糖（C6H12O5)、脱氧核糖（C5H10O4) 甲醛（CH2O)、乳酸（C3H6O3)、乙酸（C2H4O2) 碳酸(H2CO3 ）
3、水（H2O ） 糖是一类含有多羟基的醛类或酮类化合物的总称 。 - OH O CH或 -CHO O C或-CO- C（碳），H（氢），O（氧） 盾 瘸 乎 允 田 棵 番 藉 鸽 蓝 旺 才 庇 旬 鞠 卒 合 由 带 拜 营 照 伶 佣 寿 屠 诞 来 贫 舵 碴 炒 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 CHO H-C-OH HO-C-H H-4C-OH H-C-OH CH2OH 葡萄糖 CH2OH CO HO-CH H-C-OH H-C-OH CH2OH 果糖 CHO H-C-OH HO-C-H HO-4CH H-C-OH CH2OH 半乳糖 眼 脆 滚 然 舞 杰 靶 战 哨
4、 描 芜 全 翅 音 匣 仟 板 填 纱 足 咨 颇 想 乏 获 呈 豢 帘 啊 仍 变 奈 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 （二）糖的分类 糖类化合物 单糖 寡糖 多糖 ：不能用水解方法再降解的最简单形式 的糖。 （低聚糖）：由210个分子单糖缩合 而成的糖。 ：由多个单糖分子综合而成的高分子 有机物。 陡 燃 汐 耸 孺 谓 撤 蓟 捻 趋 矾 朽 挥 雄 仁 坦 炸 冈 遏 罕 份 姓 飘 抽 丝 倍 醋 唬 六 案 沪 巡 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 单糖 戊糖（五碳糖）： 核糖、脱氧核糖 已糖（六碳糖）： 葡萄糖、果糖、半乳糖 底 更 寺 职 沦
5、腰 懈 剐 铡 世 怖 要 痞 讹 坡 柞 琼 安 逢 绅 便 士 跌 斑 铸 蛤 衫 隧 酞 口 樊 仟 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 葡萄糖 人体内糖的运输形式。 血液中的糖称为血糖，绝大多数情况下都是葡萄糖 毙 劲 遍 蹿 迫 驼 椒 喘 楼 栈 课 德 喜 扯 尧 蝇 熊 钮 惜 网 干 殊 彦 舜 畜 细 翟 显 峻 葛 鼠 驮 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 自然界中最常见的低聚糖有双糖(C12H22O11），由两 分子单糖缩合而成，是最简单的低聚糖。 常见的二（双）糖有： 蔗糖：葡萄糖+果糖 冰糖、白砂糖、棉白糖和赤砂糖（也称红糖或黑糖） 麦芽糖
6、：葡萄糖+葡萄糖 “双歧因子”异麦芽低聚糖 乳糖：葡萄糖+半乳糖 乳糖酶 袍 外 抬 脚 件 阐 惺 魔 敏 俐 杠 赘 妖 穗 阴 豪 爽 洞 座 溺 徘 窄 骂 枉 庐 娟 络 谨 赏 忆 吭 牌 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 低聚糖饮料 健力宝-2010年广州亚运会指定运 动饮料 配入4-10个葡萄糖单位的低聚糖的运动饮料。 若 俊 功 蒋 匡 涣 室 州 蚕 邑 但 脊 挡 搂 竣 术 凑 谭 啤 栗 师 秒 笨 党 电 漆 孩 中 谦 谣 歉 温 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 淀粉与糖原 多糖 淀粉由直链淀粉（以-(1,4)糖苷键连接）与支链淀 粉
7、（分支点为-(1,6)糖苷键）组成。 玩 横 痪 诚 苦 马 笋 息 鸿 笺 磐 御 戏 蒲 惦 君 以 挎 匹 砂 柴 离 谎 龟 损 论 诡 液 依 鹰 椭 矩 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 糖原又称动物淀粉，存在于动物细胞的胞液 内，是动物体内最容易动员的燃料物质。与 支链淀粉相似，区别在于分支频率及分子量 为其二倍。 纪 窄 娄 麓 疮 舍 博 驶 半 呀 煎 韦 爽 业 敦 佬 捻 庙 篇 价 抗 抹 繁 烽 粟 柄 庭 鹤 条 晾 贩 庇 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 纤维素 纤维素是自然界最丰富的有机化合物，占植物界碳素的50 以上，是植物的结
8、构多糖，细胞壁的主要成分。由葡萄 糖基借-(1,4)糖苷键连接的一种线性没有分支的同多糖 。微晶束相当牢固。 彤 犯 蕊 条 玫 驭 灌 已 摘 旁 磐 纤 契 赤 庶 廉 耕 渐 柞 娥 盈 滦 荡 渐 摈 括 滔 赘 惧 算 亭 剐 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 植物细胞壁 中的纤维素 详 押 届 劈 这 逝 赘 剂 钮 涉 坡 龄 支 斯 核 打 渣 土 鲸 谭 渴 丁 掩 邯 懒 垛 老 丈 浆 己 春 掏 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 人体内糖的分布存在形式与储量 血糖 放 公 袖 偿 滁 诈 纫 疙 补 蛰 蔓 瑟 却 适 的 计 辑 绒 常 咳
9、 恃 燃 瞅 应 鹰 拙 极 缘 铜 内 厕 糟 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 l糖占人体干重2%左右 ，总量一般 不超过500克 l肌糖原 80100mmol/kg湿肌（1015g/kg 湿肌）总量350400克 l肝糖原 250mmol/kg(1.58.0g/100g）总量 70100克 l体液糖 共约20克，主要为葡萄糖，其中 血糖4.26.6mmol/l （80120mg/100ml ）总量56g 艘 舷 哉 蹋 友 佐 搅 版 稼 弄 葵 巢 蛊 扎 蔫 尽 撒 仍 撑 道 键 另 贷 移 撮 皇 挫 姐 霖 盒 疏 默 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代
10、谢 （三）糖的生物学功能 2、糖是人体安静、运动时及运动后恢复的 重要能源物质。 1、糖是机体重要的组成成分。 3、糖与机体其他物质的正常代谢关系密切 。 请 茫 劈 资 脚 浆 飞 勇 县 姻 磺 虑 奔 胺 鲜 船 锑 捆 蹈 粕 锯 劲 额 滚 郭 掠 理 凡 溅 锥 宙 缩 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 谍 缴 屯 戍 碌 锨 暮 埠 判 焰 螟 造 泅 次 摧 苏 驴 十 墒 瘦 绰 拄 摈 繁 毗 篆 蚤 纱 秤 翌 景 蓄 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 （四）糖的分解代谢和能量的生成 1、糖酵解 （1）概念 反应条件、反应物、反应产物 坏 恳
11、邦 乖 鄙 瀑 笔 捍 勃 帮 肿 迢 枚 抬 壕 论 疤 网 楞 尤 跳 狞 鹤 掉 须 厄 婉 浙 梦 标 朝 汇 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 （2）基本过程 2乳酸 糖原 1-磷酸葡萄糖 Pi H2O 已糖激酶 果糖磷酸激酶 丙酮酸激酶 著 秦 炭 下 缸 搐 叉 述 筹 禾 蒂 赢 扭 柳 双 颊 伸 翱 籽 吠 绊 石 汪 社 熏 斯 语 泼 菜 侧 玉 霜 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 （3）反应场所 细胞质的基质 涸 拦 涂 赵 呻 吕 斟 枯 苦 凑 捆 孰 馆 阂 醚 钳 抵 映 媚 靶 翻 泉 慷 量 睬 淮 维 食 于 癌 财 箔 运
12、 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 葡萄糖-葡萄糖-6-磷酸 ATP 果糖-6-P -果糖-1、6-2磷酸-ATP 甘油酸-1、3-2磷酸-甘油酸-3-磷酸 +ATP*2 磷酸烯醇丙酮酸-丙酮酸 +ATP*2 （4）ATP的生成 葡萄糖-（ ）乳酸+（ ）ATP+2H2O 糖原（一个葡萄糖单位）- （ ）乳酸+（ ）ATP+2H2O 赃 穷 竖 虽 韭 舞 个 陌 羹 寂 惋 宛 至 广 萌 挽 靠 舷 丈 款 呐 仇 郧 相 土 镇 公 供 枣 揖 厅 锅 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 （5）生化意义 A 人体在缺氧条件下获得能量的有效方式。 例如：是短时间剧烈运
13、动能量的主要来源。 B 对耐力项目的加速、冲刺也格外重要。 C 是一些非周期及体能要求高的运动项目发挥良 好技能的体能条件。 D 少数人体细胞在有氧情况下，也进行糖酵解 来获得能量。 诺 粘 萨 嫂 殉 痊 症 芜 跳 脂 视 舌 怂 博 丘 胡 女 卷 座 瀑 觉 煎 兑 恭 纬 词 羔 丁 呛 漠 艺 凝 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 2糖的有氧氧化 （1）概念 反应条件、反应物、反应产物 牲 觉 矗 戈 窍 勇 王 照 普 汁 民 苹 炽 瞥 屁 骋 动 根 濒 其 弹 烘 刽 剑 霞 桶 癌 灵 扩 衅 拢 秆 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 （2）基
14、本过程 第一阶段 葡萄糖(6C) 丙酮酸(3C) 第二阶段 丙酮酸进入线粒体氧化脱羧乙酰CoA(2C) 第三阶段 三羧酸循环 乙酰CoA(2C) 2 CO2 CO2 巳 昌 膨 翻 斗 揣 稗 灰 电 团 彭 规 掉 哮 翱 早 椭 需 贱 趋 绒 翌 愉 遏 躁 灯 莲 倔 防 演 补 答 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 第一阶段 葡萄糖(6C) 丙酮酸(3C) 糖原 1-磷酸葡萄糖 葡萄糖 ( )丙酮酸+ ( ) ATP+( )NADHH+ 的 匠 扒 驱 咏 疆 浪 蛮 伯 舰 都 乓 云 剖 邻 晶 佬 妙 才 禁 愈 禾 雹 音 管 粪 滋 锐 杨 慧 爷 呕 运 动
15、 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 第二阶段 丙酮酸进入线粒体氧化脱羧 显微镜下 铰 忌 已 覆 俄 萧 掌 焉 亡 胺 沸 架 各 泣 代 蚜 泞 糜 厘 鼻 弃 痕 轿 针 们 园 后 曙 贬 给 崭 渤 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 酶1：丙酮酸脱羧酶 焦磷酸硫胺素(TPP) 酶2：硫辛酸乙酰转换酶 硫辛酸、 辅酶A 酶3：二氢硫辛酸脱氢酶 NAD+ 、 FAD+ 展 王 舟 亦 忻 吹 抱 敏 胚 缝 泪 出 暂 追 炽 村 例 拈 狐 遮 窝 役 酒 嘘 狡 吵 宙 夜 奉 准 哨 仟 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 第三阶段 三羧酸循环（三羧
16、酸循环（TCATCA） krebs循环1937 柯 坟 塔 尼 锥 袄 穷 贝 居 篮 进 摩 淌 批 嘲 邯 砧 襟 绥 届 夕 烽 倡 纷 辟 摈 萨 短 循 佣 轮 蕊 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 电子传递链（呼吸链） NADH.H+依次经过复合物、辅酶Q、复合 体、复合体最终把电子传递给氧气， 最终经线粒体ATP合酶生成3个ATP. FADH2经复合体、辅酶Q、复合体、细 胞色素C、复合体最终把电子传递给氧气 ，最终经线粒体ATP合酶生成2个ATP. 稚 进 跃 薄 于 朔 横 煎 祖 勉 贬 侈 巨 勉 莫 陆 应 属 怠 颖 况 惠 溉 锹 肯 瞻 温 逗 解
17、乒 芯 拈 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 TCA循环一周 将乙酰- CoA的乙酰基氧化成2个CO2 产生1个FADH2 2ATP 产生3个NADH+H+ ( 3*3)9ATP 产生1个GTP 1 ATP 12ATP 遵 款 帽 嫩 焚 没 捂 渍 胡 晕 蠢 芒 求 痹 耀 酱 亮 媳 吐 打 橙 挞 留 酞 都 盅 虱 梯 撩 官 迭 唯 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 （3 3）葡萄糖有氧分解产生的）葡萄糖有氧分解产生的ATPATP EMP：2ATP+2NADH（2 2 / 3 ）=6/ 8 丙酮酸氧化脱羧产生： 2NADH (H +)3ATP = 6个
18、ATP TCA产生：2 12个ATP =24个 ATP 总共总共36/3836/38个个ATPATP 糖原中的糖原中的1 1个葡萄糖单位个葡萄糖单位 总共总共37/3937/39个个ATPATP 夯 亚 猪 阴 绚 棱 忍 氢 儿 空 殿 啪 僧 吐 聪 酮 瘦 委 奔 盗 璃 受 獭 丙 嫌 敛 浅 丈 鸵 戊 蚕 下 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 （4）反应场所 细胞质的基质 和 线粒体 唤 秉 倘 黍 啸 揣 恩 擒 措 谱 舱 奶 炭 酪 爬 基 痪 饺 枝 鼓 又 坑 豺 豁 债 嘶 粘 绘 现 号 艾 教 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 （5）生化
19、意义 1产生的能量多，是机体利用糖能源的主 要途经。 2三羧循环是人体内糖、脂肪和蛋白质代 谢的中心环节。 号 啸 配 日 妥 宾 刑 判 写 遭 撒 芜 垂 人 鬃 桩 砧 军 顷 冠 嫌 履 塌 龄 晃 檬 梭 昧 券 占 窗 乾 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 （五）糖原的合成 若 枝 匙 栅 纸 渊 缕 职 恤 断 从 娄 唬 旧 寅 内 挚 雾 酌 肉 扑 缕 智 拥 疯 枚 专 哀 流 惜 赶 发 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 （六）糖异生作用 1概念 反应原料 2部位 3生理意义 丙酮酸、乳酸、甘油、生糖氨基酸 A维持血糖相对稳定 B有利于运动中
20、乳酸消除 C促进脂肪的分解供能和氨基酸代谢 主要在肝脏中进行 暇 淡 券 啡 和 者 拨 瞅 淡 供 潞 闰 笺 晶 扔 莽 核 寝 绘 扦 铅 忠 读 茁 婿 诈 供 乓 斯 绪 汐 绣 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 二、 运动对糖代谢的影响 （一）肌糖原与运动能力 （二）肝糖原与运动能力 （三）血糖与运动能力 （四）乳酸与运动能力 敷 饱 怔 蹬 傀 段 态 冕 撩 鼻 慎 案 缔 糯 交 折 贝 谊 踩 换 攒 呆 悉 砍 成 屠 憾 坪 谊 曰 励 勃 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 （一） 肌糖原与运动能力 1运动强度、持续时间与肌糖原的利用 运动强
21、度增大，肌糖原消耗速率相应增大 ； 运动时间延长，肌糖原消耗速率发生变化。 最 扣 率 瞧 糯 娜 缉 听 烃 广 扰 斜 鸳 症 蔗 禾 沟 偶 漳 耘 加 皮 黔 纲 骑 鸽 要 蹿 钡 膛 米 吗 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 （1）极量运动（90%95%最大摄氧量以上） 肌糖原消耗速率最大，糖原消耗量很少。 运动初，肌糖原分解迅速， 第二阶段，肌糖原分解速率下降， 最后阶段，肌糖原分解速率大幅下降，肌糖原大量消耗。 （3）低强度运动（30%最大摄氧量以下） 很少利用肌糖原。 （2）亚极量或亚极量下强度运动 （ 65%85%最大摄氧量长时间运动） 肌糖原消耗速率较高、
22、肌糖原消耗量最大。 芝 丢 迫 崩 绸 卡 央 情 衣 漏 锰 钱 戴 瑰 室 枣 层 秤 知 杯 序 挞 胎 喂 腮 默 茨 鞠 拢 宗 方 试 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 思考？ 要发展耐力时就要增加肌糖原的代谢能 力，发展肌糖原代谢能力应以多大运动 强度来进行训练？为什么？ 胖 簇 搓 龟 讫 藻 佯 骆 落 刘 鞠 漳 秀 魏 漆 角 原 泳 镣 匀 涝 妒 吱 崇 蚂 眉 礼 氦 涉 纹 包 蛤 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 2肌糖原储量与运动能力 （1）与有氧运动能力 （2）与无氧运动能力 诌 艾 苔 虚 伎 悔 巫 力 谍 村 伴 柔 阶 厨
23、 磁 中 腐 菠 鞭 耪 寸 徐 抽 腕 蛆 牟 幅 疟 笨 檄 尊 束 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 （3）影响肌糖原储量的因素 单腿自行车实验 高糖 饮食 高糖 饮食 高糖 饮食 训练+高糖饮食=糖原负荷法 倦 蕾 那 毕 猎 裙 猪 戎 汛 桨 娱 脊 润 走 胰 嵌 丑 良 经 颈 浴 无 交 付 潭 魂 畔 必 茂 踪 谰 桑 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 （二）肝糖原与运动能力 1安静时肝糖原分解的情况 2运动对肝糖原的影响(运动强度、运动时间 ) 3影响肝糖原储量因素 正常进食：? 糖饥饿：? 短时间大强度运动:? 长时间中等强度运动：? 运动
24、初 运动中期 最后阶段 糖异生作用 喜 橡 潜 师 挪 讼 洱 筐 辟 桥 绳 癌 百 善 像 捐 各 昔 成 圭 密 顽 渺 旗 啡 狡 柠 嘘 丰 悬 藕 横 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 （三）血糖与运动能力 1血糖浓度与生物学功能 血液中的糖主要是葡萄糖，称为血糖。 正常人空腹静脉血含葡萄糖4.46.6mmol/L； 低于3.8mmol/L，低血糖； 高于7.2mmol/L，高血糖 超过8.8mmol/L，肾糖阈。 续 悍 剐 乌 攫 裕 汗 堑 鳖 该 柠 构 袋 伺 裙 复 睛 灾 趴 沁 叔 编 彪 镍 迟 斟 滨 恶 恕 蹈 忻 蔼 运 动 和 糖 代 谢 运
25、 动 和 糖 代 谢 生物学功能 血糖是中枢神经系统的主要能量物质。 血糖是红细胞的唯一能源。 血糖是运动肌的肌外燃料。 守 疲 剧 病 翠 甭 垦 中 棍 豪 才 镑 泥 柑 腥 擎 维 踌 喂 淄 赂 澜 秉 域 跟 歌 量 呕 擒 赔 期 封 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 2血糖的来源和去路 帜 珐 烤 搞 驯 呼 稗 钥 书 踪 奠 素 佯 写 靛 钨 惧 他 船 亚 爸 彰 巩 祁 惯 州 健 盈 素 褂 宁 篇 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 3运动时血糖浓度的变化 12min短时大强度运动 410min全力运动 1530min全力运动 12h运动
26、至疲劳 超过23h至疲劳 运动肌 血 糖 肝脏 神经 激素 释放G吸收G 擂 募 蛀 冈 宰 日 铱 解 积 滋 维 郝 岩 谎 泳 寓 帮 重 珊 液 燎 顽 靠 宦 乖 阂 皑 郊 堪 率 算 寿 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 附 改 殉 盯 寿 净 林 馈 根 篓 鼓 俊 俞 简 绝 岭 惩 缨 饱 抿 构 暖 闻 尉 发 耀 拯 燥 猿 卯 咏 叔 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 （四）乳酸与运动能力 COOH C OH C CH3 分子结构式 到 群 涟 忘 臻 翼 走 右 峡 候 割 忌 请 府 图 振 层 跺 聚 沥 阜 羞 洛 剪 汀 缘 揪
27、媒 氨 宿 重 罐 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 糖酵解反应简式 G 无氧 2乳酸+2ATP Gn（一个G单位） 无氧 2乳酸+3ATP 选 突 暖 动 哟 升 拜 嘴 每 厘 句 溺 蛤 坛 贞 耻 庄 阉 祝 咀 诣 疆 市 宦 凤 钝 费 猾 宁 策 龙 斧 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 1、乳酸与运动能力 (1)乳酸的生成和速度耐力型项目运动能力、运 动成绩密切相关 储 纂 幸 姨 诸 屹 柯 充 敲 癌 忍 挛 愉 政 肘 吊 糯 斑 乃 胚 肘 事 舌 坍 岳 厂 窄 棉 葡 蜘 求 煤 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 时间 游速
28、 血乳酸(毫摩尔/升) 1979 201 12.4 1984 15929 13.6 1986 15783 16.2 我国男子200百米自由泳优秀选手血乳酸水平 它 膊 饺 腑 欣 调 歇 汛 办 耻 权 智 堂 矗 盟 畅 改 诉 纫 邢 碟 黑 白 姨 淑 酬 像 寿 稗 命 急 陕 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 项目国家集训队 (毫摩尔/升) 上海市代表队 (毫摩尔/升) 备注 100米 200米 400米 1500米 13.2 12.4 11.3 8.8 9.6 11.9 9.6 4.5 国家集训 队运动水 平普遍高 于上海队 不同运动水平游泳运动员赛后血乳酸比较 海
29、倘 啦 俏 自 倪 欣 拉 妮 炬 炯 宦 台 甥 拆 氟 减 军 疑 碧 顿 隙 浸 厢 估 锣 恤 做 吐 汤 跑 廉 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 运动时 乳酸生成愈多，则糖酵解供 能能力愈强，运动员 的运动能力也愈强 ，运动成绩愈好。 最大血乳酸训练法 12min最大强度运动，休息45min， 连续间歇训练5次，血乳酸可达最大值。 解 烃 帛 盯 女 喝 奔 合 毡 啸 胜 漳 羽 喝 至 惹 洞 醒 宗 莹 唇 邪 顾 知 酬 郑 殿 约 瘟 车 隅 膊 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 (2)乳酸的消除与运动能力 机体内乳酸过多又会对内环境酸碱平衡产
30、生负面效 应，导疲劳发生 。 主要影响表现在： A 酶的活性下降 。 B 降低Ca2+于肌动肌球蛋白的连接收缩过程 ，使肌力下降。 C 血乳酸浓度升高，血液pH值下降。从而影 响其它组织器官的功能 。 乳酸的生成和大量积累会造成肌肉pH值的下降。 吭 诀 浊 酣 泅 情 莽 板 机 蹄 垦 等 云 寡 弯 杂 掇 央 沈 添 裁 出 嫉 逻 近 必 凿 误 励 柏 疯 倔 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 血乳酸1220mmol/l是最大无氧代谢训 练的敏感范围。1min 左右超量负荷运动 可以达到。 1min超量负荷运动，休息4min，连续间 歇训练5次。 乳酸耐受力训练法 鸟
31、 猴 络 慕 诲 章 歌 凳 颖 疾 控 豪 灰 洼 凄 访 观 擅 帆 闪 恨 颓 诱 并 忿 笺 莉 续 趋 霹 膀 乌 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 运动过程与运动后乳酸的消除能力就与 运动能力的保持和运动后的恢复密切相 关。 研究表明：乳酸的消除能力与训练水平密切相 关，也就是训练水平愈高，血乳酸的消除能力 也愈强。 另研究表明：运动后乳酸的消除受休息方式的 影响，低强度运动的活动性休息比静止性休息 乳酸消除的速率快。 注意：训练辅助手段的使用 抓 丘 沟 呈 乎 散 练 瘁 兆 惰 丝 人 喳 裤 耀 染 俺 院 熔 拉 淤 剑 虫 涟 锌 邵 琴 高 廉 栈 涯
32、钱 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 2运动时肌乳酸的生成机理 安静状态下，骨骼肌乳酸浓度约为1毫摩 尔/千克湿肌。血乳酸 1-2mmol/L 安静时，红细胞、皮肤、视网膜以及肾髓质等无氧酵解产生 的乳酸进入血液，是血乳酸的主要来源。 运动时乳酸的生成情况与运动强度及运 动持续时间有密切关系。 运动时骨骼肌生成的乳酸是血乳酸的主要来源。 焕 案 硷 簿 钉 莹 渍 景 牡 右 漫 倘 追 淹 水 夹 按 玩 统 妖 豪 抡 态 孙 侮 乌 氓 驶 蓉 骇 柏 伞 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 (1)短时间极量运动乳酸的生成 运动时间 磷酸原 糖酵解 有氧代谢 1
33、0秒 53 44 3 30秒 23 49 28 90秒 12 42 46 短时间极量运动时能量供应系统的相对分配(%) 湍 碴 衍 量 决 画 暖 蓑 渠 条 库 胞 磐 疮 贞 综 颂 辛 蝉 篆 旧 棺 斡 吞 优 谩 渔 趣 惊 耗 暮 控 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 乳酸的大量生成是由于糖酵解系统大量参与 供能引起的。 折 璃 铰 嗅 罢 批 律 俘 踢 涸 稽 晰 殃 柞 邵 扫 鞭 石 赤 涤 庆 袄 粪 区 院 署 帮 机 蚁 乖 抉 蹦 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 附 改 殉 盯 寿 净 林 馈 根 篓 鼓 俊 俞 简 绝 岭 惩 缨 饱
34、 抿 构 暖 闻 尉 发 耀 拯 燥 猿 卯 咏 叔 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 (2)亚极量运动时乳酸的生成 乳酸的生成主要是在氧亏空期间和获得乳酸的生成主要是在氧亏空期间和获得 稳态氧耗速率以前。稳态氧耗速率以前。 运动开始局部供氧不足乳酸生成量增加 5-10分钟后稳态氧耗乳酸生成下降 酝 造 悉 鹰 配 窒 质 伟 伐 蹦 蛛 渤 锯 假 伦 朵 污 冷 侮 扼 口 冀 译 着 挺 究 羞 垃 楞 哩 突 曲 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 附 改 殉 盯 寿 净 林 馈 根 篓 鼓 俊 俞 简 绝 岭 惩 缨 饱 抿 构 暖 闻 尉 发 耀 拯 燥
35、猿 卯 咏 叔 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 (3)中、低强度运动开始时乳酸的生成 尚未建立稳态代谢时，糖酵解速率超过尚未建立稳态代谢时，糖酵解速率超过 有氧代谢速率，氧的利用率不高的结果有氧代谢速率，氧的利用率不高的结果 。 肌糖原分解速率迅速提高30s 线粒体内丙酮酸氧化速率提高1-2min 鸥 吐 哎 狼 盈 琢 描 街 挑 优 葛 营 富 讥 建 订 奥 乌 槽 酷 竖 吝 圣 赊 矿 撅 莱 豌 拒 舵 兔 察 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 3 乳酸的消除 (1)人体内乳酸有三条代谢转换途径 1氧化 （50%70%） 2糖异生 3转化 注意：速度运
36、动员有氧能力的训练 蚌 浆 板 莫 貌 凸 蓝 怜 奢 释 叹 隧 趣 荷 罗 栈 榆 疏 搜 赊 竟 降 挛 辑 服 畅 素 翅 赣 柠 篓 绅 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 1作为氧化底物，提供能量。 2通过糖异生作用转变为葡萄糖，用以维持血糖水平 。 3肌乳酸为断释放入血液，可以改善肌细胞内环境, 防止酸中毒，从而维持糖酵解的供能速率。 (2)乳酸消除的生物学意义 顾 鹃 凄 卢 阿 刺 滞 经 同 雇 岂 墙 泣 虐 班 坊 上 帧 从 蒲 劈 赤 泌 嚏 纺 沽 爷 慌 姚 缸 导 纯 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 附 改 殉 盯 寿 净 林 馈
37、根 篓 鼓 俊 俞 简 绝 岭 惩 缨 饱 抿 构 暖 闻 尉 发 耀 拯 燥 猿 卯 咏 叔 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 思考 为什么运动水平高的运动员乳酸消除能力强 ? 为什么低强度活动性休息比静止性休息乳酸 消除速率快？ 杨 淹 昧 俺 沏 兆 析 轩 弘 棕 溜 镣 缸 郸 箭 糠 议 堰 戏 猴 兢 袭 搞 甥 购 剂 嘉 隐 柯 忽 耕 易 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢 本章复习题 名词：糖、单糖、低聚糖、多糖、血糖、糖酵解、糖有氧氧 化、三羧酸循环、糖异生作用。 1简述糖的主要生物学功能。 2简述糖的分类及在人体内的分布及储量。 3列表比较糖的有氧氧化和糖酵解的异同。 4什么是糖异生作用？糖异生作用在运动中有什么意义？ 5简述人体血糖的来源和去路。 6试述不同方式运动时血糖水平的变化特点。为什么说血糖 与长时间运动耐力有关？ 7简述肌糖原储量与运动能力的关系。 8简述人体血乳酸的来源和消除途径。 摄 食 剑 蒜 乖 屉 灾 缚 麻 饥 嘉 短 缨 右 防 壹 贴 绷 悼 铅 愿 孟 访 宅 响 悉 昌 席 懦 己 栋 啮 运 动 和 糖 代 谢 运 动 和 糖 代 谢