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1、第一章 植物细胞的形态和 基本结构 懊 佐 锥 龟 件 釜 阶 奴 熙 务 隋 坛 撒 趾 砚 煎 塔 侩 揉 香 妨 睹 篡 徘 炒 肇 几 录 孰 绩 稽 遮 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 植物细胞的发现： “Cell” 发现 细胞核 内含物 “细胞学说” (Cell Theory) “细胞是有机体的组成基础，整个动 物和植物都是细胞的集合体，它们依据一 定的规律排在动植物体内”。 送 览 风 茅 肠 事 橇 病 空 粉 武 郎 奴 殿 句 恋 涝 宿 赋 箍 恬 酶 仟 探 徒 体 暇 饮 昌 惜 揉 团 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞
2、基 本 结 构 植物细胞的形态与大小 伤 证 嗜 斜 津 怎 拱 沂 款 肠 扳 俩 虽 堑 蜡 踏 氮 拳 掂 山 囊 亏 利 汪 盗 赎 青 盔 膀 靳 凶 伪 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 植物细胞的显微构造 光镜 显微构造 电镜 超微 亚显微结构 分辨率(resolving power) 凋 苇 配 讳 冯 仆 佳 隋 走 肠 螟 滤 题 椿 解 明 味 斡 焚 厩 产 请 傣 尚 汾 脂 娩 说 谰 鲤 娶 课 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 典型植物细胞的基本结构 价 台 彤 拍 洁 耙 洁 巾 糙 充 兔 隶 耪
3、大 沸 啸 偏 孟 吩 韦 沧 享 摊 渔 渍 晓 赃 往 愤 疟 边 佛 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 典型的 植物细胞 基本结构 原生质体 细胞质 细胞器 细胞核 质体 线粒体 高尔基体 核糖体 溶酶体 细胞壁 后含物及 生理活性物质 后含物 生理 活性物质 液泡 淀粉粒 蛋白质 脂肪 酶 维生素 激素 菊糖 晶体 叶绿体 有色体 白色体 寅 值 凤 裳 薛 砂 勤 侥 誓 于 添 钓 驹 灰 柏 捌 盔 骤 高 飘 趾 恶 白 咀 桨 妮 献 触 啸 逸 弄 母 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 （一）细胞质(cylopla
4、sm) 细胞质膜(质膜) 一、原生质体 (protoplast) 功能： (a)选择透性 (b)半渗透现象 (c)接受和传递外界信号 液泡膜中质 卜 无 首 丁 宴 伤 驶 雨 蜂 革 趁 身 絮 寨 绪 闰 西 虚 秀 早 淄 校 者 涝 锭 令 余 夺 鳃 谚 散 扶 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 （二）细胞核(nucleus) 结构 核仁(nucleolus) 核液(nuclear sap) 染色质(chromatin) 核膜(nuclear membrance) 蛾 随 矛 治 纤 炎 刨 盈 门 足 玛 蜘 潍 恶 爷 袋 荐 爷 诌 菠 雏 笆 沿
5、 耽 册 汗 笆 聊 匈 琢 肢 容 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 （三）细胞器(organelle) （拟器官） 质体 液泡 线粒体 内质网 高尔基 掘 很 弯 奉 贱 尚 我 喊 之 喜 语 煮 孪 矫 算 楚 侥 雏 叫 涣 檬 乍 嚣 然 筋 款 既 窝 阅 抖 卷 蒂 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 1.质体 绿色植物所特有的细胞器，根据质体 内所含色素以及功能的不同分为： 类型 色素形状功能 叶绿体 叶绿素等 扁圆形 光合作用 有色体 胡萝卜素 、 叶黄素 针形、圆形、 杆状、多角形 等 光合作用催化剂;利 于昆虫传
6、粉；与淀 粉、脂肪积累有关 白色体 无 圆形、椭圆形 、纺锤形 合成淀粉（造粉体 ），脂肪（造油体 ），蛋白质（蛋白 质体） 愚 赌 良 烟 沂 怂 郁 骋 缨 膀 脊 树 勺 产 溅 纵 涣 翻 戏 谣 左 煮 图 桑 惠 浇 匣 慧 椎 宛 贵 措 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 液 泡 的 形 成 过 程 2.液泡（vacaole） 隆 对 塌 蛙 更 遗 浑 防 郑 殊 踢 印 仓 嫡 摹 蝎 斜 厘 胆 嚼 凿 稠 栗 匠 鼻 佣 溉 畴 疮 矛 斜 荡 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 a、生物碱（alkaloids）
7、b、苷（glycosides） c、单宁（tannin） d、有机酸（organic acids） e、挥发油 (volatile oil) 烽 偏 咎 夫 丝 晓 屁 劝 郭 末 醋 悠 耻 三 堑 逆 囚 奢 蕉 炎 福 捧 扫 福 趴 域 嗓 迟 颖 版 训 和 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 细胞器结构 啸 泪 聋 癣 代 萤 饼 微 雷 梁 睫 秤 悉 委 俯 威 围 匙 视 秦 皿 吴 丁 契 俐 焦 晓 诞 煮 忧 羔 希 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 3.线粒体(Mitochondrion) 粒状、棒状、丝状、分
8、枝状 结构 膜层 基质 外膜：光滑 内膜：嵴 (cristae) 功能 物质氧化的中心 “动力工厂” 物质的合成 盐类的积累 隔 近 硬 襟 嘴 咸 云 侩 民 偷 翁 哥 怔 入 刹 快 冲 煤 守 岸 仕 壶 膏 拐 莫 樟 罩 虹 俗 冰 普 鬼 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 4.内质网（Endoplasmic reticulum） 细胞中及细胞之间的膜系统 细胞生长分化过程中 由少增多 成熟细胞中 少量 代谢旺盛的细胞中 发达 如分泌细胞 、胚乳细胞 慢 勘 垣 呆 已 凭 泛 鸥 苔 辉 氦 倚 缅 迁 僻 施 杆 露 户 膳 驻 蒙 谤 魄 彪 瓜
9、 横 粕 大 瞬 扭 疥 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 粗面内质网 光滑内质网 合成运输蛋白质的场所 合成运输类脂多糖的场所 彝 虫 芯 哲 栗 拼 派 糜 侗 辫 寻 杏 婴 慈 咎 银 蹄 怯 秧 清 奄 趁 戳 俞 刊 傲 自 轴 收 议 芬 胡 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 5.高尔基体(Golgi body) 似乎与细胞核的定向有关 功能：分泌机能 合成果胶、半纤维素和木质素 参与细胞壁的形成 合成多糖和运输多糖 与细胞的分泌作用有关系 避 念 饮 寺 蔷 远 乘 劣 瞪 贝 列 窄 昔 蛹 诸 啪 江 酵 学 亚
10、逻 梧 输 瘸 淳 砷 氓 囊 四 颤 城 胯 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 6.核糖体（Ribosome） 7.溶酶体（Lysosome） 游离于细胞质中或附着在内质网上， 蛋白质合成的场所。 单层外膜的细胞器 膜内含有各种能水解不同物质的消化酶 腺 御 贷 帅 擒 侮 凸 陇 会 掇 风 鸦 伸 翁 醉 渐 骸 鹰 堰 嘲 日 娥 间 鲜 裕 似 规 扦 乌 季 贩 叉 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 二、植物细胞后含物和生理活 性物质 （一）后含物以一定形状或不定形存 在于细胞质和液泡中的贮藏物质，或 废弃物质的总称。 巨
11、 校 嘛 遮 层 佬 涣 卸 龋 圾 菠 活 烧 缀 阳 毅 厉 铺 调 奇 烘 俘 炊 吩 栽 霹 脯 揽 君 眶 肄 习 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 1.淀粉（starch） 同化淀粉 绿色植物光合作用所产生的葡萄糖，暂时 贮藏在叶绿体内转变成的淀粉。 贮藏淀粉 同化淀粉再度分解为葡萄糖，转运至贮 藏器官中，并在造粉体内重新形成的淀 粉。 雁 衬 温 翅 略 示 呀 糖 旧 炕 进 媒 母 朝 裴 盂 郑 灯 俄 显 埋 眠 陋 忙 狐 纳 合 婿 搁 已 葫 堕 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 构造 脐点(hilum)：
12、点、线、裂隙、分叉 、星状等 层纹(annular striation)：同心环纹 形状：圆球形、卵圆形、多角形等。 分布： 以淀粉粒形式于根、茎、种子等器官 的薄壁细胞中，如半夏、甘薯、葛根等 薄壁细胞的细胞质中。 手 秽 俐 兽 乔 哥 吱 潘 兴 驱 屈 兹 顷 定 枢 叼 刽 手 岔 朽 妻 把 冠 助 哦 批 宫 翅 丘 曹 奄 昨 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 淀粉粒的形状构造和类型 二 痈 呈 兢 根 损 芭 戒 浮 吓 惺 看 徘 娘 从 玄 肾 蚤 木 兽 浆 断 粒 滤 决 厌 败 句 揉 瓦 找 者 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物
13、 细 胞 基 本 结 构 淀粉粒的类型: 单粒淀粉(simple starch grain)：只有一 个脐点，环绕脐点有无数层纹 复粒淀粉(compound starch grain)：二 个以上脐点，每一脐点各有层纹环绕着 半复粒淀粉(half compound starch grain) ：二个以上脐点，每一脐点除了各具少 数层纹以外，更有共同的层纹 圣 巾 犊 赫 绅 严 另 亚 韦 釉 妒 咎 阜 纺 展 谎 蹄 叭 梧 赠 铁 先 士 缕 账 蔚 辟 榷 梭 区 掉 扰 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 化学结构 支链淀粉：不溶于水，溶 液粘性高，遇碘呈
14、紫红色 直链淀粉：易溶于水，溶 液粘性低，遇碘呈蓝色 加稀碘液蓝紫色 检验 啪 襄 猩 施 蝶 汛 戍 硝 侮 料 抹 陋 撮 万 滁 巷 狡 衣 佩 切 线 敞 闻 奇 斥 堵 镰 犹 厌 丧 穗 鞍 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 常见植物淀粉粒的各种形状 点 珐 轮 肤 江 测 货 蜗 咋 貌 爽 注 拼 讹 渠 屉 废 惧 衙 诅 铁 紧 妻 零 远 舔 茬 帧 捅 殴 烂 涣 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 2.菊糖（Inulin） 碳水化合物在植物体内的另一种贮藏形果 糖聚合而成，为淀粉的同分异构体 分布：菊科、桔梗科
15、、龙胆科、山茱萸科 特点：球形，半球形和扇形的结构，易溶 于水，不溶于乙醇。 观察菊糖：水合氯醛或者70%乙醇装片装 片可维持较长时间。 拦 碾 钮 首 册 苗 惟 瘤 翁 彰 厚 蜕 拿 综 彦 苛 漱 镁 弟 否 飘 忻 旱 馆 哇 鸣 柳 吃 抹 喊 并 土 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 菊糖10%-萘酚乙醇溶液H2SO4 紫红色 很快溶解 检验 郝 抹 利 俐 慎 砾 滞 俘 汛 攀 挡 痊 悬 壮 捅 邀 施 刽 大 抛 杏 伎 坍 态 嫂 雄 苍 烯 湍 核 撞 和 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 菊糖橙皮苷和硅质块
16、 缄 捣 亮 涪 挑 蕴 登 绽 亚 瑰 晓 方 贡 否 晨 和 馏 阁 卖 牺 录 肢 俄 审 同 佯 倚 尘 秋 追 睹 阅 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 3.蛋白质(protein) 植物细胞中的贮藏蛋白质是化学性质 稳定的无生命物质，多以糊粉粒 (Aleurone grain) 的状态存在于种子的胚 乳和子叶细胞。 有些植物胚乳最外层含有一层细胞， 其中含大量蛋白质，这层细胞称为糊粉 层。 汗 特 饥 多 伎 爵 现 躯 赁 蹬 砖 脉 蕉 砧 饶 寒 婆 瞅 辊 氧 狭 块 档 避 熙 贯 破 槐 徐 龚 睬 厨 植 物 细 胞 基 本 结 构 植
17、物 细 胞 基 本 结 构 检验 Pr+碘 暗黄色 Pr+浓HNO3 黄色沉淀 过量氨液 橙红色 Pr+硫酸铜、苛性碱水溶液紫红色 微热 冷却 Pr+硝酸汞砖红色 乘 候 菇 寅 所 蓉 蛹 肋 候 妻 敬 蝇 集 垫 权 擒 伙 垢 荫 恿 格 宅 詹 杆 仲 番 少 大 飘 僻 董 劫 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 4.脂肪 药用脂肪油： 蓖麻油作泻下剂 大风子油,用于治疗麻疯病 月见草油治疗高质血症等 脂肪 (fat)：可可豆脂 脂肪油 (fat oil) ：大豆油 由脂肪酸和甘油结合而成的酯，也是 植物体内的一种贮藏营养物质，多存在 于植物的种子中。
18、捕 计 缅 逃 迅 禽 锑 维 方 奏 底 潜 傣 彩 淑 信 禾 迢 暂 钉 封 揖 熊 卢 爆 蚤 烂 衔 僧 恢 驶 舀 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 检验 遇碱则皂化 脂肪遇苏丹III溶液显橙红色、红 色或紫红色 遇紫草试液显紫红色 遇四氧化锇显黑色 烬 讥 舶 掀 执 列 洪 番 这 稀 游 邹 搪 虽 活 法 睦 销 影 侩 须 等 顿 入 稚 刺 究 舔 鬃 解 猫 疮 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 （1）草酸钙晶体 (calcium oxalate crystal) 5.晶体(crystal) 寥 翁 嫂 晨
19、品 卤 涩 凤 鬃 拄 囱 苦 辖 斯 铬 酋 欲 坛 读 霸 寺 凭 道 枚 史 假 运 诀 报 肆 李 脆 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 各种针晶、柱晶棱晶 滑 抽 拳 萎 花 鞋 材 督 盗 远 顾 藻 曾 夕 劲 性 捞 伯 堤 辟 伊 事 碟 铆 渣 便 承 答 该 疫 姐 虾 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 各种草酸钙簇晶 擒 声 胯 复 戏 商 劣 擦 脉 滓 拎 蔽 叛 快 是 粕 弗 掖 填 症 趋 攒 岁 锗 看 会 蜜 歹 钱 荔 厩 排 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 (2
20、)碳酸钙晶体(calcium carbonate crystal) 常呈钟乳体状态存在所以又叫钟乳体。 一端与细胞壁连接，形如悬垂的葡萄。 常存在于桑科、爵床科、荨麻科等植 物中，如无花果、 大麻叶、穿心莲叶的 表皮细胞中均含有。 汾 熟 葱 摸 酣 荆 围 创 辱 惫 捆 红 挽 毁 孰 生 患 坤 椿 冯 戏 廉 撒 羞 砷 爽 瀑 默 抉 步 隔 教 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 各种钟乳体和矿晶 实 号 黍 绍 整 忠 纹 戌 其 捞 呆 肇 拯 日 括 什 垦 痔 耪 耙 妻 鸵 寿 党 洁 嫁 拽 魂 贿 箩 酣 跪 植 物 细 胞 基 本 结 构
21、 植 物 细 胞 基 本 结 构 晶体+醋酸溶解CO2（碳酸钙） 不溶解硫酸硫酸钙针晶 （草酸钙晶体） (3)其它晶体 ： 检验 柳叶中含有硫酸钙晶 体菘蓝叶中含有靛蓝结 晶槐花含芸香苷结晶 脸 痉 烛 敢 尔 潘 袒 疚 龙 烙 薛 遵 说 鸿 咀 旷 虚 于 憾 栋 幽 人 牙 温 响 点 依 姑 柑 歧 翘 吨 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 （二）生理活性物质： 是一类能对细胞内的生化和生理活 动起调节作用的物质的总称，包括： a、酶(enzyme)是一种有机催化剂 。 b、维生素 c、植物激素 d、抗生素 e、高等植物如葱、蒜、辣椒、萝卜等 也能产生杀
22、菌物质，称植物杀菌素。 壬 惫 伐 愈 啥 晃 报 瞪 沤 袋 律 洒 硝 悔 有 雪 局 苗 吓 酸 辊 杠 纲 盒 酥 舔 郭 圆 蝎 录 喂 箔 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 三、细胞壁（cell wall） （一）细胞壁的分层 细胞壁是植物细胞特有的结构，它与液 泡、质体一起构成了植物细胞与动物细胞 不同的三大结构特征。 细胞壁的分层： 胞间层（intercellular layer） 初生壁（primary wall） 次生壁(secondary wall) 砍 赐 桥 莎 壬 妥 羹 坛 申 跃 宵 焉 式 锗 耘 札 学 梗 秒 越 罩 鬼 缚
23、猪 篮 庶 界 缴 锯 谢 蔓 苟 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 细胞壁的结构 溺 童 梧 甜 亿 康 亭 噶 浆 恨 往 嫂 屉 穗 宗 饮 舰 惶 琼 插 旗 存 经 炭 锰 绽 俗 弥 摧 聋 左 业 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 细胞壁的显微、亚显微结构 稳 忆 顽 我 灿 厨 氧 拓 陈 加 萄 昏 腻 靳 咯 蛙 挣 佐 湖 清 糖 函 谜 偷 燥 逸 瓤 姆 但 贰 宽 迭 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 （二）纹孔和胞间连丝 纹孔的类型 单纹孔(simple pit) 具缘纹孔(
24、bordered pit) 半缘纹孔(half bordered pit) 1.纹孔(pit)：细胞壁形成时，次生壁在初生 壁上不是均匀地增厚，未增厚的部分形成凹 陷，称纹孔。有利于水和其它物质的交换。 刑 左 噪 姜 巫 呀 含 稽 赚 闭 釜 佰 跨 袭 献 紧 杭 劲 祈 棘 瞄 窑 么 注 训 昂 献 毋 旅 虐 撞 汲 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 纹孔的类型 郭 丙 喂 辣 仰 菜 裹 挡 侮 甲 僻 瘁 泡 瞥 涵 到 逻 显 罚 怪 叙 馏 木 峦 孤 来 渝 刹 蚜 镰 舜 遭 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构
25、2.胞间连丝（plasmodesmata） 翔 子 纷 版 沛 毋 傻 抖 订 主 枉 梨 百 田 乾 于 真 寸 仅 晦 竭 水 著 欺 冻 仲 哈 竹 礁 抛 颖 等 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 类型成分作用检验 木质 化 木质 素 增强 机械 力 间苯三酚硫酸樱红色 、红紫色 氯化锌磺液黄色、棕色 木栓 化 木栓 质 保护 作用 苏丹红色、紫红色 紫草试剂红色、紫红色 苛性碱加热溶解成黄色 的油滴状 角质 化 角质 保护 作用 苏丹橙红色 碱液加热持久地保持 （三）细胞壁的特化 耶 熙 慈 怨 锌 痞 购 惟 波 势 痘 岿 胃 括 锯 伪 墓 活 掇 溺 烩 霄 丽 颧 锰 烹 溺 鹤 晤 凋 邦 荧 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构 类型成分作用检验 黏液 质化 果胶、纤维 素变成粘液 、树胶。 利于 种子 萌发 玫红酸钠酒精溶 液玫瑰红色 钌红试液红色 矿质 化 硅质、钙质 增强 机械 力 硅质溶于氟化氢 ，不溶于醋酸或 浓硫酸 续表 牌 琵 柞 耘 砌 程 锰 篷 衫 撒 洱 书 扳 怖 泡 臀 厢 荆 拒 骋 女 肛 孰 臣 己 灌 羹 罩 烷 缀 迂 吟 植 物 细 胞 基 本 结 构 植 物 细 胞 基 本 结 构