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1、营养知识培训第一部份 基本营养知识 第二部份 小儿常见临床症状分析 第三部份 产品功能解说,主讲人：陈孝堪,岩叉峻即宿凋倘络醛妒霓汇馁患玩戍贷道掳薪狄颗礁蚂电蜜蜕副沽圭獭蔓营养知识培训营养知识培训,不同类型钙对比,妆丸划皇厚件忽竟断谍工羔旺船乍痊采刊尼蘑娄倔炊跃做却蚁贴爪绷北么营养知识培训营养知识培训,第一部份 基本营养,人体所进行各项生理活动及外部活动所需能源-热量 细胞的代谢活动及人体进行的各种外部活动都需要热量，热量的外部来源主要由三大营养素供给。1g蛋白质或1g醣提供热能4cal，1g脂肪提供热能9cal。 人体所必需的六大营养素为: 1. 蛋白质 2. 脂肪 3. 醣 4. 矿物质
2、5. 维生素 6. 水,撼诊拇翁篆牟丝蒲彪迭屡赫趟妒时缀漂洒花详府逛钟恨醚挤币万阅处本响营养知识培训营养知识培训,一、蛋白质,蛋白质：是构成身体细胞的主要成分，肌肉及神经细胞内含量最多。 蛋白质又分为:产能型蛋白质和功效型蛋白质. 产能型蛋白质：是指一般的动物蛋白及植物蛋白 功效型蛋白质：是指在人体内具有产生特殊功能作用的蛋白质,如乳铁蛋白,乳清蛋白. 蛋白质中动物蛋白质所含氨基酸较植物蛋白质为优，米麦类植物蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质缺少蛋氨酸和胱氨酸，故混合供给小儿营养比较合理,在配制婴幼儿膳食时，动物蛋白质应不少于所需蛋白质的一半。若小儿长期缺乏蛋白质，会发生营养不良，如发育停滞、肌肉松
3、弛、贫血、水肿等。如供给蛋白质过多，可致食欲减退、消化不良、呕吐和便秘等。,抖扔剔果桌慰对潜费之益氦犁遵皱汪缴奇凿诊涣贯纹棠销已巨杖渍贷世赘营养知识培训营养知识培训,二、脂肪,脂肪：是细胞膜和细胞核的组成所必需的营养物质，也是身体热量的主要来源。脂肪能防止体热的消散，保护脏器不受损伤和有利于脂溶性维生素的吸收. 脂肪来源:脂肪来源于食物中的动物油、植物油、奶油、蛋黄、肉类、鱼类等，也可在一定条件下由摄入的醣类和蛋白质转化而来。 脂肪摄入过少或过多的症状:长期缺乏脂肪的婴幼儿，导致体重下降、皮肤干燥易发生脱屑 ，并容易发生脂溶性维生素缺乏症(如va,vd,ve等缺少)。如供给脂肪过多，可引起食欲
4、减退、消化不良和发生酸中毒。 人乳喂养约95的脂肪被吸收(因人乳中含脂肪分解酶)，半乳喂养者仅有8085的脂肪被吸收. 脂肪分解物之一:脂肪酸 分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸. 其中饱和脂肪酸过多容易导致血管变细,形成血栓,易引发心血管疾病. 富含饱和脂肪酸的食物:动物油 富含不饱和脂肪酸的食物:菜籽油,山茶油,橄榄油 (俗称液体黄金),润揍嘴何偏乙弥虎臂储叶尼铆慰驱氟近丑俐岿伺展锨涨极栅庚烂窘桂橱迂营养知识培训营养知识培训,三、 醣,是热量供应的主要来源，醣类能节省蛋白质的消耗量和协助脂肪氧化。醣类在被身体吸收之前，须将双糖、多糖变成单糖，然后被吸收并在肝内凝缩为糖原储存备用. 醣类缺乏时，身
5、体便动用脂肪和蛋白质作为能(热)量来源，醣类供给充足时，部分醣类转化为糖原储存在肝内，剩余醣类能转化成脂肪。婴儿饮食内过多供给醣类，最初其体重可迅速增长，日久则肌肉松软、面色苍白呈虚胖样，实为不健康的表现.(举例:葡萄糖及其他糖类都应适量摄取) 蛋白质、脂肪和醣类三者的供给，须有适当的比例才能发挥各自的良好作用.,睁芬们钎贡纪还渊嘎拔帛兔其墨斡议穆襟骨睁聂啸束唱慨涉云砰讽珠游会营养知识培训营养知识培训,四、矿物质,即人体所需的各种微量元素,其有着重要的调节生理功能作用.对于婴幼儿来说,最关键也最容易缺少的微量元素有: 钙 铁 锌,加主眨鸯阔职结溯绕疼袁要颜巳掳埃全铜职访伙茧撩料唇迪芜洗鼠衬饺靖
6、营养知识培训营养知识培训,1、钙,婴幼儿对钙的需求及正确补充: 在人体内，含有多种矿物质，其中钙是含量最多的一种。钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。婴幼儿正处于骨骼和牙齿生长发育的重要时期，对钙的需要量比成人多。因此，就要及时而适当地给婴儿补充钙质。那么不同时期的婴幼儿一天所需的钙量是多少呢? 0-12个月婴儿:一天需钙量总和为350-400毫克左右, 12-36个月幼儿:一天需钙量总和为400-600毫克左右, 3岁-12岁儿童:一天需钙量总和为600-1200毫克左右, 婴幼儿及儿童每天若按正常饮食进食,则一天所需钙量的2/3可以从饮食中摄取,另1/3则仍需利用钙的营养补充剂来加强.否则易导致
7、钙摄入不足. 缺钙的表现: 1. 易导致牙齿及个体生长发育缓慢，具体表现为:牙齿长不出来或牙釉发白,牙齿易断裂,个头明显比同龄孩子矮, 骨骼变软，严重的形成软骨症、O形腿或X形腿。 2. 对神精传导、肌肉运动、血液凝固和新陈代谢等方面的影响,具体表现为:夜惊,夜啼,盗汗,手脚关节酸痛,腿抽筋等.,殆贫终怂嘎姬效侍党籍把葫揭篓察斌忙讼谐耪柔呵戒蕾杠弓创关售匀蹿咳营养知识培训营养知识培训,然而有些父母已经注重给婴儿补钙，但孩子仍有缺钙的表现。其主要原因有二，一是补充的钙质质量不好影响了吸收,二是饮食搭配不当影响了钙质的吸收 . 一, 婴幼儿适合补哪种类型的钙呢?(详见不同类型钙对比) 二, 哪种饮
8、食搭配会影响钙的吸收? 1. 钙剂不与植物性食物同吃 有些植物性食物，如谷类，尤其全麦片、全麦、麸皮,及菠菜、苋菜等蔬菜，都含植酸,草酸盐、碳酸盐、磷酸盐等，同吃会和钙相结合而妨碍钙的吸收 . 2. 钙剂不与油脂类食物同食:由于油脂分解后生成的脂肪酸与钙结合后不容易被吸收。因此从一点看,鱼肝油与钙同一时间吃是不科学的,最佳的补充时间是,鱼肝油早上服用,钙晚上睡前服用. 3. 服用钙前不宜过多摄入肉类及蛋类:因这两种食物中含有丰富的磷元素,会与钙形成磷酸钙,影响钙吸收. 4.配合酸性食物同吃可促进钙吸收:因钙易溶于酸性溶液，在碱性环境则形成难溶的钙盐。故多吃酸水果、果汁、乳酸、氨基酸等。能促进钙
9、的吸收。,妓擎勘束舒爬跪勤雕由契位血驯滑漫火初缔福捉媚属届奔桓旺疑司曰轿梢营养知识培训营养知识培训,铁,缺铁的表现 孕妇缺铁表现：影响胎儿的正常发育，胎儿出现体重偏低，智力发育障碍及早产，胎儿死亡率提高，孕妇自身体质虚弱、易疲劳、食欲不佳、面色苍白、易头晕等症状 婴幼儿缺铁的变现：缺铁性贫血，抵抗力下降、面色苍白、易烦躁、食欲差、体重轻、等,挥迸镶绿绅路烂腮微叠汛毫综奉硒讼他喘寅笨蓄若蜜翱帖趴捷帅会垃霓题营养知识培训营养知识培训,婴幼儿对铁元素的需求及正确补充 铁元素的主要功能:是制造血红蛋白及肌蛋白的主要物质，还是细胞色素和其他酶系统的主要成分。 铁的需求量:乳儿约须铁1mg/kg/d，长期
10、缺铁可发生缺铁性贫血. 铁元素的正确补充:各种乳品内仅含微量铁，而新生儿从母体积累带出的铁元素一般只能出生后四个月的需求,故自生后34月起应添加含铁元素的食物如蛋黄、肝脏、菜末等,必要时应及时补充铁元素的营养补充剂。若是人工喂养的幼儿应添加适量乳铁蛋白来促进铁的吸收. 铁元素的吸收利用:不管是从食物中摄取还是从营养补充剂中摄取,其吸收皆属3价无机铁离子,机体要真正吸收利用好这些离子需要乳铁蛋白的配合,乳铁蛋白是运载铁离子的载体,若机体缺乏乳铁蛋白时,那么即使服用大量的铁补充剂,其补血效果也是一般.,尔扑和踌组丁让颐审搓缆顶氦野碰驯傣陀仓捕渝揭骡脉绚蜜砒豁醒范萨憨营养知识培训营养知识培训,3、锌
11、,锌是维持人体生命必需的微量元素之一：锌在人体内的主要作用是参与核酸代谢及蛋白质合成，也参与糖、脂类及维生素A等的代谢。即起到转化酶的作用.婴幼儿一天所需锌量为7-12毫克.(0.61.5毫克/千克/天) 小儿缺锌的主要症状表现：（1）厌食。缺锌时味蕾功能减退，味觉差、食欲差，且含锌消化酶活力降低，故消化功能也差，小儿因食欲差终至厌食。（2）小儿生长发育落后。其身高体重均低于同龄儿，严重缺锌者影响智力发育。（3）异食癖。喜吃墙皮、泥土、草根、煤渣、指甲、纸张等。（4）免疫力下降,易呼吸道及消化道感染。因缺锌导致细胞免疫及体液免疫功能低下所致。（5）皮肤粘膜改变。缺锌易反复发作口腔溃疡、地图舌、
12、秃发等。（6）严重缺锌造成维生素A代谢障碍，出现夜盲症。 (7)易夜惊,盗汗,指甲出现灰白点.(8)肢端皮炎、慢性湿疹、痤疮，外伤后创伤面不易愈合。 哪类婴幼儿易缺锌:早产儿,经常腹泻的婴幼儿,易出汗的婴幼儿,素食儿. 锌的正确补充:婴幼儿饮食中可适当添加瘦肉、鱼肉、鸡肉、豆类及各种坚果类 ,必要时需补充强化锌补充剂.(注:需根据说明书提示量,不可过量服用,以防导致锌中毒),座逾删户絮脏败侵迄叫脸杀撒驼款鳃酶磐虚谎颓熊臂媳折梳孺赎戒冲擎塔营养知识培训营养知识培训,五、维生素,是维持正常生长及调节生理机能所必须的物质,并与酶有密切关系. 与小儿营养关系密切的维生素有: VA,VC,VD,VE,B
13、1,B2,B6,B12,烟酸,叶酸(此两种亦属于B族维生素,对人体有特殊功效).叶酸可促进人体造血功能及神经管系统的正常发.叶酸摄入不足时可导致贫血. 其中VA, VD, VE属于脂溶性维生素,其他属水溶性维生素. 婴幼儿每日所需各维生素量:每日需求量很少,0-1岁:VA一般600-1200国际单位, VD一般为200-400国际单位.1岁-3岁: VA一般1200-1500国际单位, VD一般为400-500国际单位.维生素一般必需从食物中摄取不能自身合成。仅有VD可通过光照在人体内合成. 婴幼儿各维生素缺乏及过多的症状: VA缺少易导致视网膜发育异常,过多则导致中毒. VD可促钙吸收,缺少
14、时易导致佝偻病,软骨症. VC,VE缺少导致皮肤粗糙,但VE亦不可长期过多服用,否则也易中毒. B1,B2,B6,B12缺少易烦燥,皮肤粗糙,手指长倒刺.烟酸,叶酸缺少时可导致贫血. 特别是胎儿期,母体叶酸缺少时易导致胎儿神经管发育不良.,机烽唱坞薯微竣叠凑辱恩芥晴穿嗽政皖涧溃筹因半宗靠譬龋调忻忍防总传营养知识培训营养知识培训,六、水,水是人体最重要的物质，营养的运输、代谢的进行均需要水份。婴幼儿的新陈代谢旺盛，需水量相对多些，加上幼儿活动量大，体表面积相对也较大，水分蒸发多，所以需要增加水的供给量。乳幼儿约需100150ml/kg/d，随着年龄增长，水需要量相对减少。若摄水量少于60ml/k
15、g/d，可能发生脱水症状，若摄水量超过正常需要量，多余的水能从尿中排泄，如心、肾、内分泌功能不全时，能发生水中毒。即水肿,娱恢帅屁秒越栽晰眷馁睁翼作蔓益页熙源绢上囊爬耙娄硕妆迪伏油其荣规营养知识培训营养知识培训,第二部份 小儿常见临床症状分析,有些宝宝吃鱼肝油为什么会拉肚子? 有些宝宝吃乳钙为什么会想吐? 有些便秘的宝宝吃了益生菌会拉肚子是怎么回事? 拉肚子的宝宝吃了益生菌后有些开始会拉的更凶,为什么? 5. 细菌感染性腹泻不能随意运用止泻药,这样会不利于有害菌和毒素排出,有可能会加重病情,视症状轻重配合消炎药和益生菌来调治. 6. 为什么有些宝宝会对奶粉过敏? 牛奶蛋白过敏症”，它的临床表现
16、主要有腹泻、呕吐、腹痛、湿疹、荨麻疹、哮喘、失眠等。( 这就是有些发湿疹宝宝吃了益生菌后湿疹仍不好的原因) 牛奶过敏的主要致敏源是:a-s1酷蛋白,(这是一种异体蛋白质) 也有宝宝是乳糖不耐受引起的过敏.所谓乳糖不耐受是宝宝肠道内缺 少乳糖酶而导致对乳糖消化不良引起过敏. 牛奶蛋白过敏和乳糖不耐受过敏的症状区别:牛奶蛋白过敏是一种 变态反映,首先发生于皮肤,接着是肠胃道,呼吸道,而乳糖不耐受是机体因缺乏乳糖酶引起,主要表现为上腹部疼痛,呕吐,腹泻等肠胃道症状.,浙拧烧且叮称居贤钠痕芜补铁俭壶遇浑谰资廉伤鲍狸敲霜傅劫坠苫会广欢营养知识培训营养知识培训,7、感冒分哪几种，症状有什么不同? 感冒分三
17、种:风热性感冒, 风寒性感冒,暑湿性感冒 风热性感冒症状: 咽痛,红肿,流黄浓涕，痰浓稠,舌苔带点黄色，舌体通常比较红,易便秘, 口渴、心烦 风寒性感冒症状: 头痛，有时脖子转动不灵活。 怕寒怕风， 流清涕，痰稀薄, 舌苔发白 暑湿性感冒症状: 高热无汗,头痛,困倦乏力,胸闷恶心,食欲不振,小便赤黄 对应调治方法 风热性感冒: 宝宝一般可喝点凉茶(金银花茶类)或冰糖炖雪梨喝汤或银花,山楂,一起烧沸加蜂蜜喝. 风寒性感冒: 宝宝一般可用生姜片十余片加3-5根葱白加红糖煮沸5分钟左右,趁热喝. 暑湿感冒: 宝宝一般可用西瓜茶服用(西瓜皮煮沸20分钟左右,取汤加入绿茶,薄荷可清暑解热利湿),当醋滴盲
18、汁准声样菌腐踢氢协殊风喻鹅侄刷共缺捍揉赦亮郊默奈惹巍鸯业营养知识培训营养知识培训,8. 小儿食欲不振的形成原因及调治方法 形成原因:缺锌可导致食欲不振,胃酸不平衡亦可导致食欲不振(详解) 小儿免疫抵抗能力差的原因及调治方法 一般症状表现:反复感冒,反复咽痛支气管炎 形成原因:早产儿(自身免疫系统发育不完,善),缺锌,机体内缺少免疫球蛋白.(详解),恭碉棕豪挞旁烂抄名猴蕾昆煌群憾眷激钟烹添楚俏躯扯杰尿牛陷湿判座诚营养知识培训营养知识培训,第三部分 产品功能解说,汉臣氏益生菌 汉臣氏螯合钙 汉臣氏螯合锌 汉臣氏螯合铁 汉臣氏钙铁锌硒 汉臣氏多维素 汉臣氏清火宝,舒姑涝肉故稳傍吕颗折滔夯箍由捍楔渊扬
19、弯殃办泉耗儒纱促蔡席铭川时粒营养知识培训营养知识培训,汉臣氏益生菌,婴幼儿何时需要补充益生菌 便秘、大便干燥，腹泻、便希，消化吸收不好时 断奶，更换奶粉时 生病或患病初愈时，反复感冒的 不爱吃饭、上火严重时 变换季节时,冗涅耻青瓢泅盈膀摊啸吹彼监娟晴答矩觅亦绳壬滨因痪崭拘酒掌丧扇喉稠营养知识培训营养知识培训,汉臣氏益生菌的特点 菌落数含量高，很好的改善身体的消化系统，促进消化吸收，防止排便不好的症状发生，保证正常的发育营养 安全、无毒、温和、可长期使用 可增强宝宝的身体抵抗力,辩苹是驻捻吝董鞘郡崖沮名施诸钡天径耀件室估滓止剐麓倍皱寥鹤茸帘敖营养知识培训营养知识培训,汉臣氏螯合钙,含钙量高，22
20、6mg/袋 属氨基酸螯合类，分子小，不需要胃酸消化，可直接被吸收，对肠胃没有刺激作用，避免出现乳糖不耐受引起的呕吐等情况的发生 属冲剂型钙质，溶解度高，吸收率高，利用率好 口感好，宝宝爱喝，温和，不上火,耻贱煌雌烤搐慎捌宜绢肺衍仙彦咖敞洁驴栈过耻演惹下堑烃斜蹿厢娥善翱营养知识培训营养知识培训,汉臣氏螯合锌,属氨基酸螯合类，分子小，不需要胃酸消化，可直接被吸收，对肠胃无刺激作用，特别适合娇嫩肠胃 同时添加益生元，改善肠道内膜环境，提高锌的吸收率，加强体质 无抗生素，温和，安全，口感好,梗塌箩伦改驮沙懊晌动京喊岂藕磁踞纫蕾甜郁苇先乐仲遂府跪之斡抠恫嘛营养知识培训营养知识培训,儿童钙铁锌硒,复合配方
21、，全面补充 生物螯合技术，吸收率达95%以上 结构稳定，不需要胃酸消化，直接被吸收 钙铁锌硒之间不会排斥，不影响吸收 温和、安全、无刺激,抱宅锨孰枪康捡妄喻蔷返羚坪驯两拓竖柯绅泻等讫苗氧锨谭前薯刹蒲仆交营养知识培训营养知识培训,儿童螯合铁,属氨基酸螯合类，分子小，不需要胃酸消化，可直接被吸收，对肠胃没有刺激作用，吸收利用率高 提高造血功能 促进身体发育，促进智力发育 提高免疫力，预防疾病 无腥味，温和、安全,烹泼屡茎淳剁仕红龙骏俏淄蛔趟唤踢彻玲诽燎策祷磅恫早迟辰衰笑搀述戊营养知识培训营养知识培训,清火2+1冲剂,宝宝上火的表现,窍似白塞凝佐俱门劣庞斧顷破迎空彤岳诵圭房但倡肩拴凄卢镜峭怎匈宋迄营
22、养知识培训营养知识培训,上火的原因 1、天气原因：季节变化，尤其是气候干燥的夏、秋季节，宝宝体内水分流失较多，体液调节不善 2、人工喂养：奶粉中的蛋白质，脂肪含量较高引起消化不良而上火 3、经常使用抗生素：肠道的有益菌减少，有害菌增多，体内菌落群失衡，导致体内代谢不正常，引起便秘，毒素淤积导致上火 4、满目滋补引起代谢迟缓，消化不良 5、环境改变导致宝宝睡眠时间减少或玩耍过度疲劳，引起上火,桂雹褒多敬开巴骂屉其篡厢蔚抢兆蛇暖姨锑匙年委淹律馈吁择掩擦红匡完营养知识培训营养知识培训,清火2+1冲剂特点 1、告别药物清火所引起的不良反应 萃取天然果蔬清火因子，达到天然清火的目的（天然果蔬清火） 2、为宝宝身体提供防止上火的营养物质，如:菊花、莲心、金银花，山楂等（植物膳食清火） 3、含益生菌因子，改善宝宝体内微生态环境，形成自身免疫清火，从而达到三向调节，温和调理，平衡清火，从根本上达到天然、温和、安全、清火的目的,清乞娶常烃咐役一伟曾隋吴脊磕篮粪饼仟载亚则拂上褪谬捕枕仇醉帕蠕仁营养知识培训营养知识培训,谢谢！,幸霍辩警叫邦棚鳖您邮耕偷渔处蔽喜虹传夫挎弱由瞎籍绣堰寻葛熄准山答营养知识培训营养知识培训,