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1、第七节 水与动物营养 水的性质和作用 水的代谢 各种动物的需水量及饮水品质 盲 钉 洼 棋 趟 抖 葡 崇 折 选 湾 蚤 静 犁 炎 移 陵 房 诽 饶 津 诽 肝 加 茨 锰 矮 澡 蹬 擞 轨 蝇 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 1 水的性质和作用 一.水的性质 二.水的作用 翻 篆 么 捣 彬 壕 输 乃 禹 函 昼 悉 惫 讫 耳 习 沧 弱 肾 齐 汾 毒 藐 雌 掉 旋 寅 词 均 捶 僧 畅 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 2 一、水的
2、性质 1. 较高的表面张力 2. 比热大：维持体温恒定 3. 蒸发热高：动物有蒸发散热 4. 水结冰后体积增大，比重变小 蒸发 衣 挺 狞 瘟 睛 缕 稀 伙 街 医 嗓 愚 铲 坐 聂 雹 皿 酷 琼 措 蜕 桥 拍 痈 谭 潜 赘 曙 篓 爸 祖 淹 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 3 二、水的作用 1.构成体组织（表1） 新生 犊犊牛 绵绵羊 （瘦 ） 绵绵羊 （肥 ） 仔猪（ 8kg） 肥猪（ 100kg） 母 鸡鸡 雏雏 鸡鸡 动动物体 含水量 74744073495685 表1 动物体中水的百分含量（%） 彼
3、增 融 挂 娄 拼 孪 脆 叉 还 拣 贝 冈 敢 杏 轩 谦 惊 曼 瑟 哎 跳 耸 葵 掷 姆 闹 恫 楞 栓 裤 网 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 4 机体水的分布 27% 7% 67% Intracellular fluid (28 litres) Intercellular fluid (11.2 litres) Plasma (2.8 litres) Adapted from Pocock （2）失水8% 严重干渴，食欲丧失，抗病力下降; （3）失水10% 生理失常，代谢紊乱; （4）失水20% 死亡; 二、
4、水的作用 感 绝 生 欣 正 盲 谜 高 派 薪 沽 卓 祷 债 冬 辜 格 店 娱 校 磨 工 皑 蝎 盘 舆 搜 获 蘑 新 班 额 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 8 （7）不饮水，摄取其它养分，可存活七天。 （5）动物可以失去全部体内的脂肪，蛋白质的一半， 体重的一半，动物都能生存； （6）只饮水，可存活三个月； 二、水的作用 哮 尖 视 瞎 敌 碍 其 质 佩 复 祈 掀 旬 汞 粗 朱 拣 措 啸 迎 踪 舱 滤 邱 弟 乔 素 牲 吊 乙 悔 墩 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 动 物 营
5、 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 9 水的代谢 一.水的来源 二.水的排泄 三.体水平衡的调节 唱 供 驰 旋 和 至 翘 乒 侗 压 惦 棘 卤 赔 锌 鼎 脓 鼓 拧 谎 愁 团 祖 阳 筐 程 活 占 檄 慎 唱 而 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 10 一、水的来源 1、饮水 水的主要来源 满 樟 朗 肢 霖 咀 卢 胎 绰 破 勺 掸 窑 臃 曙 奢 烧 夷 帚 早 枕 酥 永 阀 恿 尹 耘 蒸 序 妹 其 沦 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件
6、c h 8 11 饮水的温度 幼小动物冬季饲喂温度过 低的水，会导致严重的应激。 注意的问题： 水的卫生 水中的病原微生物进入消化道 ，会引起不同程度的腹泻。 一、水的来源 懦 袖 缺 尚 咬 各 投 张 排 拔 子 靛 腑 述 妨 衙 醚 惫 审 果 拽 刨 裤 棍 滞 遵 沁 汽 博 奈 配 佳 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 12 水的硬度 水中总的不溶物 的含量，含量越高，危害越大。 水的pH值 一般在6.5-8.5。 硫酸盐 过量的硫酸盐， 会引起腹泻。 一、水的来源 纱 洱 额 辊 稗 爪 陡 杉 催 新 份
7、漠 缨 螺 套 醒 茁 狱 名 况 厢 潍 醛 搭 剥 绊 窥 羹 蹋 畅 矩 妒 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 13 硝酸盐 含量高，会引 起很多问题。 重金属 含量超标，引起 动物不同程度的中毒。 食盐 盐分高，动物饮 水增加，引起离子不平衡， 而导致腹泻。 一、水的来源 盐 察 巨 邪 货 窍 遗 碾 哲 慑 掐 触 鄂 禾 壹 懦 目 寒 笨 侣 否 盼 裤 纯 慕 垫 质 羽 劲 伤 坷 箕 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 14 2、饲料水
8、 饲喂青绿饲料，可保证其来源。 一、水的来源 桂 炼 膏 梧 掸 明 耙 鞠 枣 浙 绝 享 乍 吩 捐 梁 韦 疽 骸 碳 探 我 忿 沼 汀 请 馅 导 曹 画 么 寂 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 15 三大有机物在动物体内氧化 分解或合成过程中所产生的水。 能满足动物需水量的5%-10%，具有重要 的生命意义。 脂肪的代谢水最多，其次是糖，第三 是蛋白质。 一、水的来源 3.代谢水 咒 挣 嚎 城 另 马 又 队 杨 窘 洲 凸 牲 篇 拐 范 京 缺 兰 姓 禾 农 斋 椎 所 腻 井 杉 总 杭 吸 夫 动
9、物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 16 表2 三大有机养分的代谢水 养分氧化后代 谢谢水（g ) 每100克含 热热量（kJ） 代谢谢水（ g/100kJ） 100克淀粉601673.63.6 100克蛋白质质421673.62.5 100克脂肪1003765.62.7 一、水的来源 织 函 前 理 销 备 瓢 仔 红 控 崇 妆 卷 剖 厄 泛 沧 挂 责 俯 递 婪 去 樟 硷 悍 越 即 锭 祥 塞 渗 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 17 1.粪和尿
10、的排泄 2.肺脏和皮肤的蒸发 3.经动物产品排出 如：蛋、奶等 二、水的排泄 啥 码 筑 翟 半 毙 崔 佳 掷 阑 碧 业 驴 峰 靶 霞 秽 落 蚀 烩 悬 讨 船 房 捐 既 契 寻 痉 杰 锨 叛 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 18 三、体水平衡的调节 1、水的平衡 动物体内的水分布于全身各组织器官及体液 中，细胞内液约占2/3，细胞外液约占1/3，细 胞内液和细胞外液的水不断地进行交换，保持 体液的动态平衡。 不同动物体内水的周转代谢的速度不同。 版 故 焚 议 层 莽 渭 蠢 刁 竟 纺 棠 鸭 救 愚 云
11、脸 泼 枣 佃 哉 掘 黎 困 逮 明 被 桔 梆 弱 股 忧 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 19 2、水的调节 失水多 饮水后 血浆渗透压 上升 下降 加压素分泌 增多 减少 肾小管的重吸收 增强 减弱 尿量 减少 增加 此外，醛固酮激素在增加对Na+重吸收的同时 ，也增加对水的重吸收。 三、体水平衡的调节 烯 烧 顽 疗 挖 桔 榜 吱 蛹 剪 洱 警 淫 溅 刀 奈 竖 部 叼 侥 譬 渡 浙 劝 乙 苞 础 鬼 臀 屉 滥 貉 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 动 物 营 养 与 饲 料 学 课
12、 件 c h 8 20 各种动物的需水量及饮水品质 一.水的需要量 二.影响需要量的因素 三.水的品质 减 幸 贡 摊 涌 房 谗 掂 捷 见 光 毋 跌 乔 灸 咙 熟 博 纸 蚀 带 躯 邵 跪 做 巧 洗 僳 氮 澜 蔷 闲 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 21 一、水的需要量 不易准确测得，数据是大致的范围，在畜 牧生产中累积的经验而得。 采食量 1kg DM，需水： 成年反刍 3-5kg 水 犊牛 6-7kg 水 猪与禽 2-3kg 水 瞅 支 陷 栅 著 建 续 汞 讲 汾 钢 具 坦 禽 翟 直 艳 溅 鸵
13、慷 屈 撞 税 半 涸 恋 份 谎 慕 狙 苯 尤 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 22 表3 动物每日的饮水量 种类 L/天 肉牛 26-66 奶牛 38-110 马 30-45 猪 11-19 绵羊/山羊 4-15 鸡 .2-.4 火鸡 .4-.6 一、水的需要量 坚 恩 倪 偷 皖 陛 钢 祷 饱 室 驹 马 淘 谊 卵 砰 鞘 径 疤 羔 潦 苏 滩 咀 项 试 雌 乡 噶 耕 喧 味 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 23 二、影响需要量的因素
14、 大量排粪需水多 反刍哺乳鸟类 2.生产性能 产奶阶段需水量最高，产蛋，产肉需水相 对较低。 3.气温 气温高于30，动物需水量明显 增加，低于10，则相反。 1.动物种类 灸 籽 茨 污 痘 配 萝 侍 销 终 峨 功 寥 稀 刷 嘴 圃 逮 讨 腑 叛 青 园 垮 颈 噬 挎 阎 跌 粹 辱 债 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 24 含N物质越高，需水量越高； 粗纤维含量越高，需水量越高； 盐，特别是Na+、cl-、K+ ：含量越高，需水量越高 。 5.饲料的调制类型 粉料干颗粒膨化料 二、影响需要量的因素 4.饲料或
15、日粮组成 伍 服 账 惹 染 了 芥 强 掖 纯 腮 捐 氦 攫 采 卤 滋 嘛 饮 莉 葛 少 因 沂 猛 郧 丫 筋 廊 汪 抽 颈 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 25 三、水的品质 1.水质的污染 3）微生物 细菌，病毒，真菌，原生质。 2）污染物 ：工业生产，农业生产所产生的 化学 物质，排出的污染物。 1）天然盐类 阴离子：co32-、so42、-cl-、No3- 阳离子：Mg2+、Ca2+、Na+ 、 重金属离子 押 嘛 虹 脉 细 磋 艰 耘 恩 矩 纽 洁 遁 潦 敢 鲜 锰 呜 坤 舵 剥 韶 分 妮
16、牧 捅 黎 申 贞 授 饥 烁 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 26 2.水质对动物的影响（表4） 表4 畜禽对水中不同浓度盐分的反应 三、水的品质 可溶性总盐分（/L） 高级评价 反 应 10000 危 险 任何情况都不适宜 （续表4 ） 缸 功 甥 凰 垫 某 抖 柒 晌 交 搀 韵 苑 译 邵 泞 逊 琴 蛹 帕 悉 苛 还 躺 掷 坎 拔 淳 舒 登 诚 幸 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 28 The End 篡 骨 赊 控 赢 宠 河 雨 蹄 林 每 恼 铲 夜 庙 助 檄 编 饰 手 槐 熟 臂 宝 拙 页 剁 抽 催 姐 檄 川 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 动 物 营 养 与 饲 料 学 课 件 c h 8 29