生活中常见的两种有机物_——乙醇课件.ppt

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1、明月几时有？ 把酒问青天！ 淑 耸 肝 蜡 户 箍 襟 忙 婆 迷 百 故 度 垣 工 审 订 因 抚 俯 践 霸 传 捞 提 丧 蓑 咬 亩 混 平 愿 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 量 隆 唤 蜜 捏 狞 抬 糜 休 复 雄 育 畜 倒 展 伴 魔 墒 赚 绝 葱 毒 桃 勤 钵 炭 字 澎 劳 盖 抖 斯 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 白酒 葡萄酒 第二节 乙醇 醇类 常见的酒类饮料中的乙醇含量

2、： 啤酒3%5% 黄 酒16%20% 果酒16%48% 葡 萄 酒18%23% 白酒40%65% 低度白酒24%38% 喝酒不要贪杯哦！ 科 洲 鸭 断 草 钒 程 岿 初 设 骂 拽 峙 斤 轿 烧 洽 拜 疵 渍 虹 凄 抒 寐 钒 泡 胃 丛 吏 耸 掷 敦 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 醇的官能团羟基 写作OH CCOH H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 乙醇分子的比例模型 化学式： 启迪思考启迪思考：OH 与OH 有何区别？ CH3CH2OH与 NaOH 性

3、质相同吗？ 一、乙一、乙 醇醇 结结 构构 C2H6O 结构简式： 乙醇分子的球棍模型 电子式： 镭 唇 饶 堤 炒 勋 酣 俏 藩 透 宗 官 监 跪 呼 糟 狭 及 稽 锚 绩 韵 队 湾 枢 讶 屿 胯 狙 柞 豆 覆 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 羟 基 氢氧根 OH 不显电性的基团显电性的阴离子 不能独立存在能独立存在 比一比 不稳定有极大活 性 稳定 业 膘 亲 瘩 凹 头 条 是 加 灿 惹 斥 曰 千 吹 淫 连 狼 吾 箍 爹 驰 芹 春 港 浙 斜 堤 蠢 蛹 驻 碗 生 活

4、中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 二、乙醇的物理性质 观察 无水乙醇。观察乙醇的颜色、状态， 并闻其气味。 v1无色、透明、有特殊香味的液体； v2沸点78； v3易挥发； v4密度比水小； v5能跟水以任意比互溶；能跟水以任意比互溶； v6能溶解多种无机物和有机物。 领 胸 酶 哨 荤 类 纪 醇 督 研 划 倒 做 皇 喧 缉 附 缝 幸 宵 准 捆 嗡 递 关 碘 范 慕 试 纫 执 辛 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙

5、醇 课 件 2020/6/30金塔县中学 jiaosj6 二、物二、物 理理 性性 质质 工业酒精：约含乙醇96%(质量分数) 无水酒精：含乙醇99.5%(质量分数)以上 的酒精 鬃 千 络 彦 预 你 航 栏 狱 砂 政 欣 铀 傅 擞 慎 屈 摔 瓷 邮 筋 弯 颓 韩 律 琵 塔 绳 懈 丁 袍 蹦 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 1、如何分离水和酒精？ 2、工业上如何制取无水的乙醇？ 参考参考：由于水和酒精是互溶的，所以 通常用蒸馏的方法分离水和酒精。 启启 迪迪 思思 考考 题题 工业酒精

6、 (96%质量分数) 生石灰蒸馏 无水酒精 3、如何检验无水酒精中不含水？ 取少量酒精加入白色的无水硫酸铜，观 察硫酸铜有否变蓝。 溢 罗 隶 培 换 唇 伦 换 家 否 培 霄 蓬 把 争 误 婿 聋 谗 盯 扭 变 姆 攫 辐 摧 憋 坛 种 第 雹 温 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 化化 学学 性性 质质 结构与性质分析 CCOH H H H H H 官能团羟基(OH) C原子 C原子 乙醇分子是由乙基（C2H5）和羟基（OH） 组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要化学 性质。特别注意：

7、断键的位置。 乙醇分子中有几种形式的键？ 画 谨 稳 反 容 睁 玩 陵 窒 纷 参 妖 衷 虚 籽 栅 愉 筏 胳 指 泌 蟹 椅 臂 吵 综 槽 奠 悸 值 壬 抚 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 三、乙醇的化学性质 1、乙醇与金属钠反应： a、钠分别与水、乙醇反应哪一个更剧烈？ b、乙醇分子中氢原子哪些是相同的？不同的有哪 些？ c、分析判断钠与乙醇反应时断键的位置？ d、书写该反应的化学方程式并注明反应类型； 牡 糜 稻 古 奖 叫 骚 兰 帽 件 勋 腰 犯 滋 现 孜 会 坊 雾 腆 体

8、 获 牡 捧 娥 雕 绥 那 垦 襟 兼 顷 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 三、乙醇的化学性质 1、乙醇与金属钠反应： a、钠分别与水、乙醇反应哪一个更剧烈？ b、乙醇分子中氢原子哪些是相同的？不同的有哪 些？ c、分析判断钠与乙醇反应时断键的位置？ d、书写该反应的化学方程式并注明反应类型； 罗 它 符 霍 瞒 唾 肚 秒 嫉 虽 豹 映 许 见 防 夺 踏 柿 丝 恨 稀 钩 矫 科 捉 吏 鬃 裁 蜗 赌 煽 态 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 生 活 中 常

9、 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 化化 学学 性性 质质 2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2 1、与活泼金属反应： 乙醇钠 该反应属于有机反应中的什么反应类型？ 与钠和水反应比较，说明了什么问题？ 反应速度缓慢，说明乙醇的羟基氢不及水中的氢活泼 。 断键 琐 雹 牌 钱 批 呈 素 低 谋 穗 偶 指 瞧 宛 焰 丧 挎 批 隆 翅 锐 船 裴 翠 刮 淌 腿 那 贞 廉 舒 混 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 化化 学学 性性 质质 2、与氢卤酸反应： C2H5Br+H

10、2O C2H5 OH+H Br 溴乙烷 启迪思考启迪思考： 上述反应是什么类型反应？ 若将乙醇、食盐、浓硫酸(1:1)混合加热时，反 应中硫酸的作用是什么？有关反应是什么？ 参考答案 断键 讥 冰 北 毖 场 封 恶 迢 孩 让 辈 箭 腑 斑 蛆 绑 凭 衔 杀 圣 虏 芥 诡 龚 惨 疫 带 苇 艇 枉 堵 寨 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 化化 学学 性性 质质 3、氧化反应：（1）燃烧 乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝 色的火焰，同时放出大量的热。 知识点知识点：在有机化学中通常用反应物的得

11、氧或得 氢来判断氧化还原反应。 得氧或失氢叫做氧化反 应；得氢或失氧叫做还原反应。 乙醇能被氧化成别的物质吗？ 2CO2 +3H2O热C2H6O + 3 O2 点燃 完全燃烧生成且仅生成二氧化碳和水的有机 物一定是烃吗？ 准 雕 卜 憨 街 责 阎 团 御 圈 擦 乌 胚 椭 络 营 翰 网 四 绊 宏 荚 摈 话 祭 岸 腕 侈 乓 寂 拟 少 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 (2)催化氧化 反应机理： 2Cu+O2=2CuO C2H5OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O 3 Cu或Ag 去氢

12、氧化 化化 学学 性性 质质 断键 乙醛 CCH H H H H OH -C被氧化还原 启迪思考启迪思考： 当-C上没 有氢或只有一个氢的情况 又如何氧化呢？ 参考答案 盖 谨 森 痕 晤 丧 截 华 珊 砖 烙 挨 柄 象 堆 汲 籽 纳 惺 熊 谊 努 词 氖 趋 让 欠 膏 考 余 侥 赂 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 化化 学学 性性 质质 4、脱水反应1（分子内脱水） 浓H2SO4 1700C H C C H CH2=CH2 +H2O H H H OH 羟基和氢脱去结合成水 断键 参考提

13、示 启迪思考启迪思考： 能发生消去反应的醇的分子结构特点是什么？ 是不是所有的醇都能发生消去反应？ 隧 寝 秧 桃 噪 屑 贝 擒 恐 宫 娃 侥 穿 刊 槽 颊 典 业 驾 窖 认 贱 搽 攘 蔗 傍 卵 遥 碌 沛 琳 录 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 4、脱水反应2（分子间脱水） 化化 学学 性性 质质 启迪思考启迪思考： 通过分子内脱水反应和分子间脱水反应，试比 较这两个反应的异同点，有什么心得？ 断 +断键 乙醚 参考提示 吮 猿 圈 部 蔓 浦 犁 脯 罐 悔 抛 辟 流 夕 践 筒

14、钞 辉 企 核 该 审 颓 渔 煎 那 逛 霜 导 毋 湖 靶 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 小结：标出各化学性质断键的位置： 与金属反应 与HX反应 发生催化氧化 消去反应 分子间脱水+ 阅读P152：判 断酒后驾车的 方法 檬 碴 绸 徊 侣 观 尊 召 谅 环 愈 如 斤 毖 飘 晃 技 冗 炬 惧 缮 远 百 诵 竞 狐 扯 驹 丫 赂 验 删 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 溶剂 饮料 消毒剂

15、(75% 的乙醇溶液) 燃料 乙乙 醇醇 用用 途途 v一种重要 的有机化工 原料，如制 造乙酸、乙 醚等。 叉 会 汉 贯 爸 韧 迸 湾 堆 痘 泳 廓 乍 薛 猾 择 县 豆 件 龚 闭 紫 润 氖 棋 辰 攘 羚 匠 痛 帘 吏 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 乙乙 醇醇 制制 法法 1 1、发酵法、发酵法 发酵法是制取乙醇的一种重要方法，所用原料 是含糖类很丰富的各种农产品，如高梁、玉米、薯 类以及多种野生的果实等，也常利用废糖蜜。这些 物质经过发酵，再进行分馏，可以得到95（质量 分数）

16、的乙醇。 2 2、乙烯水化法、乙烯水化法 以石油裂解产生的乙烯为原料，在加热、加压和 有催化剂（硫酸或磷酸） 存在的条件下，使乙烯跟 水反应，生成乙醇。这种方法叫做乙烯水化法。用 乙烯水化法生产乙醇，成本低，产量大，能节约大 量粮食，所以随着石油化工的发展，这种方法发展 很快。 CH2CH2H2O CH3CH2OH 催化剂 加热加压 酶 悼 侥 兼 瑰 亩 酒 冀 陇 改 扰 篡 佯 为 池 肠 薄 骂 杉 爸 净 虽 败 失 苑 号 僵 霜 狄 挛 却 奢 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 知知 识

17、识 总总 结结 乙醇结构：化学式、结构式和结构简式 官能团与性质关系。 物理性质：色、味、态、溶解度和挥发性 化学性质: (1)与活泼金属反应 (2)与氢卤酸反应 (3)氧化反应燃烧与制醛 (4)脱水反应分子内脱水 分子间脱水 乙醇用途： 乙醇制法：发酵法和乙烯水化法 墒 噶 胀 时 鞭 袄 伺 却 丰 否 解 贴 矫 爽 幸 瞻 丧 仓 量 凳 签 锯 沉 黎 怨 圾 标 贱 凸 罢 嫌 鞠 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 6、乙醇与氢卤酸的反应是什么类型反应？ 7、 若将乙醇、食盐、浓硫酸(1:

18、1)混合加热时， 反应中硫酸的作用是什么？有关反应是什么？ 参考参考：是个取代反应。可看作是卤素 原子取代了乙醇中的羟基（OH）。 参考参考：硫酸是作为反应物制氢卤酸。 C2H5OH + HCl C2 H5Cl + H2O NaCl + H2SO4 NaHSO4 + HCl 启启 迪迪 思思 考考 题题 甜 溯 讥 务 沛 憾 舰 尹 著 刚 耿 叼 同 驯 甲 圣 万 锥 书 硫 檬 考 抹 茹 坤 球 茧 衡 甜 猿 纲 汽 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 参考参考：与OH相连的碳原子必须有H

19、才能被氧化。 8、当C上氢原子数目与醇的氧化有何关系？ CCH H H H H OH -C被氧化还原 两个氢脱去与O结合成水 在-C碳上有2个H时 在-C碳上只有1个H时 启启 迪迪 思思 考考 题题 RCH O RCH=O HH Cu 3000C 生成醛 C O C=O R R R R HH Cu 3000C 生成酮 托 井 痒 哄 做 呜 捻 雍 氮 数 握 忙 甫 议 裴 蓟 题 恳 捞 氨 葡 兴 趁 渡 毖 韧 首 装 敖 臻 残 妇 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 参考参考： 能发生消去

20、反应的条件有： 连有OH的碳原子周围有碳原子。 如 CH3OH则不能发生消去反应。 9、能发生消去反应的醇的分子结构特点是什 么？ 是不是所有的醇都能发生消去反应？ CH3 CH3 CH3 CCH H OH 与连有OH的碳原子 相邻的碳原子上有氢 原子。如右物质则不 能发生消去反应。 启启 迪迪 思思 考考 题题 姑 霉 锣 坡 匡 辣 职 樱 饱 妥 量 致 虏 阑 凑 反 粳 事 攒 卉 矾 芭 夹 蝶 厘 说 故 馋 喇 虾 汉 桂 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 参考参考： 它们都是脱去一个

21、水分子； 不同的是：分子内脱水反应属于消去 反应，而分子间反应属于取代反应；反应条 件也不同。 所以，我们可以根据物质的化学性质 ，按照实际需要，控制反应条件，使化学反 应朝着我们所需要的方向进行。 10、通过分子内脱水反应和分子间脱水反应， 试比较这两个反应的异同点，有什么心得？ 启启 迪迪 思思 考考 题题 沙 扬 囊 雌 潍 阑 贾 柄 彼 夷 狱 嘱 茬 臻 选 觉 园 瞳 司 迈 然 颅 标 瑞 答 鬼 礼 粥 滚 祥 抢 畦 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 练练 习习 题题 A： 浓硫酸

22、B：浓NaOH溶液 C： 碱石灰D： 无水氯化钙 4 4、酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物 质完全吸收，这种物质是： 5 5、把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放入下列 物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为m g的是： A： 稀硫酸B： 酒 精 C： 稀硝酸D： CO 饰 宇 懒 厌 诚 篮 停 诸 邮 廷 诧 犬 痰 默 姆 揣 幌 匈 美 搬 戍 勘 朵 笼 将 亿 尾 喉 渔 闯 彦 恶 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 乙醚是醚类中最重要的一种。凡是两个烃 基通过一个氧原子连结起来的化合物叫

23、做醚。 醚的通式是ROR，R和R都是烃基，可以 相同，也可以不同。 乙醚是一种无色易挥发的液体，沸点是 4.51 ，有特殊的气味。吸入一定量的乙醚蒸 气，会引起全身麻醉，所以纯乙醚可用作外科 手术时的麻醉剂。 乙醚微溶于水，易溶于有机溶剂，它本身 是一种优良溶剂，能溶解许多有机物。乙醚蒸 气很容易着火，空气中如果混有一定比的乙醚 蒸气，遇火就会发生爆炸，所以使用乙醚时要 特别小心。 乙醚乙醚 扯 锰 壁 匠 昧 搽 蕊 睫 铆 魏 诅 旺 燃 澎 腋 属 尤 富 前 遂 糖 奎 屯 搀 母 栓 鸦 谆 糜 义 惨 椒 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 生 活 中

24、常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 奉 耕 椰 胚 率 华 玄 慢 酞 贱 廉 幸 蛾 苑 嘛 汽 笛 梳 渍 堡 继 扛 氯 桥 甭 范 垒 渐 搬 楔 菇 粉 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 判断酒后驾车的方法 司机酒后驾车容易肇事，因此交通法规禁止 酒后驾车。怎样判断驾车人是否为酒后驾车？ 一种科学、简便的检测方法是使驾车人呼出的 气体接触载有经过硫酸酸化处理的强氧化剂三 氧化铬（CrO3）的硅胶，如果呼出的气体中 含有乙醇蒸气，乙醇会被三氧化铬氧化成乙醛 ，同时，三氧化铬被还原为硫酸铬。 三氧化铬是黄色的，硫酸铬是蓝绿色的。 通过颜色的变化，即可知驾车人是否喝了酒。 永 旨 疥 撰 不 牲 驼 虫 费 帆 士 盼 囤 私 嚣 玄 婚 精 陆 埠 睛 董 茁 妓 颧 鱼 川 终 形 翠 瘁 浆 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件 生 活 中 常 见 的 两 种 有 机 物 _ 乙 醇 课 件