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1、 1 粤教科技版科学教学设计 1 三年级下册三年级下册第第 1717 课专题探究：脂肪贮藏在哪里课专题探究：脂肪贮藏在哪里 教学设计教学设计 一、教材分析 植物的身体由根、茎、叶、花、果实和种子六部分组成。其结构都是与其功 能相适应的，这是生物体的基本特征之一。本单元前面的内容围绕植物体的基本 特征来展开学习， 通过学生熟悉的、 身边的植物体进行科学的观察、 分类和比较， 从整体到局部、从个别到一般的认知规律，来认识组成植物体的六大器官。本课 是“植物的身体”单元的最后一节课,以专题探究的形式，以“脂肪贮藏在 哪里” 作为主题， 让学生尝试运用多种材料、 多种思路、 多样方法完成科学探究， 从
2、不同的角度丰富对组成植物体六大器官的了解。 这是一节专题探究课，通过脂肪贮藏在哪里的案例，了解科学探究的基本 过程，知道科学探究需要围绕已提出和聚焦的问题设计研究方案，通过收集和 分析信息获取证据，经过推理得出结论，并通过有效表达与他人交流自己的探 究结果和观点，运用科学探究方法解决较简单的日常生活问题或科学问题。科 学探究的过程主要包括提出问题、作出假设、制订计划、搜集证据、处理信 息、得出结论、表达交流、反思评价等八个要素。本课主要就提出问题、作出 猜想、制订计划、搜集证据、表达交流等要素进行学习，帮助学生了解并初步 掌握科学探究的基本方法。 二、学情分析 学生围绕熟悉的植物和生活情境展开
3、单元学习活动。在观察、实验、讨论和 分析的过程中，让学生了解植物各器官的形态特征，获得知识，并进一步提高观 察、实验、分析的能力，保持对植物的好奇心，产生探索自然的欲望，并养成崇 尚科学的态度和实事求是的精神。通过一系列的主题学习，学生初步知道科学探 究需要围绕已提出和聚焦的问题设计研究方案。通过收集和分析信息获取证据、 经过推理得出结论、并通过有效表达与他人交流自己的探究结果和观点，能运用 科学探究方法解决比较简单的日常生活问题。 三、教学目标 2 粤教科技版科学教学设计 2 1.知道植物体内储存有淀粉、脂肪等营养物质。 2.能用实验的方法检验植物体中含有的某些营养成分。 3.乐于尝试用不同
4、的方法进行实验，分析实验现象，并做出合理的解释。 4.在科学探究中能以事实为依据，注重证据的重要性。 5.乐于将学到的科学知识和科学方法应用到日常生活中。 四、教学重、难点 教学重点：知道植物体内储存的营养物质，如脂肪、淀粉(糖类） 等，以备 植物生长或繁殖所需。 教学难点：用用不同的方法进行实验和分析，了解植物中含有各种的营养成 分。 五、教学准备 教具准备：甘薯、芝麻、苹果、花生、碘酒、滴管、吸油白纸、多媒体教学 仪器、实物投影、教学 PPT 课件。 学具准备：甘薯、芝麻、苹果、花生、碘酒、滴管、吸油白纸、学生活动手 册。 六、教学过程 （一）任务驱动（一）任务驱动 设置情境：波波、彬彬和
5、琪琪到妍妍家做客。大家自己动手，准备了丰富的 晚餐。其中的一个菜就是凉拌青瓜。妍妍给凉拌青瓜加麻油的时候，闻到麻油的 香味。 问题：芝麻里真的有油吗？ 交流：学生根据自己的发现或经验进行观点的表达。 任务：思考如何用科学的方法把植物体内贮藏的脂肪找出来。 （二）活动探究（二）活动探究 1 1. .提出问题提出问题 出示：教科书的植物图片。 问题：动物的肥肉有丰富的油脂，植物也含有油脂？ 交流：学生根据自己的发现或经验进行观点的表达。 3 粤教科技版科学教学设计 3 讲述：植物体内贮存着许多营养物质，如糖类、脂肪和蛋白质等，以备植物 生长或繁殖所需。 问题：植物体内的营养物质，植物哪些器官藏有脂
6、肪？可以用科学的方法把 这些脂肪找出来吗？ 2.2.作出猜想作出猜想 讨论：学生根据自己的发现或经验进行分组讨论。 交流：学生将小组讨论的观察方法进行汇报，教师对学生的情况进行引导。 引导：可以根据自己的经验写出自己的初步猜想，例如，芝麻的种子里含有 脂肪等。 活动：写出自己对植物体藏有脂肪的猜想。 3.3.制定计划制定计划 问题：我们可以用科学的方法把这些脂肪找出来吗？ 讨论：寻找植物营养成分的科学方法。 交流：学生将小组讨论的方法进行汇报，教师对学生的情况进行引导。 介绍：不同的营养物质如油脂等，会有一些不同的特性，可以利用这些特性 设计不同的方法，用来观察植物体内是否含有脂肪等营养物质。
7、 演示：压榨法就是切取一小部分需要检测的植物器官，放在一张干净的白纸 片上，用指甲或其他物体用力压榨，观察纸片上是否出现油迹。如果出现油迹， 说明这个部分存在油脂。 4.4.搜集证据搜集证据 任务：按上述方法，观察植物的各个部分是否存在脂肪等营养物质。 活动：分组进行实验操作，在学生活动手册的记录表上将自己的发现记录下 来。 5 5. .表达交流表达交流 交流：植物体的哪些部位可以贮存营养物质，都贮存着哪些营养物质。 指导：描述要简洁、科学、准确，突出学生对探究主题的分析，让学生能够 在短时间内对信息进行概括而获得相应的结论。 拓展：将学生专题探究的发现制作一份幻灯演示文稿，与同学们进行交流。
8、 6 6. .拓展拓展 4 粤教科技版科学教学设计 4 问题：植物的哪些器官贮藏有淀粉？ 讨论：学生根据自己的发现或经验进行观点的表达。 交流：学生将小组讨论的观察方法进行汇报，教师对学生的情况进行引导。 演示：用显色法来判断淀粉是否存在。显色法就是当淀粉遇碘会变成蓝色。 用稀释的碘液滴到植物体内的某一部位上，如果会变蓝，就说明这个部分存在淀 粉。 任务：制定探究计划并进行探究。 交流：植物体的哪些部位可以贮存营养物质，都贮存着哪些营养物质。 指导：描述要简洁、科学、准确，突出学生对探究主题的分析，让学生能够 在短时间内对信息进行概括而获得相应的结论。 小结：如玉米、甘薯、野生橡子和葛根等富含淀粉。 阅读：阅读资料植物中的营养物质。 七、板书设计 17.专题探究：脂肪贮藏在哪里 （设计者：设计者：游月殿）游月殿） 植物体 根 茎 叶 花 果实 种子 脂肪 淀粉