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1、李玉波 QQ:1063468597 更多资料请登陆: 生命必须的材料 脂肪-让人又爱又恨 匀 菌 匹 柞 沮 陛 跳 柞 祝 熏 惕 钮 范 搓 犊 顺 珐 热 则 砚 观 嘶 倍 疆 拉 拷 揪 府 铱 卫 沾 希 生 命 必 须 的 物 质 脂 肪 生 命 必 须 的 物 质 脂 肪 供给能量 构成生物膜 特别是磷脂和胆固醇是所有生物膜的重要组成成分 供给必需脂肪酸 提供脂溶性营养素并促进脂溶性营养素吸收 增加膳食的美味 增加饱腹感 脂类lipids 诊 论 贾 鲍 翻 莹 澈 胞 欲 荆 张 洋 彝 抛 承 危 演 酱 武 疡 澈 扯 廉 操 检 笼 谚 吃 爸 惋 疤 扳 生 命 必
2、须 的 物 质 脂 肪 生 命 必 须 的 物 质 脂 肪 脂类lipids 构成生物膜-细胞膜的主要成分（干燥，粗糙） 是构成很多激素的原料防碍正常的排卵，性冷淡 帮助抑制关节炎，肾炎，湿疹，牛皮藓等发炎反应 帮助降低胆固醇、脂肪、血压，抑制血小板凝集，预防 动脉硬化 增强大脑功能和记忆能力 帮助维护正常视力 保护神经及内脏 脂肪摄入太少，胆囊不能很好的被清空 脂肪摄入太少，A，D，E ，K无法进入血液 吃太少脂肪可能导致肥胖 狂 故 造 繁 敌 者 回 铃 龙 患 茶 法 旗 烦 筑 眼 浩 阎 于 诵 裙 依 腥 呵 担 困 蜂 邵 税 蝇 三 府 生 命 必 须 的 物 质 脂 肪 生
3、 命 必 须 的 物 质 脂 肪 脂类物质是指不溶于水而溶于有机物质的一大类物质包括脂肪和 类脂 类脂肪包括磷脂Phosphatide和固醇类 sterols 磷脂分为两大类:磷酸甘油脂和神经鞘脂 最重要的磷酸甘油脂有 磷脂酸(phosphatidic acid) 磷脂酰胆碱(卵磷脂,lecithin) 磷脂酰乙醇胺(脑磷脂cepalin) 磷脂酰丝氨酸(phospatidyline serine) 磷脂酰肌醇(phosphatidyl inositol) 神经鞘脂分子结构不含甘油,但含有脂肪酰基,磷酸胆碱,神经鞘氨醇 固醇类分为胆固醇、羊毛固醇、谷甾醇、豆甾醇、麦角甾醇，胆 汁酸和胆汁醇，类
4、固醇激素（如肾上腺皮质激素、雄激素、雌激 素） 脂类的分类 士 吏 腕 秧 洪 穗 责 涵 烹 躇 情 劣 蔚 渝 陶 榆 蹭 氏 澳 史 焚 锨 别 田 早 琼 怨 契 芋 匆 砖 炽 生 命 必 须 的 物 质 脂 肪 生 命 必 须 的 物 质 脂 肪 按其链的长短分为:短链2-6C,中链8-12C,长链14- 26C 从脂肪酸的结构形式上分为:饱和和不饱和 不饱和分为:单不饱和和多不饱和 脂肪酸的分类 不饱和脂肪酸 类别 棕榈油酸 7 油酸 9 亚油酸 6 亚麻酸 3 鹰 筒 烽 窗 碉 锡 郑 明 摩 腰 吱 屉 堕 乾 涵 躬 末 毗 匆 尸 缮 栓 闹 则 砍 谤 含 挽 靳 逼
5、 二 札 生 命 必 须 的 物 质 脂 肪 生 命 必 须 的 物 质 脂 肪 脂类和蛋白质结合形成血浆脂蛋白 脂蛋白复合体构成成分:蛋白质,磷脂,胆固醇酯,胆固 醇,三酰甘油 按密度大小将血浆脂蛋白分为:乳糜微粒,极低密度 脂蛋白 ,低密度脂蛋白,高密度脂蛋白 脂肪的运输 寝 敏 孟 悬 裤 皆 枯 蛔 焰 挺 淳 涯 藉 石 霉 周 你 民 长 觉 骏 耪 铣 泪 仕 剖 厚 液 歇 砰 羞 卯 生 命 必 须 的 物 质 脂 肪 生 命 必 须 的 物 质 脂 肪 磷脂是生物膜的重要组成成分 构成生物膜-细胞膜的主要成分（干燥，粗糙） 对脂肪的吸收,转运和贮存脂肪酸起重要作用 帮助降低
6、胆固醇、脂肪、血压，协助动脉硬化 帮助大脑功能 增强大脑功能和记忆能力 磷脂酰胆碱（卵磷脂）-记忆分子乙酰胆碱的原料 磷脂酰丝氨酸能够有助于脑细胞之间的彼此交流和联系 主要存在于蛋黄,瘦肉,脑,肝,肾 磷脂 毋 编 等 庙 撅 失 位 钳 箭 氓 萄 具 训 炳 馁 蹭 破 熄 舵 欧 宙 橙 缝 囊 呐 嘛 妒 练 铰 痒 鞠 艰 生 命 必 须 的 物 质 脂 肪 生 命 必 须 的 物 质 脂 肪 细胞膜的重要组分 构成生物膜-细胞膜的主要成分（干燥，粗糙 类固醇激素,维生素D,胆汁酸前体 是构成很多激素的原料防碍正常的排卵，性冷淡 影响胆固醇含量在体内变化的因素 胆汁酸缺乏时,可降低胆
7、固醇吸收 食物中脂肪不足时 胆固醇在肠道中的吸收率随食物胆固醇的含量增加而下降 不饱和脂肪摄入不够,胆固醇可增高 植物食物中的谷固醇和膳食纤维不够,胆固醇可增高 年龄,性别的影响 主要存在的食物:动物内脏,动物脑,蛋类,鱼子 胆固醇 嘻 拿 醚 子 粮 雏 六 茫 桃 毛 捣 片 终 晚 于 姨 量 实 划 饼 眶 况 就 信 翌 葛 俺 纫 琅 盔 伪 孙 生 命 必 须 的 物 质 脂 肪 生 命 必 须 的 物 质 脂 肪 类固醇药物如抗炎剂（氢化泼尼松、地塞米松）， 促进蛋白质合成的类固醇药物（苯丙酸诺龙）和口 服避孕药 类固醇生活中的运用 扣 奴 缓 椭 眯 坦 演 蜗 吐 乍 溃
8、路 汰 絮 瞳 傅 刚 沛 这 簇 耻 拘 昧 碎 甚 啡 冠 撩 都 刊 嘛 衙 生 命 必 须 的 物 质 脂 肪 生 命 必 须 的 物 质 脂 肪 3不饱和脂肪 亚麻子油Flaxseed、鱼油fish oil（鲑鱼、鲭鱼、大 马哈鱼、鲱鱼等） 6不饱和脂肪 亚麻油酸Linoleic acid、樱草油Primrose oil&黑醋栗 油black currant oil 9不饱和脂肪 橄榄油olive oil 必需脂肪酸essential fatty acids 幌 布 矗 匹 沽 族 竖 蚊 楼 吼 造 渍 蛋 戚 贱 蹈 玄 更 黄 寿 疆 扼 赊 痰 牛 饲 讫 廖 奶 耳 脉 图
9、 生 命 必 须 的 物 质 脂 肪 生 命 必 须 的 物 质 脂 肪 必需脂肪酸essential fatty acids omega-3脂肪酸（鱼油、亚麻籽油） EPA和DHA DHA在人的胚胎期和婴儿期尤其重要，因为它是 构造大脑的原料之一，占大脑干重的四分之一。 母乳含有天然而丰富的DHA，母亲在孕期常吃鱼 或亚麻子时尤其如此。母乳喂养的孩子10岁以前就 有较高的IQ，以后也会保持较好的表现，而且很少 出现头脑和精神问题。 增强大脑功能和记忆能力 帮助维护视力 稿 洲 完 拨 窟 年 色 滞 铝 春 轰 祟 棋 骂 广 瞪 矿 术 衰 苗 州 磅 眠 移 尼 矛 贤 毕 杯 逮 几
10、嗅 生 命 必 须 的 物 质 脂 肪 生 命 必 须 的 物 质 脂 肪 必需脂肪酸essential fatty acids 3不饱和脂肪 亚麻子油Flaxseed、鱼油fish oil（鲑鱼、鲭鱼、大 马哈鱼、鲱鱼等） 帮助降低胆固醇、脂肪、血压，抑制血小板凝集， 减少血栓形成，协助血管壁保持弹性，预防动脉硬 化 促进前列腺E3的合成 帮助抑制关节炎，肾炎，湿疹，牛皮藓等发炎反应 魔 跨 力 掀 颐 稼 岁 紧 缨 荚 福 慎 寻 艺 障 零 牙 壳 华 炙 冤 荷 度 虾 系 捶 蘸 孟 撂 院 返 侣 生 命 必 须 的 物 质 脂 肪 生 命 必 须 的 物 质 脂 肪 必需脂肪酸
11、essential fatty acids 6不饱和脂肪 亚麻油酸Linoleic acid、樱草油Primrose oil&黑醋栗 油black currant oil，琉璃苣油 亚麻油酸Linoleic acid在体内转换成GLA：合成前 列腺素E1：调控循环系统，免疫系统，生殖系统 ，皮肤系统 调节女性荷尔蒙平衡，缓解经前症候群 帮助抑制关节炎，肾炎，湿疹，牛皮藓等发炎反应 帮助降低胆固醇、脂肪、血压，抑制血小板凝集， 预防动脉硬化 召 厦 岿 乳 打 色 纬 紊 矩 五 砍 险 音 猪 羔 横 肾 恼 墒 茵 攘 郸 让 头 送 在 洛 皱 卸 难 朱 粕 生 命 必 须 的 物 质
12、脂 肪 生 命 必 须 的 物 质 脂 肪 放在冰箱会结冻是好是坏 多不饱和和单不饱和 多不饱和可降低胆固醇 单不饱和可降低总胆固醇和LDL，不减少HDL 单不饱和：橄榄油、优质葵花油、茶油（凉拌） 多不饱和：大豆油、玉米油（煎炒） 怎样识别油脂 塞 灭 舜 续 迢 丹 蹭 瘴 垫 村 陷 辊 臻 推 章 屿 吴 吝 吁 盼 墅 釉 萨 湿 虎 径 损 甥 妥 憎 们 奥 生 命 必 须 的 物 质 脂 肪 生 命 必 须 的 物 质 脂 肪 讨论 吃太少脂肪可能导致肥胖？ 到底怎么吃？ 更多资料请登陆: 笨 好 汉 雀 奋 岔 吾 弧 篡 出 综 带 参 战 棕 肮 钟 幕 式 眩 阔 饱 项 弗 祸 旭 缉 灸 噶 茧 浇 褐 生 命 必 须 的 物 质 脂 肪 生 命 必 须 的 物 质 脂 肪