1、ICS67.140.10B35DB36江西省地方标准DB 36/ XXXXX2018婺源皇菊生产技术规程点击此处添加标准英文译名点击此处添加与国际标准一致性程度的标识2018 - XX - XX发布2018 - XX - XX实施江西省市场监督管理局发布DB36/ XXXXX2018目次前言II1范围12规范性引用文件23术语定义24产地环境25育苗26种植技术37 田间管理38 采收49 干制加工5前言本标准按照GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则起草。本标准由婺源县市场和质量监督管理局提出并归口。本标准起草单位：婺源县皇菊行业发展协会。本标准主要起草人：
2、安华、李岩、程露、王水民5婺源皇菊生产技术规程1 范围本标准规定了婺源皇菊生产的规范性引用文件、术语和定义、产地环境、育苗、种植技术、田间管理、采收、干制加工的技术要求本标准适用于婺源皇菊的生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 3095 环境空气质量标准GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板
3、材料及制品GB 5084 农田灌溉水质标准GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683 复合食品包装袋卫生标准GB 14881 食品安全国家标准 食品生产企业通用卫生规范GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准 GB/T 19630 有机产品 3 术语定义下列术语及定义适用于本标准。3.1 婺源皇菊菊科植物菊的干燥头状花序，经采摘、挑选、烘干等工艺加工而成，外形呈扁球形或不规则球形等形状，具有色泽金黄，香气纯正，滋味醇厚，汤色清澈等品质特征的菊花，简称为婺源皇菊。4 产地环境4.1 基地选址婺源皇菊生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活
4、垃圾厂等。4.2 土壤 土壤应符合GB 15618规定。4.3 灌溉水 灌溉用水各项水质指标应符合GB 5084规定。4.4 环境空气 环境空气质量应符合GB 3095规定。5 育苗5.1 育苗地选择 选择地势较平坦，肥沃而排水良好，前茬没有种植婺源皇菊的两合土或沙壤土地块，全面深耕，每亩根据土壤肥力施入适量腐熟的农家肥。5.2 育苗地整理选定的育苗地按畦面宽110cm120cm，畦高15cm20cm，沟宽30cm整出种植畦，地块四周建排水沟。5.3 育苗时间 4月5月5.4 育苗方法选用健壮、无病虫当年生枝条，截取成10cm12cm长小段扦插用苗，应采用生物来源物质和传统农业方法促进植物根系
5、生长，按行距20cm25cm，株距5cm10cm插于备好的育苗畦上压实浇水，保持畦土湿润，扦插后15天左右追肥促苗。6 种植技术 6.1 种植地的选择 适应婺源皇菊生长的土壤主要以两合土、沙壤土为主，酸碱度为中性或弱碱性。提倡轮作，连作种植前土壤要消毒。要求土层深厚、养分含量高、保水和肥力能力强，排灌条件良好。坡耕地应建立水土保持设施，防止水土流失。6.2 整地春季天气适宜时，在施足底肥前提下，将土地翻耕后平整作畦，沥水坡地不可作畦。6.3 移栽5月6月，菊苗健壮无病虫，苗高不低于15cm时，选择雨后阴天或晴天傍晚，如遇少雨天气，土壤不够湿润，移栽时需浇定根水。6.4 种植密度一般情况下，按行
6、距50cm60cm，株距20cm30cm，每穴1株-2株密度种植。根据土壤肥力，种植方法及种植时间的差异，适当调整种植密度。7 田间管理7.1 打顶摘心根据种植的早晚和枝条的长度,一般打顶3次。第一次在移植后半个月内，植株高1520cm以上，有67枚叶片时进行，留基部2-3片叶时，以上部分摘除；第二次在六月中旬左右，,将侧芽发的新枝，留下部23片叶，以上部分摘除；第三次在立秋前后进行,是最后一次摘心，又称“定头”同样在侧枝上留23片叶，将以上部分摘除，定头后约8085天就可开花，凡是定头后所发生的侧枝，必须认真选择，当生长至1015公分时，选择发育良好、姿态匀称的枝条保留下来，一般每株留59枝
7、即开花的枝条，把不要的侧枝齐基部剪去。7.2 中耕除草根据长势全年除草4-5次。第一、二次宜浅不宜深，以后各次宜深不宜浅。后期除草要培土壅根，保护根系。7.3 搭架应在易倒伏植株旁搭架，以利通风透光，减轻病虫害，提高产量和质量。7.4 肥水管理7.4.1 雨季注意清沟沥水，防止受涝烂根，夏秋季节干旱时，要及时浇水，孕蕾期不能缺水。7.4.2 按GB/T 19630附录A.1的规定选择使用土壤培肥和改良物质，肥料在施用前应经无害化处理，根据土壤肥力状况合理施用肥料。7.5 病虫害防治 婺源皇菊主要病虫害：病害以叶枯病、霜霉病为主，虫害以菊蚜虫、地老虎为主。7.5.1 农业防治7.5.1.1 选
8、用健壮植株，培育健壮菊苗。种植时采用种苗消毒措施。7.5.1.2 实施轮作，合理间作，加强土、肥、水管理。清除前茬菊花宿根和枝叶，实行秋冬深翻，减轻病虫害危害基数。7.5.2 物理防治7.5.2.1 采用人工捕捉害虫，摘除病叶集中销毁。7.5.2.2 利用虫害的趋避性，使用灯光、色板、异性激素等诱杀，或有色地膜等拒避虫害。7.5.2.3 采用防虫网等材料控制虫害。7.5.3 生物防治7.5.3.1 保护和利用菊地中的瓢虫、蜘蛛、草蛉、寄生蜂、鸟类等有益生物，减少对天敌的伤害。7.5.4 药品防治7.5.4.1 按GB/T 19630附录A.2的规定使用植保产品。7.5.4.2 禁用、限用的农药
9、应符合国家有关规定和公告。8 采收根据气候条件，一般10月下旬11月底为采花期。待90%以上花心散开，花瓣展平即可采收，将其头状花序采摘下来。要选择晴天露水干后采收，不采露水花和雨水花。采收时注意保持花型完整，剔除泥花、虫花、病花、不夹带杂物。采用清洁、通风良好的竹编、筐篓容器等盛装鲜花。采收后的鲜花不能挤压，及时运抵干制加工场所，保持环境清洁，防治菊花变质和混入有毒有害物质。9 干制加工9.1 基本要求9.1.1 加工场所应符合GB 14881的规定。9.1.2 不得在加工过程中添加化学添加剂、不得用硫磺熏制。9.1.3 加工后产品污染物限量指标应符合GB 2762规定。9.1.4 加工后产品农药最大残留限量指标应符合GB 2763规定。9.1.5 包装材质应符合GB 9683或GB 4806.8的规定。9.1.6 产品标签应符合GB 7718的规定。9.1.7 包装储运图示应符合GB 191的规定。9.2 加工方法婺源皇菊干制采用烘焙或机械干制方法。9.3 加工流程挑选装盘烘干挑选包装成品。_
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