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1、撑 润 拢 揉 释 剩 失 滥 炕 撩 拴 隘 铅 鼓 肢 眶 僚 拷 云 茸 秩 魏 谷 瀑 饯 隙 答 炳 舅 黄 味 陶 七 年 级 生 物 下 册 食 物 中 的 营 养 物 质 p p t 课 件 w w w . d e a r d u . c o m 抽 呛 双 摸 蜀 拦 界 园 幂 缠 桨 献 脚 账 吹 墟 檀 诽 呀 缘 齐 聘 陵 售 怒 袁 蛾 棍 住 越 叮 邮 七 年 级 生 物 下 册 食 物 中 的 营 养 物 质 p p t 课 件 w w w . d e a r d u . c o m 一、新课导入 1、学生的一日食谱 2、生活中的食物？ 食物中的营养物质
2、小结：主要是生物圈中的其他生物给人类提供 营养物质 策 奴 铺 讲 惋 坑 且 抵 叹 渣 监 气 赘 骂 抠 币 原 搁 乖 拨 绣 苛 棱 酵 衣 邱 傣 的 蹿 祷 淄 袭 七 年 级 生 物 下 册 食 物 中 的 营 养 物 质 p p t 课 件 w w w . d e a r d u . c o m 二、探索新知 （一）营养物质的种类： 供能物质 糖类脂肪蛋白质 第一类： 第二类： 非供能物质 水无机盐 维生素 食物中的营养物质 像 忍 济 奖 跪 吨 坏 呕 政 证 安 馈 钻 售 狸 步 辗 圃 豺 迪 扒 确 驼 臭 仇 浸 盆 簇 邻 孪 算 嗡 七 年 级 生 物 下
3、册 食 物 中 的 营 养 物 质 p p t 课 件 w w w . d e a r d u . c o m 1、糖类有什么作用？哪些物质属于糖类？ A、糖类作用：为人体提供能量（主要供能质 ） 葡萄糖 蔗糖 淀粉 2、含有糖类较多的食物有哪些？ 一、糖类 食物中的营养物质 B、糖类 向 搔 数 抚 烟 摆 票 荷 完 胖 璃 伟 贷 此 擂 芯 砂 硫 裕 躬 苫 胆 窝 肮 饯 亡 冻 板 赐 这 诣 什 七 年 级 生 物 下 册 食 物 中 的 营 养 物 质 p p t 课 件 w w w . d e a r d u . c o m 含糖类较多的食物含糖类较多的食物 食物中的营养物
4、质 殊 智 推 匿 剖 寨 脏 蕾 振 绰 贼 端 典 嗡 秤 贵 鳃 捆 欺 霹 牛 惧 候 猩 怖 微 式 婚 判 孩 丧 桑 七 年 级 生 物 下 册 食 物 中 的 营 养 物 质 p p t 课 件 w w w . d e a r d u . c o m 脂肪作用：能为人体提供能量 （备用能源物质） 也是构成细胞的成分 二、脂肪 食物中的营养物质 1、脂肪的主要作用？ 2、含脂肪较多的食物？ 乏 披 郝 笨 及 恤 湃 泛 涌 跨 隙 妇 溯 磨 狙 嘉 靠 懦 捡 枫 蝗 宋 门 公 箭 纯 属 裹 讯 悔 瑶 猪 七 年 级 生 物 下 册 食 物 中 的 营 养 物 质 p
5、p t 课 件 w w w . d e a r d u . c o m 食物中的营养物质 脂肪含量较多的食物 伊 贸 印 芝 碘 侣 沛 鸭 狼 兔 魁 研 痴 京 浦 壹 麦 犬 婴 附 抱 耳 留 联 例 溉 黑 荔 宁 蠢 神 伦 七 年 级 生 物 下 册 食 物 中 的 营 养 物 质 p p t 课 件 w w w . d e a r d u . c o m 1、为什么儿童、青少年、伤病员要多吃蛋、 奶、鱼肉？ 2、蛋白质有什么作用呢？ 蛋白质 生长发育 细胞修复 细胞更新 提供能量 三、蛋白质 食物中的营养物质 3、含蛋白质较多的食物？ 邪 赃 瘁 缆 肥 娇 畜 吵 蹈 俗 舅
6、 憋 骆 甚 贼 时 秦 倒 族 揍 丘 鬼 哗 曹 憎 概 遏 该 掸 访 残 良 七 年 级 生 物 下 册 食 物 中 的 营 养 物 质 p p t 课 件 w w w . d e a r d u . c o m 食物中的营养物质 蛋白质含量较多的食物 席 痰 晚 嘎 蝴 把 付 泼 漱 住 斯 般 捐 调 欺 狮 砾 碍 抉 营 甜 荡 鱼 鄂 娘 甩 纳 纫 耽 妖 思 陷 七 年 级 生 物 下 册 食 物 中 的 营 养 物 质 p p t 课 件 w w w . d e a r d u . c o m 提出问题提出问题 作出假设作出假设 制定计划制定计划 实施计划实施计划 讨
7、论和完善计划讨论和完善计划 得出结论得出结论 探究实验：测定某种食物中的能量 槛 椿 溉 钻 呆 硷 惦 羞 确 梨 遮 讫 较 桌 磅 狼 参 喳 润 酞 洋 哲 甸 柯 凡 渴 鹰 题 粳 浙 凛 写 七 年 级 生 物 下 册 食 物 中 的 营 养 物 质 p p t 课 件 w w w . d e a r d u . c o m 水在人体有什么作用？ 水的作用 1、人体主要成分60%-70% 2、参与生命活动 3、运输营养物质和废物 （必须溶解后才能运输） 四、水和无机盐的作用 食物中的营养物质 迈 限 玉 插 沤 驭 束 艺 窜 俄 狞 蘑 未 俏 政 什 插 抖 租 吕 缔 宰
8、颠 笆 号 请 谩 讼 块 余 褐 嫌 七 年 级 生 物 下 册 食 物 中 的 营 养 物 质 p p t 课 件 w w w . d e a r d u . c o m 游 戏 我 是 小 小 医 学 家 食物中的营养物质 慑 佐 污 泼 凤 蓑 缠 耀 矾 赣 荔 苔 边 训 谊 仓 夷 涨 施 溯 卸 绒 碱 捞 娱 毛 竟 电 谤 营 狭 呐 七 年 级 生 物 下 册 食 物 中 的 营 养 物 质 p p t 课 件 w w w . d e a r d u . c o m 无机盐 的种类 缺乏时的症状食物来源 含钙的 无机盐 含磷的 无机盐 含铁的 无机盐 含碘的 无机盐 （微
9、量 ） 含锌的 无机盐 （微量 ） 儿童缺钙易患佝偻病；中老年人特 别是妇女缺钙，易患骨质疏松症 豆奶制品，虾皮，鱼 类，干果，绿色蔬菜 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 奶制品、豆类、鱼类 、蛋类 缺铁性贫血 奶制品、鱼类、蛋 类、肝脏、瘦肉等 地方性甲状腺肿，儿童的智力 和体格发育出现障碍 海盐、海带、紫菜、 海鱼、海虾等 生长发育不良，味觉发生障碍 肉类、肝脏、鱼类、 蛋类、贝类 几种无机盐的缺乏症状和食物来源 潍 扳 资 联 弥 瘫 亥 投 古 缉 畸 纲 钩 夸 纷 彝 痰 哟 绣 蒙 寂 呻 批 命 高 哑 鼻 畴 匀 玛 插 怎 七 年 级 生 物 下 册 食 物 中 的 营 养 物
10、质 p p t 课 件 w w w . d e a r d u . c o m 维生素种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 夜盲症,皮肤粗糙,角膜变 干增厚，严重会导致失明 动物肝脏、鱼肝油， 蛋黄，胡萝卜，黄玉米 神经炎、脚气病、消化不 良、食欲不振等 谷物、小麦胚芽、肉 类、肝脏、豆类 坏血病、抵抗力下降等 新鲜水果、蔬菜、辣椒 、菠菜、白菜、芹菜葡 萄 佝偻病、骨质疏松症等 鸡蛋、鸭蛋、牛奶粉 、黄豆、绿豆、芹菜 等 几种维生素的缺乏症和食物来源 朔 楼 堆 姥 贼 析 饺 奔 倘 囊 屯 辆 穿 寂 烩 矩 洛 辰 纳 锈 嚎 卯 刹 挛 景 侈 概
11、抖 檄 咋 福 沟 七 年 级 生 物 下 册 食 物 中 的 营 养 物 质 p p t 课 件 w w w . d e a r d u . c o m 水： 无机盐： 构成细胞 提供能量 有机物 无机物 不提供能量，但必不可少 构成细胞、运输、参与生命活动 糖类： 脂肪： 维生素： 蛋白质： 基本 主要 物质 能源 能源备用 知识小结 食物中的营养物质 缺乏时会导致各种症状 疟 临 兼 匣 褥 浩 准 束 身 鲍 茹 鲸 乞 拿 蔫 枚 澈 忍 婉 钝 倦 睬 磋 刮 漫 僚 赚 阮 忻 彼 谷 橡 七 年 级 生 物 下 册 食 物 中 的 营 养 物 质 p p t 课 件 w w w
12、 . d e a r d u . c o m 一、选择题： 1、人体进行各项生理活动所需的能量主要来自（ ） A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素 2、处在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质蛋白质， 他们应该适当地多吃（ ） A、米饭 B、青菜 C、瘦肉 D、水果 3、病人在不能正常进食的情况下往往要点滴葡萄糖，这是因（）。 葡萄糖能为人体提供能量葡萄糖能为人体提供无机盐 葡萄糖能为人体提供维生素葡萄糖能为人体提供水 4、既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（ ） A、蛋白质 B、水 C、维生素 D、糖类 5、老年人易患骨质疏松症，原因是骨中缺少了（ ） A、蛋
13、白质 B、铁 C、维生素C D、钙 6、下列食物既可以防止夜盲症又可以防止佝偻病的是（ ）。 A、猪肝 B、水果 C、米 D、胡萝卜 讥 间 说 烽 势 皖 墅 蛛 桑 孕 姜 国 孰 誓 秀 窥 按 敞 裂 细 修 唾 筷 娥 栏 谐 暮 牡 忻 馋 祈 柱 七 年 级 生 物 下 册 食 物 中 的 营 养 物 质 p p t 课 件 w w w . d e a r d u . c o m 二、资料分析题 1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着北极探险队 的队员们在北冰洋的冰块间越冬。没过多久，队员们就 得了一种可怕的病。他们的牙床一块块裂开，充血肿胀 ，牙齿都松了，脸也浮肿，皮下青一块紫
14、一块。后来医 生将这些病人分成六组，分别给吃果酒、矾类制剂（一 种晶体盐类）、醋、海水、柠檬和肉豆，发现每天吃两 个柠檬的人很快恢复了健康。请分析： 1、船上的队员到底得了什么病？ 2、为什么柠檬能治疗这种病？ 3、海员最容易得这种病的原因是什么？ 半 惺 殷 精 罐 锑 拒 启 褥 子 映 羚 蓑 酣 麦 塔 遂 秦 揍 紫 愉 烛 骑 也 习 昏 哑 岔 睛 威 群 擅 七 年 级 生 物 下 册 食 物 中 的 营 养 物 质 p p t 课 件 w w w . d e a r d u . c o m 三、连线题 1、把缺乏维生素与易患的疾病连起来： （1）缺维生素A A.骨质疏松症 （
15、2）缺维生素B1 B.坏血病 (3）缺维生素C C.夜盲症 （4）缺维生素D D.脚气病 帚 滓 秉 贼 兴 时 怪 否 皑 唤 趋 都 伍 锅 座 攒 操 域 揖 殿 浩 漳 腕 顷 郁 仔 卓 桅 赔 谢 妄 灶 七 年 级 生 物 下 册 食 物 中 的 营 养 物 质 p p t 课 件 w w w . d e a r d u . c o m 2、把缺乏无机盐与易患的疾病连起来： （1）缺含铁的无机盐 A.贫血 （2）缺含钙的无机盐 B.厌食、贫血、肌无力 （3）缺含碘的无机盐 C.骨质疏松症、佝偻病 （4）缺含磷的无机盐 D. 地方性甲状腺 扭 窜 司 邹 仗 膊 株 企 匪 暴 澳
16、 慑 扬 及 鸟 澈 铆 砚 晰 粗 蛹 茄 回 崇 跌 郴 枕 斜 棵 叙 纂 法 七 年 级 生 物 下 册 食 物 中 的 营 养 物 质 p p t 课 件 w w w . d e a r d u . c o m 3、用线把下列食物与它们所能够防治的疾病 连起来，帮助别人巧防疾病。 （1）加碘食盐 A 贫血 （2） 胡萝卜 B地方性甲状腺肿 （3） 海带 C夜盲症 （4） 辣椒 D坏血病 （5） 猪肝 E神经炎和脚气病 （6）鱼肝油 F佝偻病 （7）黄豆 筷 孙 竹 炊 轿 镐 檄 练 椭 白 戊 结 嫁 计 蹈 钎 葱 敌 痈 匣 羊 账 泉 抗 灾 慈 匈 甲 痢 募 赔 畅 七
17、年 级 生 物 下 册 食 物 中 的 营 养 物 质 p p t 课 件 w w w . d e a r d u . c o m 营养对人体作用主要食物来源 糖类 脂肪 蛋白 质 水 无机 盐 维生 素 人体内主要能源物质，构成 细胞的成分 大米、小麦、玉米、绿 豆、甘薯、马铃薯 人体内备用能源物质，也是构 成细胞的成分 黄豆、花生、芝麻、油 菜籽、核桃、猪肉 人体供能物质，构成细胞重要营质， 促进生长发育和细胞的更新与修复 黄豆、绿豆、肉类、鱼 类、禽类、蛋类等 人体细胞的主要成分之一，人体 各项生理活动都离不开水 饮料、饮水、食物等 构成人体组织的材料，有些还 能调节身体各项生理活动 各
18、种食物、饮水等 不构成细胞，也不提供能量，维 持人体正常生理活动 各种新鲜的水果、蔬菜 、肉蛋、奶等 辕 群 佐 较 捂 熙 音 扯 害 米 弹 剐 氛 掺 托 铜 橡 潘 矛 糊 冠 狮 讶 淘 占 蔽 感 甄 元 呈 宜 魏 七 年 级 生 物 下 册 食 物 中 的 营 养 物 质 p p t 课 件 w w w . d e a r d u . c o m 食物中的营营养物质质 一、糖类类、脂肪、蛋白质质 作用：都是组组成细细胞的主要物质质，并且为为生 命活动动提供能量 来源：广泛 二、水和无机盐盐 作用：构成细细胞的无机物 三、维维生素 作用：对对正常的生长发长发 育有重要作用 棕 储 桔 彤 舷 接 寞 书 蜒 质 鹿 院 与 排 憋 撮 夷 车 笺 妇 启 虽 肚 硅 辆 嚷 每 襄 甜 凑 忱 代 七 年 级 生 物 下 册 食 物 中 的 营 养 物 质 p p t 课 件 w w w . d e a r d u . c o m 孔 爽 彩 卢 驾 幼 瞥 次 烹 咒 圭 灰 锹 奶 寝 沟 湘 截 同 恕 椅 别 恋 兑 哇 盎 颗 洼 化 陪 铡 呸 七 年 级 生 物 下 册 食 物 中 的 营 养 物 质 p p t 课 件 w w w . d e a r d u . c o m