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1、新课导入,乙醇,乙醛,CO2+H2O,酒精在人体内的代谢,乙酸,烃的含氧衍生物 之 3.2.1 乙醛,乙 醛,新知学习,颜色： 气味： 状态： 密度： 挥发性： 溶解性：,无色,刺激性气味,液态,比水小,易挥发,能跟水、乙醇等互溶,一、物理性质,C2H4O,比例模型,球棍模型,二、分子结构,三、化学性质,1、加成反应,+H-H,CH3CH2OH,（还原反应）,注意：醛基一般仅限于H2的加成。,三、化学性质,探究实验1 从实验台上选取一种试剂，加入乙醛，通过观察现象，检验其是否具有还原性。（要求现象明显）,三、化学性质,探究实验2 1、制备Cu(OH)2悬浊液： 在试管中加入30%的NaOH溶液
2、2mL，滴入2%的CuSO4溶液46滴 2、乙醛的氧化： 将新制的Cu(OH)2悬浊液振荡后加入6%的乙醛溶液0.5mL，加热。,注意： a 、Cu(OH)2悬浊液要现用现配 b 、NaOH必须过量，反应在碱性条件下加热至沸 c 、加热煮沸时间不能过长，否则出现黑色沉淀,三、化学性质,探究实验3 1、制备银氨溶液： 在洁净的试管中加入1滴管（约为1mL）2%的AgNO3溶液，然后边振荡试管边逐滴滴入2%的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止。 2、与银氨溶液反应： 在银氨溶液中再滴入3滴6%的乙醛，振荡后将试管放在热水浴中温热。,注意： a 、试管内壁必须光滑、洁净 b 、银氨溶液时要现用现配
3、 c 、水浴加热时，不能摇动试管 d 、关系式：CHO2Ag,2、氧化反应,三、化学性质,（1）乙醛能使酸性KMnO4溶液褪色 （2）乙醛被弱氧化剂氧化 与Cu(OH)2悬浊液反应 与银氨溶液反应 （3）被氧气氧化,2.酸性高锰酸钾、Cu(OH)2 、Ag(NH3)2OH、氧气、溴水、都能使乙醛氧化，说明醛基发生氧化反应。,1. 乙醛和氢气发生加成反应生成乙醇，说明了醛基发生还原反应。,3. 醛基的检验方法： （1）与新制的银氨溶液反应有光亮的银镜生成 （2）与新制的氢氧化铜共热煮沸有砖红色沉淀生成,课堂小结,2.下列物质在催化剂作用下氧化生成的物质能发生银镜 反应的是（ ） A、1-丙醇 B
4、、 2-丙醇 C、丙醛 D、乙醇,练习反馈,AD,1关于乙醛的下列反应中，乙醛被还原的是（ ） A乙醛的银镜反应 B乙醛制乙醇 C乙醛与新制Cu(OH)2反应 D乙醛的燃烧反应,B,甲醛（俗称蚁醛）,无色有刺激性气味的气体（唯一的含氧衍生物气体），易溶于水。用途广泛，是重要的有机合成材料。,甲醛的水溶液（又称福尔马林）具有杀菌、防腐性能。,用甲醛等合成的黏合剂制作的层压板,HCHO,拓展延伸,为求延长保质期 不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜,甲醛有毒，浸泡水产可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽，但食用过量会休克和致癌,儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病,去甲醛十大植物高手,吊兰,龙舌兰,苯甲醛俗称
5、苦杏仁油，是工业上最重要的芳香醛。分子式C7H6O 。 自然界中苯甲醛以苦杏仁苷的形式存在于苦杏仁中，能与水一起蒸馏。略带苦杏仁味的无色的无色液体。 是一种重要的化工原料。用于制肉桂醛、肉桂酸、苯乙醛等，也是生产香料的原料。工业上由甲苯氧化或由苯二氯甲烷水解制得。它用途广泛，可用于生产苯甲醇、苯胺、苯甲酮和杀虫剂等产品，也是苯甲醛系香料最基本的原料，是某些合成医药产品、塑料添加剂的最基本原料。由于苯甲醛具有独特的甜味、芳香味和杏仁气味，因此它也是合成香精香料的一种重要中间体，苯甲醛也是合成诸如玫瑰香和茉莉香等香料的第一步，这些香料广泛用于各种香皂和香水中。,植物中的醛苯甲醛,植物中的醛肉桂醛,肉桂醛通常称为桂醛。存在：存在肉桂油、桂皮油、藿香油、风信子油和玫瑰油等精油中。 分子式C9H8O 分子量132.15，微溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿和油中。能随水蒸气挥发。在空气中易被氧化成肉桂酸。 用于配制肥皂用香精，也用作食品的增香剂。用于口香糖对口腔可起到杀菌和除臭双重功效可由桂皮油中分离出来，或由肉桂醇氧化或由苯甲醛和乙醛缩合制得。,