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1、桑葚及栽培要点艾海提 .艾力（新疆维吾尔自治区柯坪县林业管理总站柯坪843600 ）1 特征特性桑葚又叫桑果、桑枣，学名：Morus alba L.属于桑科桑属，为落叶灌木或小乔木，高 315m 。生产上高度一般控制在 2.0 2.5 左右，树冠倒卵形。树皮灰白色，有条状浅裂；根皮黄棕色或红黄色。单叶互生； 叶柄长 12.5cm ；叶片卵形或宽卵形， 长 5 20cm ，宽 4 10cm ，先端锐尖或渐尖，基部圆形或近心形，边缘有粗锯齿或圆齿，有时有不规则的分裂，上面无毛，有光泽，下面脉上有短毛，腋间有毛，基出脉 3 条与细脉交织成网状，背面较明显；托叶披针形，早落。花单性，雌雄异株；雌、雄花
2、序均排列成穗状 葇荑花序，腋生；雌花序被毛；雄花序长，下垂，略被细毛；雄花具花被片 4，雄蕊 4，中央有不育的雌蕊；雌花具花被片 4，基部合生，柱头 2 裂。核果，多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果，长 12.5cm ，初时绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色。种子小。花期 4 5 月，果期 5 底 6 月，其成熟的鲜果食用，味甜汁多。果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。桑葚既可入食，又可入药。新疆维吾尔自治区南疆1的两州四地区栽培面积广。2 药效能力桑葚果实主要含有粗纤维，蛋白质，转化糖，桑色素，芸香芸香苷、鞣质、花青素、挥发油、矿物质及微量元素、磷脂、白黎芦醇、活性蛋白、维生素
3、、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇及人体所需的各种氨基酸等成份。 营养是苹果的 56 倍，是葡萄的 4 倍，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品” 。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜、滋补强壮、养心益智。具有补血滋阴，生津止渴、润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，止血、消炎、抗病毒、保护血管内皮及平滑肌细胞、大便干结、降低血压血脂等症的佳果。3 品种选择一般成龄园盛果期为50 年左右。因此，栽植桑葚，一定要选购优良品种。主要良种桑葚有无籽大10 、红果 1号、红果 2 果、红果 3 号、小白桑、 白玉王、 大黑桑、
4、 8632等。以鲜食桑椹为主，宜栽无籽大 10 ；以加工桑葚果汁，要选择红果1号或红果 2 号。4 育苗技术4.1 扦插育苗选充实健壮且没有病虫为害的当年生枝，剪成20 厘米左右、含有 2 3 个饱满芽的插穗，将其基部用0 5的高锰酸钾消毒2后，每 30 50 枝一捆，用 0.1 ABT 生根粉或 1000-1500 毫克 / 升的萘乙酸 (NAA) 或 500-1000 毫克 /升的吲哚丁酸 (IBA ）溶液中浸泡基部 1-2 分钟，然后放入 28-32 的温床中催根， 当露出白色根尖后，转移到苗床即可。将半木质化的新梢采下后去叶留柄，用300-500毫克 /升的NAA浸泡基部后立即插入苗床
5、；或者将每个插穗顶部保留1 2片叶，各叶均剪去l 3 1 2，其余叶片全部去掉插入遮荫苗床即可。插床棚内气温高于30 时，要及时喷水降温，一般25 天左右生根， 40 天左右开始炼苗，60-70 天可向外移栽。4.2 播种育苗当在地深6 7 左右处，地温回升到15 以上时，可以下种。有条播和散播，条播开播种沟宽57 ，深 23 ，条播沟距 24 30 。播种时每斤种子和细沙子拌入比例为1:5 。也可先催芽再播种，即种子浸清水中一昼夜或在室温 40 温汤中浸一小时，滤干后置盆内，上盖湿布，每日冲清水一、二次，既保持湿润，又要盆地不见积水，待桑子露白，拌和细沙即可播种。为防止日晒雨冲，确保种子湿润
6、，出苗齐全。撒种后先盖细3土或、焦泥灰至不见桑子为度，砂质土需紧压，然后覆盖麦秆或稻草，每亩约 150 千克，厚度以略见泥土为度，盖草后全面浇水，使土壤湿润。种籽播后要经常保持土壤湿润，干燥时在傍晚灌水，水不高于畦面。不能灌水地块，要想法浇水。雨后又必须排出积水。幼苗长出两片子叶时，在阴天或傍晚揭去盖草，铺在行间，有利于土壤保湿。疏苗后（留2.5 3 万株 /亩），每亩施2.5 千克尿素，第二施5 千克尿素，第三次8 10 千克尿素，旺盛期每半月施肥一次，施到 8 月中旬。桑葚生长期嫁接有袋接、倒袋接、“T”形芽接等多种方法， 休眠期嫁接（枝接）有劈接、切接法，其中南疆以“T”形芽接法应用最为
7、普遍。5 建园5.1园地选建桑葚的适应性强、不择土壤，高产桑葚园要求土壤深度0.5米以上，此外，桑葚园应尽量建在远离公路主干道及其他污染源的地方。一般选择土壤酸碱度6.5 8.5 之间、灌水容易的小石头4土壤或沙漠土上均可建园。5.2 密度栽培密度土壤的性质来确定，土质好可种植希一点 （ 33 ）、小石头土壤或沙漠土上可种植密一点（32 ）。5.3 栽植时间春秋（落叶以后到萌芽之前）都可以定值。采用秋季栽植法，必需采取安全越冬措施。5.4 栽植方法与其他果树相同。6 修剪桑葚最好采用中干养成法来修剪树型，具体操作春季桑苗栽植后，在离地40 50 厘米处剪去梢苗，养成主干，6 月初每一主干上留
8、2 3 个健壮的枝条留15-20cm平剪，促发侧芽、位置均匀的新芽使其生长， 其余疏去， 这样，桑葚在落叶前就会长成 2 3 根新枝条。第 2 年春天桑葚发芽前， 在离地面 65 80 厘米处春伐，养成第一支干，发芽后每根支干选留2 3 个新梢生长，其余疏去，每株养成46 根枝条。在确定树干高度及密度以后，平时应结合放枝、回缩、疏枝等技术要领来调整树冠的大小。7 追肥每年追肥2-3 次。秋冬施一次有机肥，800-1000千克。开花结果期，为使幼果迅速膨大，每亩须施复合肥15-20千克。此后，选用 0.3% 磷酸二氢钾等进行根外施肥，对提高果实含糖量和5色泽有好处。8 灌水一年灌水 5 次（含春灌水和封冻水）比较合适，灌水次数越多果实品质越好、果个越大、果汁越多。9 病害防治常见的病虫害为蚧壳虫、臭蝽、春尺蠖。联系电话：邮箱 :6