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1、 连平县鹰嘴蜜桃生产技术规程 摘要：针对连平县的温、光、水及土壤等条件，为提高蜜桃栽培技术，制订了连平县鹰嘴蜜桃栽培技术规程，包括产地环境、育苗、园地选择和规划、整地、定植、施肥、土壤管理、灌溉和排水、整形修剪、保花保果、病虫害防治、采收等方面。关键词：鹰嘴蜜桃；农业标准；技术规程 连平县鹰嘴蜜桃属硬肉毛桃，果实成熟时呈短圆形，果顶鹰嘴状突起 一般单果重 100150 g，果肉白色、近核部分带红色，肉质爽脆、清甜有蜜味，可溶性固形物含量在 14%16%之间。据统计全县种植面积达 1 533 hm2，年产量达 1.3万t。由于当前连平县鹰嘴蜜桃生产上栽培技术不够规范，为确保蜜桃产品符合质量安全的
2、要求，提高产品市场竟争力，连平县农业技术推广中心按照广东省农业厅的要求和国家相关标准，制订了鹰嘴蜜桃生产技术规程。 1产地环境选择排灌良好、无污染的地块种植，以免重茬导致果树出现不良症状 2播种育苗2.1砧木培育 2.1.1砧木品种选择选用毛桃作砧木。毛桃果实充分成熟时采种，洗种去杂，充分阴干后用干湿适度（含水量 2%4%）河砂层积于通风阴凉处。 2.1.2苗圃准备苗圃地选择土层深厚肥沃、排水透气性好、阳光充足、排灌方便的砂质壤土。播种前施入充分腐熟的有机肥，深耕、耙平、起畦，畦宽 1.01.2 m。播前 1周要进行土壤消毒，每平方米用辛硫磷 2g拌适量细土，撒于畦土中。 2.1.3播种播种期
3、分为秋播和春播。秋播在 10月下旬至 11月上旬，播种后种子在土中经过 100 d左右完成后熟作用，翌春萌芽；春播在 12月播种，春播种子应在上年度 11月进行层积处理，以打破休眠。播种前浸种，使其大量吸水。播种采用苗床撒播，将种子压入土中，覆盖火烧土或腐熟的栏肥，其厚度以埋没种子为度，再盖上稻草。当苗高 30 cm时摘心，疏除基部分枝，以促使苗木增粗。 2.2嫁接苗培育春季切接在 12月中旬至翌年 1月上旬进行，秋季 壮、芽眼饱满、无病虫害的优质母枝做接穗，边采边剪去叶片，并保湿包装。接穗要随采随接，不宜久放。嫁接方法一般采用切接法。将砧木距地面约 20 25 cm以上部分剪去，剪口下最好留
4、几片叶子。选择平直部位沿形成层或稍带木质部垂直下切 1刀，切口长约 2 cm，切口要平滑；接穗枝条平直面向下，将枝条下端削成 3045斜面，然后反转枝条，使平直面向上，下刀深达形成层或稍入木质部平切 1刀，切出 1个比砧木切口稍长的平滑切面，接穗上留 2个芽。接穗的长切面向内，插入砧木切口内，使接穗与砧木形成层对准，如砧、穗大小不一，应保证有一侧形成层对准，然后用薄膜自下而上将砧穗全封闭式扎紧，芽眼部位只用一层薄膜绑扎，以利新芽顶破薄膜而出。 3接后管理珍珠番石榴嫁接后，要加强管理，随时检查和抹除砧木上萌发的不定芽，并注意排水和抗旱，防止积水或过干，待新梢叶片老熟后即可施肥，施肥量要由少渐多。
5、冬季注意防霜冻。苗木长至嫁接口上老熟枝梢达 40 cm以上、茎粗 0.6 cm以上时即可出圃定植。芽接在 79月进行。当接芽抽梢长达 15 cm以上，部分新叶转绿成熟时，从接口上方剪砧，结合追肥、抹砧芽和防治病虫害。 建园种植 33.1园地选择丘陵山地选择在海拔 400 m以下、坡度 515的低山缓坡地建园，坡向以南向为好，不要在重茬地建园。植地年平均温度 1217，59月生长季节平均温度 25，12月至次年 2月平均温度低于 10，7.2的低温休眠期积累 400 h以上。粘土和砂土均可栽培鹰嘴蜜桃，以砂壤土为好。土层厚度 80 cm以上，地下水位 1m以下，pH值以 4.95.2为宜。 3.
6、2园地规划按山头和坡向划分小区，保持同小区的土壤、气候大体一致，每个小区面积在 0.54 hm2。道路设干路、支路、小路，干路宽 400600 cm，支路宽 300400 cm，小路宽 100200 cm。水利设施规划，拦水沟设在桃园最上层梯地与林带交接处，用于拦截山顶山水，沟宽 100150 cm、深 60100 cm；干道两侧设排水沟，沟宽 5060 cm、深 4050 cm；每条梯地内侧开梯壁沟，与排水沟相连，沟宽 3040 cm、深 2030 cm；根据小区地形，利用山塘、水库等建立蓄水池，解决桃园抗旱、施肥、喷药用水。桃园迎风口和道路旁设防护林，主林带种植 23行，防风林树种根据当地
7、条件可选择杉树等。 3.3整地山地桃园在建园时要修筑水平台阶梯田。按梯田和坡度换算成水平距离，确定等高线，按等高线由下往上修筑梯田壁，梯面宽 300400 cm。整地时清理园内所有杂草、杂木、树根等，按株行距 24 m46 m挖定植穴，植穴的长、宽、深规格为 80 cm80 cm40 cm，穴底可放些小石块、杂草等，并填些表土，然后施腐熟厩肥 3050 kg、过磷酸钙 1 kg，覆土高度以高出地面 2030 cm、呈馒头形为宜。 3.4定植 3.4.1定植时间 11月下旬至次年 2月份。 3.4.2定植密度坡地每 667 m2种植 2530株，平地每 667 m2种植 2025株。 3.4.3
8、定植方法栽植前对苗木根系用 1%硫酸铜溶液浸 5 min后，再放入 2%石灰溶液中浸 2 min进行消毒。在已做好定植准备的定植穴上，按树苗头部大小挖开土层，植入果苗，将根系舒展开，苗木扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤充分密接，栽植深度以根颈部与地面相平为宜，植后立即淋足定根水。将定植苗离嫁接口 60 cm处剪截。定植时留 5%的预备苗，用于补缺。 4施肥 4.1施肥时期及用量 4.1.1幼树每年 3月至 7月上旬薄肥勤施，每月施 1次稀薄人粪尿或每株施 0.10.3 kg复合肥等速效肥，10月份每株施有机肥 10 kg以上。 4.1.2结果树每年施肥 4次。 1月下旬至 2月上
9、旬施芽前肥，每株施复合肥 1 kg；4月下旬至 5月上旬施壮果肥，每株施复合肥 12 kg，旺树少施或不施；8月果实采收后施采果肥，每株施复合肥 12 kg，旺树少施或不施；11月施基肥，每株施腐熟有机肥 3050 kg、过磷酸钙 1 kg。 4.2施肥方法在树冠投影下耙开表土，挖环形沟将肥料施下后复土。 4.3根外追肥 23月花期喷 0.2%硼砂。在生长季节，根据树体长势，可喷施 0.3%尿素和 0.2%磷酸二氢钾。 5土壤管理 5.1土壤耕作秋冬耕作在秋冬施基肥后进行，翻耕深度 4050 cm，幼树或粘重土深些，成年园或砂质土浅些；春期耕作于 45月结合除草、施肥进行；夏秋耕作于 89月进
10、行，浅耕细耙，减少土壤水分蒸发。 5.2间作间作应选择有利于增加土壤肥力、改良土壤结构、与桃树养分和水分空间竞争少的作物，叶菜类、豆类以及各种绿肥。间作作物与幼龄树主干距离保持在 100 cm以上。 5.3杂草防除 35月杂草生长旺盛时进行清耕或化学除草，78月高温干旱季节除草后进行树盘覆盖。 6灌溉与排水花期、新梢生长期、成熟期多雨影响桃树生长、结果、果实品质，果实膨大期需适当水分。逢多雨季节以排水为主，在梅雨季节进行排水，在伏秋干旱季节灌水。 7整形修剪 7.1各生育期修剪要求 114 7.1.1营养生长期在苗木定干整形基础上，以培养树冠为主，不留中心领导枝，形成 3大主枝自然开心形树冠。
11、定植后第 1、第 2年继续培养配备各枝条的分布。 7.1.2生长结果期适量结果，继续培养良好的骨架，稳步扩大树冠，缓和树势。 7.1.3盛果期控制好树冠体积，不使结果部位外移，避免平面结果和内膛空虚，以延长盛果期年限。 7.1.4衰老期进行回缩短截，更新或疏删老结果枝群，促发内膛或下部新梢萌发，形成新的结果枝群。 7.2修剪时期秋冬剪于 12月次年 1月进行，夏剪于 78月进行。 7.3修剪方法冬季修剪实行短截和疏删相结合，幼树、旺树以轻剪长放、疏删为主，短截为辅；盛果树疏删、短截更新相结合。夏季修剪宜轻不宜重，抹芽、摘心、扭梢、拉枝等可以单独或组合进行。 8 保花保果和疏果 8.1原则根据树
12、龄、树势、树冠大小进行综合考虑。具体操作按结果枝长度不同而作调整，长果枝中上部留 35果，徒长枝留 57果，中果枝中部留 23果，短果枝留 2果。 8.2方法 23月花期以及生长期保花保果，3月下旬至 5月中旬进行疏果。保花果方法：对无花粉的品种配置授粉树，或人工授粉、花期放蜂、生长期增施磷钾肥、雨季排水等。疏果方法：分期疏果或待部分幼果脱落、大小果明显时疏果定果，疏除小果、畸形果、病虫果、过密果等。 9 病虫害防治 9.1病害防治 9.1.1褐腐病清园，及时防治害虫，萌芽前喷施 5波美度的石硫合剂，谢花后 10 d左右喷施 65%代森锌可湿性粉剂 500倍液。 9.1.2炭疽病清园，加强果园
13、管理，开沟排水；冬剪后或早春芽萌动时，喷 1次 5波美度石硫合剂混合 0.3%五氯酚钠；4月下旬至 5月上旬喷 2次 50%托布津可湿性粉剂 500倍液。 9.1.3疮痂病幼果期喷 0.30.4波美度石硫合剂或 25%多菌灵 400倍液。 9.1.4细菌性穿孔病清园，合理修剪，开沟排水，发芽前喷施 5波美度石硫合剂，56月喷施 65%代森锰锌粉剂 500800倍液。 9.1.5流胶病加强果园管理，树下土壤施用石灰中和土壤酸性，冬季涂白树干，开沟排水，增施有机肥，减少树体的机械与虫害伤口；23月喷施 5波美度石硫合剂 2 3次，4月下旬至 6月下旬喷 50%多菌灵 1 000倍液或 70%甲基托
14、布津 1 000倍液 23次。 9.2虫害防治 9.2.1蚜虫冬季清园，剪除被害严重的枝梢，春季桃叶未卷之前喷菊酯类农药 2 000倍液等。经常变换使用的农药种类，以减轻蚜虫的抗药性。 9.2.2桃蛀螟冬季清园，清除越冬虫原，幼果期喷药 2次，药剂用 50%杀螟松乳剂或菊酯类农药。 9.2.3天牛涂白树干、树枝，向虫孔注射敌敌畏或用磷化铝塞入蛀孔熏蒸。 9.2.4桃小食心虫清园，灯光诱杀，成虫期喷施杀螟松乳油 1 000倍液或 90%敌百虫 1 000倍液。 9.2.5桔小实蝇清园，幼果期套袋，用专用性诱剂诱杀雄成虫，或用 80%敌敌畏、或 45%马拉硫磷 800 1 000倍液防治。 10采收 10.1采收时期制罐头用及远运的在硬熟期采收；就地供应鲜桃的在完熟期采收。采收安排在早晨天凉爽时进行。 10.2采收方法采收时，一手扶住结果枝，一手采摘，手握果实轻轻扭转采下，轻放在果蔸里，然后分级装箱。