《【演讲稿】国庆60周年演讲稿之记忆中的油渣.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《【演讲稿】国庆60周年演讲稿之记忆中的油渣.docx（3页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、第 1 页 国庆 60 周年演讲稿之记忆中的油渣 特征码 sTvqeIesawdiiluKkEYF 衣食住行，食为先。 祖国建设六十年，人们的生活本文由.方案范-文库为您; 搜集整-理#水平有了翻天覆地的变化，对于“食”这方面渐渐 的讲究起来，于是乎各类精致的食品应运而生，走进了百姓人 家，面对玲琅满目的食品，人们目不暇接，也开始变得挑剔起 来，尤其是 90 后的年轻一代更是挑三捡四的。 面对这些现象，我们不仅仅是出于无奈，更多的是感怀。 对于食，我是不太讲究的，但至今仍然很怀念那个年代， 那脆脆的、香香的、黄灿灿的食物油渣，一种时代的产物， 它留我的不是贫穷的印记，而是一种刻骨铭心的温馨记忆
2、。 所谓油渣，就是肥猪肉炼完油后剩下的残渣，对于油渣， 现在的人们是不敢恭维的，因为从医学的角度来讲，油渣是一 种致癌食物，大家都惟恐躲闪不及，怕一不小心就染上绝症。 第 2 页 而对于七十年代未和八十年代初来讲，油渣却是一种眼巴 巴盼望着的食物，只有炼油时才能打打牙祭。 那时侯，物质缺乏，食油供应量很少，百姓人家通常是用 肥肉炼油炒菜的，炼出来的油叫猪油，残渣叫油渣。 用来炸油的肥肉有两种，一种是板油，另一种是五花肉， 五花肉的油渣最好吃，但油量少，所以人们大多数是用板油(纯 脂肪，出油量大)炸油，因此我食得最多的就是板油渣。 父亲是一个炒菜高手，在那个贫穷的年代，经他的手，竞 然能用油渣做成多味菜，而每道菜总是那么的诱人，在我眼中 那些全是难得的美味佳肴，那油渣的芳香一直伴随着我成长。 油渣爆辣椒、油渣酿豆腐、油渣焖柚子皮、醋溜油渣等在 我记忆中余香袅袅。最喜欢的是油渣爆辣椒，用蒜泥、豆瓣酱 加上油渣爆炒，油而不腻，而这道菜父亲总是给馋嘴的我先尝 鲜。 转眼三十年过去了，随着物质供应量的丰富，油渣悄悄从 老百姓的厨房里销声匿迹，仅成为了一种回忆。 第 3 页 而我却总是久不久的做这几道菜，那不仅仅是对过去的一 种怀念，而是一种感恩，一种对共和国建国六十年的感恩行动。