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1、人体对食物的消化吸收 (苏科版七上) 初中生物 七上 龙河中学 食物消化示意图，说出什么是消化。 初中生物 七上 消化是指食物被牙齿咀嚼、舌 搅拌和在胃肠中被搅拌和输送等过 程，以及在消化酶的作用下使大分 子的、结构复杂的物质转变成小分 子的、结构简单的、易溶于水的可 吸收的物质的过程。 你答对了吗? 初中生物 七上 1.消化道有哪些器官构成的? 它们的主要功能分别是什么? 2.消化腺包括哪些?它们的主 要功能分别是什么? 初中生物 七上 1 2 3 4 5 6 7 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 初中生物 七上 1 2 3 4 5 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 初中生物 七上 初中生
2、物 七上 消化道和消化腺 初中生物 七上 有人把口腔比喻成一座碎石工厂， 包括搅拌棒、润滑液、碎石机，请分别 说出它们所代表的口腔中的结构名称？ 初中生物 七上 为什么吃食物 要细嚼慢咽？ 初中生物 七上 碎石机是牙齿、搅拌棒是舌，润滑 液是唾液腺分泌的唾液。 初中生物 七上 咀嚼 食物入口，首先要经牙齿切断、撕 裂、磨碎，使食物和消化液接触。在咀 嚼食物时，又可借助舌的运动，将食物 与唾液拌和成食团，以便吞咽。细嚼慢 咽能够使食物和唾液充分混合。 初中生物 七上 如果咀嚼时间长，你会发现口 中的馒头和米饭变甜，为什么呢？ 想一想 初中生物 七上 淀粉 麦芽糖 唾液淀粉酶 淀粉 唾液淀粉酶 麦
3、芽糖 初中生物 七上 身体不适时，为什么呕吐出来的物质是 粥状的食糜？食物进入胃后又发生了哪些变 化？ 初中生物 七上 胃 初中生物 七上 食团进入胃后，胃部的 肌肉收缩、蠕动，一方面揉 碎食物，另一方面使食物在 胃蛋白酶的作用下，将食物 中的蛋白质初步分解。食物 在胃内被消化为食糜。随胃 的蠕动，进入小肠。 初中生物 七上 人体小肠大约 长6米，直径约3厘 米，以此可计算出 小肠的外表面积大 约是0.67平方米， 然而小肠的内表面 积则有200平方米 以上。小肠的内外 表面积为什么差异 这么大？ 小肠 初中生物 七上 初中生物 七上 探究小肠适于消化吸收的结构特点 将一段猪(或鸡、羊)的新鲜
4、小 肠冲洗干净，放在盛有清水的培养皿 或小碟子中； 用解剖剪纵向剪开小肠，先用 肉眼观察，并用手触摸小肠的内表面 ，有什么感觉。 用放大镜观察小肠内表面。 实验指导 初中生物 七上 环形皱襞 小肠绒毛 观察小肠后,你有什么发现吗? 初中生物 七上 对你有什么启发吗？ 比较一下，哪条裙子更费布？ 初中生物 七上 由于小肠绒毛的存在，使小 肠内表面积增大了六百倍。内表 面积达到200平方米,相当于一个 排球场的面积。 你知道吗? 初中生物 七上 小肠有哪些结构特点与小 肠的消化吸收功能相适应？ 讨论 初中生物 七上 初中生物 七上 1.小肠内表面具有的皱襞和小肠 绒毛，增加了消化和吸收的面积。 2
5、.小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛 细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细 胞构成，有利于营养物质的吸收。 3.小肠内有多种消化液，使食物 中营养成分充分消化和吸收。 你答对了吗? 初中生物 七上 食物进入小肠后，进行最完全 的消化。食物消化后的最终产物是 什么？ 想一想 初中生物 七上 初中生物 七上 氨基酸 酶酶 蛋白质氨基酸 蛋白质 初中生物 七上 脂肪酶 脂肪酸 脂肪 甘油 脂肪 胰脂肪酶 甘油 脂肪酸 + 初中生物 七上 淀粉麦芽糖葡萄糖 淀粉酶麦芽糖酶 麦芽糖 初中生物 七上 为什么患有慢性肠胃病 的人比较瘦？什么是吸收？ 想一想 初中生物 七上 1.口腔和食道有无吸收能力？ 2.胃能吸收哪些营养物质？ 3.小肠能吸收哪些营养物质？ 4.大肠能吸收哪些营养物质？ 讨论 初中生物 七上 初中生物 七上 你答对了吗? 口腔和食道几乎无吸收养分的能力 胃粘膜仅可吸收酒精和少量的水和 无机盐。 在小肠内除大部分的甘油、脂肪酸 被毛细淋巴管吸收外，其余的各种营养成 分都被毛细血管直接吸收进入血液。 大肠则可吸收少量的水、无机盐和 部分维生素。 初中生物 七上 课外活动 请同学们说一 说鸡蛋、馒头、红 烧肉被人食用后在 人体内发生了哪些 变化？ 初中生物 七上