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1、第 1 页 饮食安全精选讲话稿1 特征码 EIgbRbbkHmBLidUuIJLy 老师、同学们大家好： 今天我在国旗下讲话的题目是民以食为天，食以安为先。 如今，很多人都已将对食品价格的在意转向了对安全卫生的关 注，因为食品安全关乎个人性命，关乎人类的生存与健康。近 年来，随着不良商贩在各个领域制造、贩卖假冒伪劣之风的盛 行，令食品安全问题遭遇到了从未有过的挑战。如三鹿牌奶粉 事件让人对奶制品望而生畏 虽然各级卫生行政部门查处了一批大案要案，但在取得阶 段性成果的同时，还要清醒地认识到，保障食品安全任重而道 远，绷紧食品安全这根弦，无论是现在，还是将来，都是政府 乃至全社会的共同责任！今年初
2、，我们区被遴选为第二批国家 级食品安全示范区的创建单位，并成为广东省两个国家级食品 安全示范区之一。为了建设一个富裕、安康、美丽新斗门，让 我们手牵手，心连心，从现在开始抓好学校食品卫生安全工作。 学校食品卫生安全工作为其重要，因为它关系到我们全体师生 的身心健康问题。如果忽略了这项工作。其后果不堪设想。大 家都知道病从口入，所以不能忽略学校卫生安全工作。那怎样 第 2 页 作好学校食品卫生安全工作呢？跟我们全体师生最大密切关系 是学校食堂、小卖部。这两个部门必须要严格把好食品（食物） 进货质量关。严禁学校向无卫生许可证的单位和个人订购集体 用餐食品。不允许过期、变质的食品进入校园，食堂炊管人
3、员、 食品营业员必须定期健康检查，必须持健康证上岗，未经体检 和体检不合格者，不得从事这项工作。我们学校的食堂，还有 小卖部，可以告诉老师同学们，你们可以放心的在自己学校食 堂和小卖部用餐、购买食品因为他们都经过卫生防疫部门检验 批准过的，有卫生许可证的。为了有效的控制学校事中毒，及 其他食源性疾病，确保学校师生员工身体健康和生命安全。维 护正常的教学生活秩序，必须严格执行有关食品卫生安全管理 工作规定。希望同学们不要随便到小滩小贩购买食品，应注意 做好个人卫生，养成合理的饮食习惯 一、建立合理的膳食制度。膳食制度常随学习情况、生活习惯 和季节不同而异。一般以一日三餐为好，因为食物进入胃后，
4、在正常情况下，4-5 个小时可以排完，一日三餐刚好适应胃的 消化机能。全天热量分配，一般主张早餐占总热量的 25-30%， 中餐占 40-50%。提倡早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少是有一定 道理的。学校上午一般有四节课，不吃早饭就上学，会使学生 机体热量不足，上课精力不足，容易疲劳，严重的会头晕无力， 影响身体健康和学习效果。 二、作为学生应掌握一定的食品安全卫生知识，做好个人防护， 第 3 页 以下几点提请大家注意： （一） 、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期， 是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无 qs 标识， 不能购买三无产品。 （二） 、打开食品包装，检查食品是否
5、具有它应有的感官性状。 不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有 异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍 脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀 物等等均不能食用。 （三） 、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中 毒的隐患。 （四） 、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒， 不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。 （五） 、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等， 经常饮用不利于青少年学生的健康。 （六） 、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播。 （七） 、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免选成农
6、药中毒。 （八） 、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会 产生有毒物质。 饮食安全讲话稿（2）： 大家好： 第 4 页 下面我讲几点关于食品安全的注意事项。 一、饮食卫生安全 1、注意个人卫生，食用新鲜、符合卫生标准的食品，不吃生冷 或留放时间过长熟食品。 2、多吃瓜类蔬菜，夏天正是瓜类蔬菜上市旺季，可以多吃冬瓜、 黄瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等，多吃凉性蔬菜。夏季对人 体影响最重要的因素是暑湿之毒，吃些凉性蔬菜，有利于生津 止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。这些蔬菜有苦瓜、丝 瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等。 3、多吃“杀菌”蔬菜。夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人 类疾病尤其是
7、肠道传染病多发季节，这时多吃些“杀菌”蔬菜， 可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、大葱、蒜苗等，这 类蔬菜含有丰富的植物广谱杀菌素；对各种病原菌有灭杀和抑 制作用。 二、防溺水安全 1、不能在没有家长带领的情况下私自下水游泳，或是擅自与同 学结伴游泳； 2、不要到不熟悉水情、没有安全设施或是没有救护人员的江、 河、山塘、水库、深潭游泳； 3、在有安全保障的规范的游泳池游泳时，也要提前做好泳 第 5 页 泳前各项准备工作，下水时切勿太饿或太饱。 4、如果看到同伴掉到水里，不要盲目下水救人，而应大声呼喊 旁边的成人帮忙。 家长一旦遇到溺水者，有能力的要及时伸出援手，并在第一时 间拨打“110”
8、、 “120”求救。一旦将溺水者救出水面后，应立 即开展现场急救。 三、交通安全 1、外出要与家长打招呼，不私自同伴外出，不能在外过夜。 2、步行外出时要注意行走在人行道内，在没有人行道的地方要 靠路边行走。横过马路时须走过街天桥或地下通道，没有天桥 和地下通道的地方应走人行通道；在没划人行横道的地方横过 马路时要注意来往车辆，不要斜穿、猛跑；在通过十字路口时， 要听从交通民警的指挥并遵守交通信号；在设有护栏或隔离墩 的道路上不得横过马路。 四、活动安全 剧烈运动后，不宜马上洗澡。运动时体内大量血液分布在四肢 及体表，一旦运动停止，增加的血液量还要持续一段时间，此 时如果马上洗澡，易导致血液过多地进入肌肉的皮肤，将使心 脏和大脑的供血不足。 五、防流感安全 第 6 页 1、避免接触流感样症状（发热、咳嗽、流涕等）或肺炎等呼吸 道病人。 2、注意个人卫生，经常使用肥皂和清水洗手，尤其在咳嗽或打 喷嚏后。 3、避免接触生猪或前往有猪的场所。 4、避免前往人群拥挤场所。 5、咳嗽或打喷嚏时用纸巾遮住口鼻，然后将纸巾丢进垃圾桶。 6、食用处理得当的熟猪肉和猪肉制品。烹制猪肉时将猪肉烹制 内部温度达到 71 度。可杀死细菌和病毒。