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1、.生物化学B第2次作业A型题：请从备选答案中选取一个最佳答案1.关于蛋白质-螺旋的正确描述是1分A.蛋白质的二级结构是-螺旋B.每一个螺旋含5.4个氨基酸残基C.螺距为3.6nmD.-螺旋是左手螺旋E.氨基酸残基侧链的结构影响-螺旋的形成及其稳定性2.盐析法沉淀蛋白质的原理是1分A.中和蛋白质所带电荷，破坏蛋白质分子表面的水化膜B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐C.降低蛋白质溶液的介电常数D.改变蛋白质溶液的等电点E.使蛋白质溶液的pH=pI3.选出不含硫的氨基酸1分A.胱氨酸B.牛磺酸C.甲硫氨酸D.组氨酸E.苯甲酸4.蛋白质变性是由于1分A.氨基酸排列顺序的改变B.氨基酸组成的改变C.肽键的断
2、裂D.蛋白质空间构象的破坏E.蛋白质的水解5.单纯蛋白质中含量最少的元素是1分A.CB.HC.OD.NE.S6.下列叙述不正确的是1分A.蛋白质的结构单位是氨基酸B.所有的氨基酸溶液都是无色的C.含两个以上肽键的化合物都能在碱性条件下与氯化铜作用显色D.变性导致蛋白质沉淀E.局部改变蛋白质的构象导致其功能改变7.标准氨基酸的分子中没有1分A.氨基B.甲基C.羟甲基D.醛基E.羟基8.改变氢键不会改变蛋白质的1分A.一级结构B.二级结构C.三级结构D.四级结构E.以上都会9.维系蛋白质-螺旋结构的化学键是1分A.肽键B.离子键C.二硫键D.氢键E.疏水键10.在一个单纯蛋白质分子结构中不一定存在
3、的化学键是1分A.疏水键B.肽键C.离子键D.二硫键E.氢键11.两种蛋白质A和B，现经分析确知A的等电点比B高，所以下面一种氨基酸在A的含量可能比B多，它是1分A.苯丙氨酸B.赖氨酸C.天冬氨酸D.甲硫氨酸E.谷氨酸12.哪种成分在人体内含量最稳定1分A.糖原B.脂肪C.蛋白质D.DNAE.维生素13.一个蛋白质分子含有二硫键，所以该蛋白质含有1分A.甲硫氨酸B.赖氨酸C.半胱氨酸D.色氨酸E.天冬氨酸14.蛋白质的主链构象属于1分A.一级结构B.二级结构C.三级结构D.四级结构E.空间结构15.下列叙述不正确的是1分A.破坏蛋白质的水化膜并中和其所带电荷可以导致蛋白质沉淀B.变性不改变蛋白
4、质的一级结构C.盐析是用高浓度的盐沉淀水溶液中的蛋白质D.有四级结构的蛋白质都有两条以上多肽链E.蛋白质溶液的酸碱度越偏离其等电点越容易沉淀16.第一种人工合成的蛋白质是1分A.酶B.抗生素C.激素D.抗体E.载体17.泛酸是人体所需的一种维生素，但它本身没有生物活性，而是在人体内与ATP及一种氨基酸合成为辅酶A后才在代谢中发挥作用。这种氨基酸是1分A.丝氨酸B.色氨酸C.苯丙氨酸D.半胱氨酸E.谷氨酰胺18.选出非编码氨基酸1分A.甘氨酸B.胱氨酸C.赖氨酸D.缬氨酸E.组氨酸19.根据基团结构，从下列氨基酸中排除一种氨基酸1分A.苯丙氨酸B.色氨酸C.脯氨酸D.赖氨酸E.谷氨酸20.请选出
5、分子量较大的氨基酸1分A.酪氨酸B.亮氨酸C.色氨酸D.精氨酸E.组氨酸21.下列氨基酸除哪个以外属于同一类氨基酸1分A.甲硫氨酸B.牛磺酸C.丙氨酸D.谷氨酸E.天冬氨酸22.一条蛋白质多肽链由100个氨基酸残基构成，它的分子量的可能范围是1分A.6 0008 000B.8 00010 000C.10 00012 000D.12 00014 000E.14 00016 00023.哪种氨基酸水溶液的pH值最低1分A.精氨酸B.赖氨酸C.谷氨酸D.天冬酰胺E.色氨酸24.指出必需氨基酸1分A.胱氨酸B.半胱氨酸C.脯氨酸D.丝氨酸E.苏氨酸25.在一个分子结构中，如果存在由两种或两种以上的原子
6、构成的环状结构，我们就说该分子结构中存在杂环结构，下列哪种分子肯定不存在杂环结构1分A.单糖类B.类固醇C.氨基酸D.核苷酸E.维生素26.从组织提取液中沉淀蛋白质而又不使之变性的方法是加入1分A.硫酸铵B.三氯醋酸C.氯化汞D.钨酸E.1mol/L盐酸27.能形成二硫键的氨基酸是1分A.甘氨酸B.天冬氨酸C.酪氨酸D.丙氨酸E.半胱氨酸28.根据元素组成的区别，从下列氨基酸中排除一种氨基酸1分A.组氨酸B.色氨酸C.胱氨酸D.精氨酸E.脯氨酸29.哪个是氨基酸的呈色反应1分A.脱羧基反应B.双缩脲反应C.氧化反应D.茚三酮反应E.转氨基反应30.蛋白质中没有的氨基酸是1分A.半胱氨酸B.甲硫
7、氨酸C.瓜氨酸D.胱氨酸E.丝氨酸B型题：下列每组题有多个备选答案，每个备选答案可以使用一次或重复使用，也可以不选，请选择正确答案A.氨基 B.羟基 C.巯基 D.羧基 E.烷基 1.含有哪种基团的氨基酸残基可以形成疏水键1分ABCDE2.酸性氨基酸含哪种基团最多1分ABCDEA.1 B.2 C.3 D.4 E.5 3.1个氨基酸最多有几个可电离基团1分ABCDE4.1个五肽分子有几个肽键1分ABCDE5.1个标准氨基酸分子不可能有几个氮原子1分ABCDEA.氨基 B.羧基 C.巯基 D.酰胺基 E.胍基 6.只存在于碱性氨基酸的基团是1分ABCDE7.在蛋白质分子中不参与形成氢键的基团是1分ABCDEA.精氨酸 B.色氨酸 C.脯氨酸 D.丝氨酸 E.胱氨酸 8.含氮原子最多的氨基酸是1分ABCDE9.紫外线能使蛋白质变性，是因为蛋白质分子含有1分ABCDEA.丝氨酸 B.赖氨酸 C.精氨酸 D.谷氨酸 E.牛磺酸 10.甘油磷脂可能含有1分ABCDE11.1个由10个氨基酸构成的肽含有3个羧基，所以该肽可能有哪个氨基酸1分ABCDE12.没有旋光性的氨基酸是1分ABCDE.