《2017-2018学年度高二化学《糖类》习题训练(含解析).docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2017-2018学年度高二化学《糖类》习题训练(含解析).docx（6页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、糖类一、选择题1生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述不正确的是（）A 糯米中的淀粉一经水解反应，就酿造成酒B 福尔马林是一种良好的杀菌剂，但不可用作饮用水消毒C室内装饰材料中缓慢放出的甲醛、甲苯等有机物会污染空气D棉花和人造丝的主要成分都是纤维素2日常生活中遇到的很多问题都涉及化学知识，下列有关做法在日常生活中可行的是（）A 医用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可用于伤口消毒B 可利用米汤检验含碘盐的真假C低血糖症状出现时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快D用食醋清洗热水瓶中的水垢3已知有如下过程：根据上图， a、 b、 c 可分别表示（）。A 淀粉、酶、葡萄糖B 蔗糖、酶、果糖C纤维素、酶、葡
2、萄糖D麦芽糖、酶、葡萄糖4下列物质中，属于还原性糖、能水解且水解的最终产物只有一种物质的是（）A 蔗糖B 麦芽糖C果糖D纤维素5木糖醇是一种新型的甜味剂，它具有甜味足，溶解性好、防龋齿，适合糖尿病患者的优点，是理想的蔗糖替代品，已知木糖醇的结构简式为CH2OH(CHOH) 3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述中正确的是（）A 木糖醇是一种单糖，与葡萄糖互为同系物B 木糖醇是一种五元醇，能与乙酸发生酯化反应C木糖醇能与银氨溶液反应生成银镜D多个木糖醇分子间脱水可得到淀粉或纤维素6据法国科学与未来杂志报道，英国科学家最近在实验中合成了与脱氧核糖核酸（DNA ）分子结构相近的苏糖核酸分子， 一些专家认
3、为这种物质包含的遗传信息可能是第3 种遗传分子，苏糖核酸简称TNA ，是 DNA 和RNA 的“近亲”，它的分子中含有苏糖，已知苏糖的结构简式为：。有关苏糖的下列说法不正确的是（）A 苏糖能发生银镜反应B 苏糖不能水解成更简单的糖，属于单糖C苏糖在一定条件下能发生加成反应和取代反应D苏糖与葡萄糖互为同系物7全球金融危机对纺织企业带来了严重影响。而纺织业，开发新型产品，占据市场制高点是抵抗金融危机最有效的办法。下列是某纺织企业开发新产品的设想。其中可行的是（）A 将竹纤维用NaOH 溶液浸泡处理可得优质的天然纤维B 尝试使用玉米为原料合成新型纤维C将棉花与硝酸在一定条件下合成硝化纤维D将葡萄糖经
4、两步反应合成新型纤维8下列叙述错误的是（）A 乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同B 淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同C煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠第 1页D乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3 溶液除去9某广告称某种品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）不加糖，比加糖还甜，适合糖尿病病人食用，你认为下列关于糖尿病病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是（）A 这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖B 糖尿病病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用C不加糖不等于没有糖，糖尿病病人食用需慎重D不能听从厂商
5、或广告商的宣传，应询问医生10将 3.42 g 蔗糖与 3.24 g 淀粉混合并使其完全水解，若反应后生成m g 葡萄糖和 n g 果糖，则 n m 为（）A 1 3B 3 1C 15D 5 1二、填空题1有甲酸、乙酸、葡萄糖、淀粉、苯酚、丙醇六种待测水溶液，分别放在标号为1 6 的 6 支试管中。根据以下实验，在下表空格中填写有关的结论。实验实验现象结论在 6 支试管中分别加入少量待测液试样，滴入石蕊试液2、 3 号试管中的溶液变红取 2、 3 号待测液做银镜反应试验2 号试管中的溶液产生银镜在余下的4 种溶液试样中加入氯化铁溶液4 号试管中的溶液变成紫色在余下的3 种溶液试样中加入少量碘酒
6、5 号试管中的溶液变成蓝色在余下的2 种溶液试样中加入新制Cu(OH) 2，加热1 号试管中产生砖红色沉淀2A 、B 、C 是大家熟悉的与生命活动密切相关的三种化合物，它们所含元素不超过三种，并有如下图所示转化关系：其中化合物D 也是日常生活中常见的化合物，在一定条件下可与单质X 发生如下反应：化合物 D + 3 单质 X 3 化合物 A +2 化合物 B 回答下列有关问题。（ 1）在 A 、B 、C、D 四种化合物中， 所含元素完全相同的化合物是_ 和 _。（ 2）常温下， A 和 B 是通过 _转化成 C 的。该转化的实质是_。（ 3）目前，化合物B 在自然界中的含量逐渐上升，它会引起_。
7、（ 4）D 跟浓硫酸和乙酸共热时的反应方程式为_。3葡萄糖是一种重要的营养物质，应用范围十分广泛。在某些酶的催化下，人体内葡萄糖的代谢有如下过程：（ 1）过程是 _反应，过程是 _反应， 过程是 _ 反应（填写反应类型的名称） 。（ 2）上述物质中 _和 _互为同分异构体（填写字母代号） 。葡萄糖被氧化后生成葡萄糖酸，形成内酯（具有六元环酯结构）。葡萄糖酸内酯简称GDL ，是一种食品添加剂，超市中见到的内酯豆腐就是用它点成的。方法是把GDL 和 CaSO4（或其他凝固剂）按 13 2 3 配比混合使用。用它点出的豆腐更加细嫩，营养价值也高。（ 3）葡萄糖酸的分子式为_。（ 4）葡萄糖酸内酯的结
8、构简式为_。4某厂以甘蔗为原料制糖，对产生的大量甘蔗渣按下图所示转化进行综合利用。其中B 是 A 水解的最终产物；C 的化学式为 C3H 6O3，一定条件下 2 个 C 分子间脱去 2 个水分子可生成一种六元环状化合物； D 可使溴水褪色； H 的三聚合物 I 也是一种六元环状化合物。 （图中部分反应条件及产物没有列出）（ 1）写出下列物质的结构简式：高分子化合物F_ ；六元环状化合物I_ 。（ 2）C D 的反应类型为_。D E 的反应类型为_。第 2页（ 3）写出下列反应的化学方程式：A B_ 。（ 4）H 分子所含官能团的名称是_，实验室中常用于检验该官能团的试剂的名称是（只写一种） _
9、。（ 5）G 转变成 CH 4 的反应曾做过如下的同位素示踪实验（D、 T 为 H 的同位素）：在同样条件下，完成下列反应：2CH 3CH 2OD+C 18O2甲烷菌_+_ 。【参考答案与解析】一、选择题1 A【解析】淀粉水解的产物是葡萄糖，不是乙醇，A 项错误。2 D【解析】工业酒精中含有有害物质，不能用于伤口消毒，A 项错误；碘盐中含有的碘是化合态的，不能用淀粉检验， B 项错误；馒头中的淀粉水解成葡萄糖需要一个过程，葡萄糖可以直接被吸收，C 项错误。3 D【解析】反应最终结果是1 分子 a 生成 2 分子 c，且 b 的量不变，这表明b 是催化剂（如酶） ，而 a 与 c 应是二糖与单糖
10、的关系。4 B【解析】麦芽糖、果糖都是还原性糖，且麦芽糖水解的最终产物是葡萄糖。果糖是单糖， 不能水解。5 B【解析】糖类是多羟基醛、多羟基酮以及它们的脱水缩合物，木糖醇是一种五元醇，不属于糖类，与葡萄糖也不是同系物；木糖醇分子中含有醇羟基，能与乙酸发生酯化反应，不合醛基，不能发生银镜反应，淀粉或纤维素是由多个葡萄糖分子脱水而形成的多糖。6 D【解析】苏糖含CHO ，可发生加成反应和银镜反应；含OH 可发生取代反应；苏糖属多羟基醛，不能水解，应属单糖； 苏糖与葡萄糖的分子组成上相差2 个“ CH 2O”，而不是 “ CH2”，因而不是同系物关系。7 B【解析】竹纤维被 NaOH 溶液浸泡后会使
11、纤维素水解，并污染环境；硝化纤维的合成技术已相当成熟，且硝化纤维不是新型纤维； 葡萄糖只能聚合成二糖， 且葡萄糖需经淀粉水解得到， 这一设想不现实。8 A【解析】乙烯能与溴发生加成反应使溴水褪色，苯能萃取溴水中的溴使溴水褪色，褪色的原因不同；淀粉水解生成葡萄糖，油脂水解生成甘油和高级脂肪酸，蛋白质水解生成氨基酸，其水解产物均不同；石油分馏后得到不同沸点范围的馏分，其中的煤油既能作燃料，又可以保存钠单质，防止钠单质氧化；乙醇与乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯， 乙酸乙酯又能发生水解反应生成乙酸和乙醇， 酯化反应和水解反应都属于取代反应， 乙酸具有酸性，能与 Na2CO3 溶液反应，所以乙酸乙酯中的少
12、量乙酸可用这个方法除去。9 B【解析】由于人体内血糖（1葡萄糖）浓度升高，引起多余的糖随尿液排出，从而形成糖尿，如果食品中有糖类，其水解能产生葡萄糖，则该食品对糖尿病病人不适宜。在该八宝粥中，其桂圆、红豆、糯米中含淀粉，属于糖类，其水解产物为葡萄糖，故对糖尿病病人不利。10 A【解析】 3.42 g 蔗糖水解生成 1.8 g 葡萄糖和 1.8 g 果糖， 3.24 g 淀粉水解生成 3.6 g 葡萄糖，则 m=3.6+1.8=5.4 ， n=1.8 ， nm=1 3。第 3页二、填空题12、 3 号试管中的溶液为甲酸或乙酸溶液2 号试管中的溶液为甲酸，3 号试管中的溶液为乙酸4 号试管中的溶液
13、为苯酚溶液5 亏试管中的溶液为淀粉溶液l 号试管中的溶液为葡萄糖溶液；6 号试管中的溶液为丙醇溶液2（ 1）葡萄糖乙醇（ 2）光合作用CO2 和 H 2O 反应生成葡萄糖贮存能量（ 3）温室效应浓硫酸（ 4） CH 3CH 2OH+CH 3COOHCH3COOCH 2CH 3+H 2O【解析】 A 、B 、C 是与生命活动密切相关的物质，像水、糖类、油脂、蛋白质等，人呼吸时吸进氧气，呼出二氧化碳， 所以 CO2 也是与生命活动密切相关的化合物。由“ B 在自然界的含量逐渐上升” 可推知 B 可能是 CO2，它的增加会引起“温室效应” ；化合物 D 可能是一种有机物，再结合题给方程式D+3X 3
14、A+2B ，而多数有机物完全燃烧后生成CO2 和水，则可推知A 为 H 2O， X 为 O2，从而确定 D 的分子式为C2H6O，又由于 D 是日常生活中常见的化合物，则D 为 CH3CH2OH；而 CO2 与 H2 O 反应生成 O2 和 C，容易想到这是光合作用使CO2 与H 2O 反应生成葡萄糖，以便贮存能量，则C 为葡萄糖；葡萄糖在一定条件下可转化为CH 3CH 2OH 和 CO2，与题意相符。3（ 1）消去加成氧化 （ 2） A C（ 3） C6H12O7【解析】（ 2）由结构简式可以看出 A 、C 互为同分异构体。 （ 3）葡萄糖分子中的醛基（ CHO ）被氧化为羧基（ COOH ），所以葡萄糖酸的分子式为 C6H 12O7。（ 4）葡萄糖酸分子结构中含有羟基和羧基，分子内发生酯化反应生成具有六元环结构的内酯，结构简式为。（ 2）消去反应酯化反应（或取代反应）（ 3） (C6H 10O5)n+nH 2O催化剂nC6H12O6纤维素葡萄糖（ 4）醛基新制氢氧化铜悬浊液（或银氨溶液）【解析】首先推断出A I 各是什么物质，而后结合有关有机物的性质和图示提示信息，解决题设问题。第 4页