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1、.关于食物交换份食物交换份是目前广为使用的糖尿病饮食控制方法，其特点概括为：1.平衡膳食：在控制总热量的前提下均衡分配各类食物2.控制总热量：各类食物中每份所含热量均为90千卡3.食物多样化：在控制总热量的前提下，营养素含量相似的食物间可以等量互换4.便于掌握，灵活应用食物交换原则：1.同类食品可以互换2.遵循在不增加全天总热量的情况下进行食物交换精品.等值食物交换表谷薯类（1个交换份=90千卡）1个交换份=大米/小米/糯米/薏米25克 =面粉/米粉/混合面25克 =燕麦/荞麦面/苦荞麦/莜麦面25克 =高粱米/玉米面/玉米渣25克 =挂面/龙须面25克 =绿豆/红豆/芸豆/干莲子25克 =苏
2、打饼干25克 =生面条/魔芋面条35克 =烧饼/馒头/面包（无糖）/窝头35克 =鲜玉米（带棒心）200克 =马铃薯/红薯/芋头100 =山药/荸荠150 =粉丝/粉条25克精品.等值食物交换表蔬菜类（1个交换份=90千卡）1个交换份=大白菜/圆白菜/菠菜500克 =油菜/韭菜/茴香/芹菜500克 =西葫芦/西红柿/茄子/菜花500克 =黄瓜/冬瓜/苦瓜/丝瓜500克 =绿豆芽/鲜蘑/水浸海带500克 =白萝卜/青椒/茭白/冬笋400克 =倭瓜/南瓜350克 =扁豆/洋葱/蒜苗250克 =胡萝卜200克 =毛豆/鲜豌豆70克精品.等值食物交换表水果类（1个交换份=90千卡）1个交换份=苹果/梨
3、/桃/橙子/桔子/柚子200克 =猕猴桃/李子/杏/葡萄200克 =柿子/香蕉/鲜荔枝150克 =草莓300克 =西瓜500克等值食物交换份油脂、坚果类（1个交换份=90千卡）1个交换份=花生油/香油/玉米油/葵花籽油10克 =橄榄油/茶油10克 =核桃/杏仁/花生米25克 =葵瓜子（带壳）25克 =西瓜子（带壳）40克精品.等值食物交换份豆类（1个交换份=90千卡）1个交换份=黄豆/大豆粉25克 =腐竹20克 =豆腐丝/豆腐干50克 =北豆腐100克 =南豆腐150克 =豆浆400克（黄豆、水=1:8）等值食物交换份奶类（1个交换份=90千卡）1个交换份=牛奶/羊奶160克 =无糖酸奶130克 =奶粉20克 =奶酪25克精品.等值食物交换份肉蛋类（1个交换份=90千卡）1个交换份=瘦猪、牛、羊肉50克 =带骨排骨肉/鸭肉/鹅肉50克 =熟火腿/香肠20克 =熟酱牛肉/午餐肉/叉烧肉/大肉肠35克 =鸡蛋/鸭蛋/松花蛋/鹌鹑蛋（6个）60克 =各种鱼类、虾类80克 =水浸海参350克如有侵权请联系告知删除，感谢你们的配合！精品