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1、名校名 推荐第二节糖类基础巩固1 下列关于糖的说法不正确的是()A. 糖类是含有醛基或羰基的有机物B.淀粉和纤维素都是天然高分子化合物C.葡萄糖的分子式是 C6H12O6,它是一种多羟基醛D.蔗糖和麦芽糖都是二糖 ,它们互为同分异构体解析 糖是多羟基醛、多羟基酮以及其缩水形成的化合物,但醛、酮不是糖。答案 A2 下列物质中不属于糖类物质的是 ()A.CH 2OH CHOH CHO2 CHO2B.CH OH CHOH CHOH CHC.CH 2OH CHOD.CH 2OH (CHOH) 3COCH 2OH答案 C3 可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是()A. 银氨溶液B. 新制氢氧化
2、铜C.石蕊溶液D. 碳酸钠溶液解析 乙酸具有酸性 ,能与氢氧化铜发生中和反应,生成乙酸铜溶液 ,使氢氧化铜溶解 ;葡萄糖含有醛基 ,与新制氢氧化铜共热后生成氧化亚铜红色沉淀;蔗糖不能与新制氢氧化铜发生化学反应生成红色沉淀。答案 B4 蔬菜、水果中富含纤维素,纤维素被食入人体后的作用是()A. 为人体内的化学反应提供原料B.为维持人体生命活动提供能量C.加强胃肠蠕动,具有通便功能D.人体中没有水解纤维素的酶,所以纤维素在人体中没有任何作用解析 人体中没有水解纤维素的酶,所以纤维素在人体中主要是加强胃肠蠕动,具有通便功能。答案 C5 青苹果汁遇碘变蓝,熟苹果汁能还原银氨溶液。这说明()A. 青苹果
3、中只含淀粉不含糖类B.熟苹果中只含糖类不含淀粉C.苹果转熟时淀粉水解为单糖D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉解析 青苹果汁遇碘变蓝,说明其中含淀粉;熟苹果汁能还原银氨溶液, 说明其中含葡萄糖,所以1名校名 推荐苹果转熟时淀粉水解为单糖。答案 C6 下列各组的两种物质不是同分异构体,也不是同系物的是 ()A. 葡萄糖和果糖B. 蔗糖和麦芽糖C.甲醛和乙醛D. 葡萄糖和蔗糖解析 A 项和 B 项内的物质 ,分子式分别相同 ,但结构不同 ,属于同分异构体 ;C 项中的甲醛和乙醛结构相似 ,分子内都含有醛基,组成上相差一个 CH 2,属于同系物。答案 D7 某学生进行蔗糖的水解实验,并检验水解产物中是否含有
4、葡萄糖。他的操作如下 :取少量蔗糖加适量水配成溶液;在蔗糖溶液中加入35 滴稀硫酸 ;将混合液煮沸几分钟 ,冷却 ;在冷却后的溶液中加入银氨溶液,水浴加热。实验结果没有银镜产生。(1) 其原因是。A. 蔗糖尚未水解B.加热时间不够C.煮沸后的溶液中没有加碱中和作催化剂的酸D.蔗糖水解的产物中没有葡萄糖(2) 正确的操作是。答案 (1)C(2)待煮沸后的溶液冷却后加入适量的NaOH 溶液至溶液呈现弱碱性,再加入新配制的银氨溶液进行实验能力提升1 有下列物质 :碘水 ; 银氨溶液 ; NaOH 溶液 ;稀硫酸 ;浓硫酸。在进行淀粉的水解实验 (包括检验水解产物及水解是否完全)时 ,除淀粉外 ,还需
5、使用上述试剂或其中一部分,判断使用的试剂及其先后次序为()A. B. C.D. 解析 淀粉的水解需要稀硫酸作催化剂, 要判断水解程度及水解产物时,应先检验淀粉是否存在,然后将上述溶液用NaOH 溶液中和 ,使溶液呈碱性,最后加入银氨溶液水浴加热,若有银镜生成则证明水解产物为葡萄糖。所以所加试剂的顺序为 。答案 A2 已知苏糖的结构简式为,以下有关苏糖的说法不正确的是()A. 苏糖能发生银镜反应B.苏糖与甲酸甲酯所含碳的质量分数相同C.苏糖在一定条件下能发生加成或取代反应D.苏糖与葡萄糖互为同分异构体解析 有 CHO 能发生银镜反应,A 正确 ;苏糖与甲酸甲酯的最简式相同,B 正确 ;有 CHO
6、 能发生加成反应 ,有 OH 能发生取代反应,C 正确 ;苏糖与葡萄糖的分子式不相同,不互为同分异构体,D 错。答案 D2名校名 推荐3 下列说法正确的是 ()A. 凡符合 Cm(H 2O)n 的化合物一定属于糖类,不符合此通式的不属于糖类B.纯净的果糖和葡萄糖是无色晶体,且果糖比葡萄糖甜C.果糖能发生银镜反应,所以果糖分子中有醛基D.葡萄糖是一种单糖的主要原因是一种多羟基醛答案 B4 现有 5 t 含淀粉 54%的玉米 ,理论上可以生产出含酒精72% 的酒为 ()A.1.8 tB.2.01 tC.2.13 tD.4.52 t解析 解:设理论上可以生产出含酒精72%的酒的质量为x。(C6H 1
7、0O5)nnC6H 12O62nC2H5OH162n2n4654%5 t72%xx2.13 t答案 C5 下列物质中 ,均不能与银氨溶液发生银镜反应的一组是()(导学号 54810044)福尔马林甲酸甲酸乙酯乙酸甲酯甲酸钠 醋酸葡萄糖 蔗糖 麦芽糖A. B. C.D. 答案 B6 新制 Cu(OH) 2 和银氨溶液都是弱氧化剂,但却能将葡萄糖氧化成葡萄糖酸:(1) 判断葡萄糖溶液能否使KMnO 4 酸性溶液褪色。答:。(2) 判断葡萄糖溶液能否使溴水褪色。若能,写出化学方程式 ;若不能 ,请说明理由。解析 弱氧化剂都能将葡萄糖氧化,溴水和KMnO 4 酸性溶液都是强氧化剂,自然也能将葡萄糖氧化
8、 ,而本身被还原为无色离子(Mn-Mn 2+,Br 2Br -)。溴水将 CHO 氧化为 COOH, 本身发生还原反应生成HBr 。答案 (1)能(2) 能。+Br 2+H2O+2HBr7A 、B、C、D 、E 五种有机物 ,它们分子中C、H、O 三种元素的质量比都是61 8。3名校名 推荐在通常状况下 ,A 是一种有刺激性气味的气体,对氢气的相对密度为15,其水溶液能发生银镜反应。B 的相对分子质量是A 的 6 倍 ,C 和 B 是同分异构体 ,两物质都是具有甜味的无色晶体,但 B 常用作制镜工业的还原剂。D 和 E 两物质的蒸气密度都是 2.68gL-1 (标准状况下 ),它们也互为同分异
9、构体。 但 D 的水溶液能使石蕊溶液变红,而 E 是不溶于水的油状液体 ,具有水果香味。试写出 A 、B 、C、 D、 E 的名称和结构简式。(导学号 54810045)A,。 B,。C,。 D,。E,。解析 五种物质分子中 C、H、O 的原子个数比 N(C)N(H) N(O)=1 2 1。所以 ,最简式为 CH 2O。又因 A 的相对分子质量为30,且是一种有刺激性气味的气体,故 A 为甲醛。B、 C 的相对分子质量均为306=180,分子式为 C6H 12O6 ,又因 B 可作制镜工业的还原剂 ,故 B为葡萄糖 ,C为果糖。 D和 E的摩尔质量为 22.4 Lmol -12.68 gL-160 gmol -1,分子式为C2H 4O2 ,D 的水溶液显酸性 ,E 为不溶于水的油状液体,故 D 为乙酸 ,E 为甲酸甲酯。答案 甲醛HCHO葡萄糖CH 2OH(CHOH) 4CHO果糖乙酸CH 3COOH甲酸甲酯HCOOCH 34