《良药白萝卜.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《良药白萝卜.pdf（2页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、智、益人颜色。食物本草会纂亦 说它：“通神益智健气”。荔枝果肉 中，含葡萄糖竞高达6 0 ，此外尚 有果糖、蔗糖以及较丰富的维生 素c 、E 、A 以及柠檬酸、叶酸、苹果 酸和多量游离氨基酸等，具有良 好的滋补之效。 葡萄性平味甘酸，有良好 的滋补作用。神农本草经谓葡 萄“益气，倍力，强志，令人肥健”， 明确记载有“强志”作用。随息居 饮食谱云：“补气，滋肾液，益肝 阴，强筋骨，止泻，安胎。”其补益 作用是多方面的。葡萄含有丰富 的矿物质钾、钙、磷、铁以及维生 素A 、B - 、B 2 、B 6 、C 、P 等，还含有1 0 多种人体必需的氨基酸，常食本 品对神经衰弱和过度疲劳有补益 之效。葡
2、萄含糖量约1 0 2 5 ， 最高可达3 0 ，葡萄中的多量果 酸有帮助消化的作用。适当多吃 些葡萄，能健脾和胃。葡萄制干 品，糖和铁的含量相对增加，是儿 童、妇女和体弱贫血者的滋补佳 品。中国秘方全书载“葡萄富有 铁质，能补血，亦能补脑”。居家 必用有葡萄蜜膏一方，极有养脑 强志作用，取鲜葡萄5 0 0 克，捣烂 后绞取汁液，以小火煎熬浓稠，加 等量蜂蜜煎沸即成，每次一汤匙， 用开水化服。 葡萄的巨大应用价值在于酿 酒，全世界8 0 的葡萄用于酿 酒。葡萄酒是低酒度饮料，含有十 多种氨基酸及丰富的维生素B 族。具有味甘、性温、色美、善 “醉”、易醒、滋补、养生等特色，适 当饮用也是养脑佳品。
3、 苹果主要成分是糖、苹果 酸、酒石酸、枸椽酸等有机酸、芳 香醇类、果胶物质、维生素B 、C 等 以及矿物质钾、磷、铁等。据科学 家研究，儿童多吃苹果，有利于增 强记忆力，科学家发现，苹果具有 人体所必需的营养素，还含有利 于儿童生长发育的细纤维和能增 强儿童记忆力的微量元素锌。如 果锌缺少，幼儿的记忆力和学习 良药白萝卜 口何安邦 现代学者研究发现，白萝卜中含有糖化酵素，能分解食物中的 淀粉、脂肪等成分，使之易被人体吸收；白萝卜中还含有芥子油，有 促进胃肠蠕动、消除肚腹胀气、帮助消化的功能。 白萝卜还有明显的化痰、止咳功能。民间将白萝卜洗净、切片后 与冰糖同煮，饮服，对治疗普通伤风、咳嗽、慢性
4、支气管炎和小儿百 日咳等都有一定的效果。 白萝卜还有降低血压的作用。用法是：取白萝卜洗净捣汁，每次 服2 0 3 0 毫升，每日2 次，连服l 周。临床上还用白萝卜汁治咯血， 方法是：用白萝卜汁和藕汁各3 0 毫升，加蜂蜜适量调匀内服，也有 奇效。患有接触性皮炎者，可用白萝卜汁涂患处，一日3 次，连用二 三天可见效。轻度醉酒、煤气中毒者，用白萝卜汁1 茶杯，蜂蜜适量， 温服，可醒酒解毒。 近几年来，医学界研究发现，白萝卜中所含的“木质素”能提高 人体内吞噬细胞的活力，从而大量吞噬癌细胞，具有抗癌的功效。白 萝卜中的“干扰素诱生剂”，对胃癌、食道癌、鼻咽癌和子宫颈癌的癌 细胞有明显的抑制作用。
5、白萝卜也是一种营养佳蔬，除了含有丰富的水分外，还含有大 量的糖类和多种维生素及钙、磷、铁等矿物质和人体必需的营养 素。因此，平时常吃白萝卜，对人体健康是有极大裨益的。 能力就会受到严重损伤，并且可 以持续到成年，可见多吃苹果对 健脑增智是大有帮助的。我国传 统医学认为，苹果能和脾生津，唐 代孙思邈则说它能“益心气”，清 代的随息居饮食谱中更是明确 记载苹果有“悦心”的效能，显然 对苹果的养脑益智作用，古今认 识是一致的。 松子我国人民食用松子至 少有30 0 0 多年的悠久历史，松子 作为大众的保健食品，远在唐代 段成式的酉阳杂俎中就有论 述，到了宋代人们食松子已是普 遍现象。据说，当时人们已
6、把松子 视为延年益寿养脑的“长生果”。 神仙传记有这么一个传说，有。 个名叫赵瞿的人，因患某种传染 病而被遣人深山老林，一天赵遇 到三位鹤发童颜的老者，并送给 他松子和松柏脂各5 升，对他说 此物不仅能治你的病，而且可以 使你长生不老，服至一半，病当痊 愈，愈则去根。赵服之，果然病愈， 又服用2 年，面颜转少，肌肤光 泽，行走如飞。据现代营养学家们 科学分析，松子含有人体必需的 多种营养素，如每百克可食松子 含蛋白质为1 6 7 克，脂肪6 3 5 克，碳水化合物9 8 克，微量元素 钙7 8 毫克，磷2 3 6 毫克，铁6 7 毫 克，还含有多种维生素。松子中的 脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱
7、 和脂肪酸，对人脑有良好的营养 作用，使智慧青春常驻；还有软化 血管和防治动脉硬化的作用；松 子中还含有较多的磷，对人的大 脑和神经也有益。开宝本草说 到松子能调五脏，对头脑有益。从 历代文献记载来 看，松子是中医大 夫常用的滋补强 壮物，现在也发现 其对神经衰弱等 脑力不足者有一 定治疗效果。 食疗药膳 万方数据 良药白萝卜良药白萝卜 作者：何安邦 作者单位： 刊名： 食品与健康 英文刊名：FOOD AND HEALTH 年，卷(期)：2003(5) 本文读者也读过(10条)本文读者也读过(10条) 1. 曹祈东 白萝卜入药7则期刊论文-农村新技术2009(23) 2. 孙丽莉.张金莲 白萝
8、卜中7种微量元素分析期刊论文-微量元素与健康研究2004,21(4) 3. 江玲 秋食萝卜多补益期刊论文-食品与健康2007(10) 4. 白萝卜提取物对大鼠胃肠动力影响的实验研究期刊论文-胃肠病学和肝病学杂志2006,15(3) 5. 宋玉惠 生食白萝卜对乳腺癌化疗期胃肠道作用的研究期刊论文-卫生职业教育2004,22(16) 6. 白萝卜及其提取物对胃肠动力作用的研究现状及展望期刊论文-胃肠病学和肝病学杂志2006,15(3) 7. 刘琳娜.王景杰.程建峰.张琰.LIU Lin-na.WANG Jing-jie.CHENG Jian-feng.ZHANG Yan 白萝卜提取物对实验动 物胃肠运动的影响期刊论文-中国临床药理学与治疗学2006,11(3) 8. 晓文 白萝卜的药用期刊论文-湖南农业2003(4) 9. 慢性支气管炎的非药物疗法/白萝卜治病简便方期刊论文-农村百事通2006(20) 10. 蓝天云 萝卜缨也是宝期刊论文-健身科学2006(5) 引用本文格式：何安邦 良药白萝卜期刊论文-食品与健康 2003(5)