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1、名校名 推荐2.4 细胞中的糖类和脂质每课一练1 （人教版必修1）一、选择题1某广告称某种牌子的八宝粥(含桂园、红豆、糯米等)，不加糖比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列关于病人能否食用此八宝粥的判断，不正确的是()A 糖尿病病人应少吃含糖食品，该八宝粥中未加糖，可以放心食用B这个广告有误导消费者的嫌疑，不加糖不等于没有糖C不加糖不等于没有糖，糖尿病病人食用需慎重D不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生答案 A解析八宝粥虽然没有加糖，但其原料中含有大量的多糖。多糖经消化分解成单糖并被吸收进入血液，引起血糖迅速升高，使糖尿病病人的病情加重。2在植物细胞中最重要的二糖是()A 乳糖和葡萄糖B
2、蔗糖和麦芽糖C乳糖和蔗糖D葡萄糖和麦芽糖答案 B解析乳糖是动物细胞中的二糖，葡萄糖是单糖，蔗糖和麦芽糖是植物细胞中的二糖。3维持高等动物第二性征的物质属于()A 核酸B 糖类C蛋白质D脂质答案D解析 高等动物的性激素具有激发并维持第二性征的作用，性激素属于脂质。4脂质物质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂质物质的生物学功能中，属于磷脂生物学功能的是()生物膜的主要成分储存能量的分子构成生物体表面的保护层很好的绝缘体，具有保温作用具有生物学活性，对生命活动起调节作用A B CD答案 C解析磷脂的生物学功能主要是构成生物膜的成分。脂肪的生物学功能是储存能量和具有保温、 缓冲等作用。 固醇类物
3、质的生物学功能是对生命活动起调节作用。构成生物体表面保护层的蜡质，属于脂质而不是磷脂。5存在于 RNA 而不存在于DNA 中，存在于叶绿体而不存在于线粒体中，存在于动物细胞质而不存在于植物细胞质中的糖类物质分别是()A 核糖、葡萄糖、糖原B脱氧核糖、核糖、纤维素C核糖、脱氧核糖、麦芽糖1名校名 推荐D脱氧核糖、葡萄糖、淀粉答案 A解析核糖是核糖核酸的组成成分，主要存在于动植物细胞的细胞质内。脱氧核糖是脱氧核糖核酸的组成成分， 主要存在于动植物细胞的细胞核内； 作为主要能源物质的葡萄糖在细胞质基质中先分解成丙酮酸， 再进入线粒体彻底氧化分解； 糖原存在于动物细胞的细胞质中；纤维素存在于植物细胞中
4、。6下列关于细胞主要化学成分的叙述，错误的是()A 蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关B脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一C胆固醇、性激素、维生素D 都属于脂质D动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖答案 D解析蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目和排列顺序以及氨基酸形成的肽链的空间结构有关，所以A 是对的。对于B 选项，染色体的主要成分是DNA 和蛋白质，所以脱氧核糖核酸 (简称 DNA) 是染色体的主要成分之一。对于C 选项，常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等，而固醇类又包括胆固醇、性激素和维生素D，所以 C 选项也是对的。对于D 选项，动物乳汁中的乳糖属于二糖，植物细胞中的
5、纤维素是多糖，所以D 选项是错的。7有人分析一种有机物样品，发现它含有氨基酸，该样品很可能是()A 脂肪B 氨基酸C核糖D葡萄糖答案 B8甲物质分子式为C12H22O11，乙物质分子式为C57H 110O6。如这两种物质作为生物体内的能源物质， 在相同条件下，质量相同的甲、乙两种物质被彻底分解时，甲物质比乙物质()A 耗氧少，产生能量少B耗氧多，产生能量多C耗氧多，产生能量少D耗氧少，产生能量多答案 A解析 甲物质为糖类， 乙物质为脂肪。 脂质分子中氧的含量远远少于糖类， 氧化分解时，耗氧量比糖类多，产生的能量也比糖类多。9组成淀粉、淀粉酶、DNA 的基本单位分别是()A 葡萄糖、果糖、脱氧核
6、糖B果糖、葡萄糖、脱氧核苷酸C葡萄糖、氨基酸、脱氧核苷酸2名校名 推荐D氨基酸、葡萄糖、核苷酸答案 C10下图是某动物细胞的一个细胞，其细胞质内含有的糖类和核酸主要是()A 糖原和 RNAB糖原和DNAC淀粉和RNAD 淀粉和DNA答案 A解析 题中的细胞是动物细胞。动物细胞中含有的多糖应是糖原而不是淀粉。细胞中的 DNA 主要存在于细胞核中，而 RNA 主要存在于细胞质中。二、非选择题11请分析细胞内4 种重要有机物的组成及功能，回答下列问题：(1)A一般是指_ ； E 在动物细胞中是指_ ；在植物细胞中主要是_ 。(2)F 是指 _，它是由B_ 和 _组成的。除此之外，脂质还包括_和_。(
7、3)C 是指 _ ，其结构通式是_ 。由 m 个 C 构成 G 物质时，其相对分子质量最多可减少_ 。(4)D 是指 _，生物体内的H 分为 _和_ 两大类。(5) 四 大 有 机 物 在 体 内 氧 化 分 解 时 ， 产 热 量 最 高 者 为_ 。(6)四大有机物都含有的化学元素是_ 。答案(1) 葡萄糖糖原淀粉(2)脂肪甘油脂肪酸磷脂固醇(3)氨基酸CH 2NRCOOHH 18(m 1)(4)核苷酸DNA( 脱氧核糖核酸) RNA( 核糖核酸 )(5)脂肪(6)C 、H、 O解析(1) 能源物质是指糖类，葡萄糖是主要的能源物质，由葡萄糖脱水缩合而成的多糖3名校名 推荐在动物细胞中是指糖
8、原，在植物细胞中是指淀粉，当生命活动需要时，都可在酶的作用下水解为葡萄糖，分解供能。(2) 脂肪通常被称为储能物质，当生命活动需要时，可分解成脂肪酸和甘油，再进一步氧化分解供给能量。(3) 蛋白质是构成细胞和生物体结构的物质，它的基本单位是氨基酸，通过脱水缩合而成， m 个氨基酸构成G 时，脱去的水分子数最多是m1，所以相对分子质量最多可减少18(m 1) 。(4)生物体内的核酸为遗传物质，所以构成单位是核苷酸。(5)四大有机物在体内氧化分解时产热量最高的是脂肪，1 g 糖原氧化分解可释放17 kJ能量，而1 g 脂肪可放出39 kJ 能量。蛋白质是生物体的结构物质。核酸是生物体内的遗传物质。
9、(6)四大有机物都含有的化学元素是C、H 、O。12阅读下列材料，回答问题：我们去超市买牛奶或奶粉的时候，会发现牛奶有全脂奶和脱脂奶之分。如果你的血液各项指标正常，饮用全脂奶为宜，因为全脂奶营养齐全，且有抗癌作用。如果血脂较高，还是饮用脱脂奶为好。某商场所卖脱脂奶粉被怀疑为假冒伪劣产品。生物学研究性学习小组的同学想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题，假如你是课题组成员，交给你的任务是鉴定真假脱脂奶粉。(1)搜集资料：a全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分，脱脂奶粉含有高蛋白、低脂肪等成分。b假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充。(2)你怎样鉴定是否用淀粉冒充？_ 。(
10、3)你怎样鉴定是否用全脂奶粉冒充？_ 。(4)结果分析： _ 。(5) 通过以上鉴定，我们并不能完全肯定是否是正宗的脱脂奶粉，还必须对其_含量进行鉴定。答案(2) 将采样来的脱脂奶粉少许配成适当浓度的溶液，向其中加入2 滴碘液，观察颜色变化4名校名 推荐(3)取采样来的脱脂奶粉和全脂奶粉各少许配成溶液，分别加入A 、 B 两试管中；向两试管中分别加入2 滴苏丹 IV 染液，比较A 、B 试管的颜色变化(4)如果 (2) 变蓝色证明是用淀粉冒充的，不变蓝则证明不是用淀粉假冒；如果(3)中 A 、B 两试管均呈红色，证明是用全脂奶粉假冒，如果A 试管颜色比B 试管红色淡许多，则证明不是用全脂奶粉假冒(5) 蛋白质5