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1、山东省德州市夏津实验中学九年级生物第一章 人的生活需要营养复习教学内容：一 预习提纲 （看谁的收获最多）（一）食物的营养成分 1. 食物中的六大营养物质是 、 、 、 、 、 。其中 、 、 是人体需求量最多的有机物。2. 是最重要的供能物质， 是备用能源物质， 是构成组织细胞的基本物质，也是人体 、 、生命活动的调节等的物质基础。3. 夜盲症是缺乏 引起的，应多吃 等食物。但植物性食物中不含 ，胡萝卜、玉米中所含的 可以在人体内转化成它。4 神经炎、脚气病是缺少 ，坏血病是缺少 ，缺少维生素D时，儿童会患 ，成人患 。 有一个重要特性，它能使紫色的高锰酸钾退色。5. 水占人体体重的 ，在 、
2、 等方面都有重要作用。6 在无机盐中， 是构成牙齿和骨骼的重要成分， 缺少时儿童易患 病，中老年人易患 症。 是血红蛋白的组成成分，饮食中长期缺乏易患 。 是合成甲状腺激素的原料，长期缺乏易患 ，俗称 病。（二）消化和吸收1. 消化系统由 和 组成。 是一条很长的管道，包括 、 、 、 、 、 、和 。消化腺可以分为两类：一类是位于消化道外的大消化腺，如 、 、和 。另一类是分布在消化道 壁内的小腺体，如 和 。2. 食物在 的过程叫做消化。可以分为物理消化（如 、 ）和化学消化如 。3. 消化道中最膨大的部位是 ，分泌的消化液叫 ，呈_ 性，对 具有初步的消化作用。最长的部分是 ，是消化和吸
3、收的主要器官。里面有三种消化液分别是 、 、 。其中 不含消化酶，但能将脂肪乳化成 。4. 营养物质通过 进入 的过程，叫做吸收。各段消化道的吸收能力不同， 、 、 基本没有吸收能力，胃能吸收少量的 、 和 。大肠吸收少量的 、 和部分 。 5. 小肠是主要的吸收器官有以下几个特点：小肠很 ，小肠壁的内表面有大量 ，上有许多 的突起。小肠绒毛的壁很 ，只由 构成。绒毛中有丰富的 。（三）合理膳食与食品安全 1. 营养学家将人的膳食结构形象地设计成“ ”。 2. 蔬菜是 、 、 的主要来源3. 早、中、晚餐的能量摄入应分别占 、 、 。二 师生探究（动手动脑共提高） 1. 有两种蔬菜，怎样证明哪
4、一种蔬菜中维生素C的含量较高呢? 2. 在口腔对淀粉的消化作用探究活动中，为什么要用370 C的温水为试管保温？3. 在馒头的消化过程中，牙齿、舌和唾液的作用有什么区别？其中起决定作用的因素是什么？4. 你认为狼吞虎咽和细嚼慢咽哪一种进食方式好？ 教学反思：轻松自由屋三 当堂达标 （检测你自己） 1. 连线找朋友 维生素Aa 神经炎、脚气病维生素B1 b 夜盲症、干眼病维生素C c 骨质疏松症钙 d 贫血铁 e 地方性甲状腺肿碘 f 坏血病2. 吃馒头时越嚼越感觉到甜，这是因为 （ ） A.唾液可变成葡萄糖 B.淀粉可变成葡萄糖 C.淀粉被分解成麦芽糖 D.麦芽糖分解成葡萄糖3. 能吸收维生素
5、的消化器官有 （ ） A. 小肠和大肠 B.胃和小肠C 口腔和小肠 D. 胃和大肠 4. 一日三餐中，所获能量最高的 （ ） A. 早餐 B. 午餐 C.晚餐 D. 三餐均等 5据图回答问题 回答各标号的名称。A B C 四 拓展延伸 (扬帆远航)1.有的成分如淀粉,脂肪,蛋白质只有被消化之后才能被吸收,消化腺分泌的消化液中含有不同的消化食物的酶,有的消化液只含有一种酶,有的消化液含有多种酶,下列各组消化液中含酶种类最多的一组是( ) A.肠液与胃液 B.胃液与胰液 C.胰液和肠液 D.肠液和唾液2四位同学参加运动会的长跑项目,他们各自准备了一些补充能量的食物.甲准备了一些糖,乙准备了一些牛肉
6、干,丙准备了一些水果,丁准备了一些奶油蛋糕,请问哪位同学的最实用 ( ) A甲 B 乙 C丙 D丁3在盛有一定量植物油的试管内,加入一组配制消化液,充分震荡后置37温水中,约1 小时后,试管内植物油不见了,则配制的这组消化液可能是 ( ) A胰液,肠液和胆汁 B唾液,胃液和肠液 C胃液和胆汁 D胰液和肠液4人患急性肠胃炎,造成严重脱水的最主要原因是( )A喝进的水大量随尿排出 B汗液蒸发过多C病人喝水过少 D喝进的水不能吸收入血5防止夜盲症和骨质疏松症的最佳食物是( )A胡萝卜 B动物肝脏 C新鲜蔬菜 D标准面粉 6在消化道中,催化蛋白质分解为可吸收物质的消化酶来自( )唾液腺 胃腺 肠腺 胰
7、腺A B C D7下列食物的成分中,不经过消化,可以直接被消化道吸收的是( ) A水,脂肪,无机盐 B水,维生素,蛋白质C脂肪,淀粉,蛋白质 D水,无机盐,维生素8下面是给佝偻病小儿开的药方,其中最科学的一组是( ) A钙片,鱼肝油B钙片 C钙片,葡萄糖 D钙片,生长激素五 中考链接（亲身体验一下吧） 1. 小新同学最近刷牙时经常牙龈出血，应多吃一些富含哪种维生素丰富的食物（ ） A维生素A B.维生素E C.维生素C D.维生素D 2. 此图表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质、脂肪被消化的数量变化分析并回答问题。 甲表示_ 的消化曲线，因为其到了 _ 开始被消化。 丙表示 的消化曲线，因为在 就开始被消化。 这三种营养物质在 中都可以被消化，而在 中则都不被消化。