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1、中华鲟养殖基地中华鲟养殖中华鲟鱼养殖技术中华鲟(学名：Acipenser sinensis)：体长平均约40厘米，最长达130厘米，体重最高达600千克。 体呈纺锤形，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面，有伸缩性，并能伸成筒状，体被覆五行大而硬的骨鳞，背面一行，体侧和腹侧各两行。鲟是一亿五千万年前中生代留下的稀有古代鱼类，它介于软骨与硬骨之间，骨骼的骨化程度普遍地减退，中轴为未骨化的弹性脊索，无椎体，随颅的软骨壳大部分不骨化。尾鳍为歪尾型，偶鳍具宽阔基部，背鳍与臀鳍相对。腹鳍位于背鳍前方，鳍及尾鳍的基部具棘状鳞，肠内具螺旋瓣，肛门和泄殖孔位于腹鳍基部附近，输卵管的开口与卵巢远离。下面是.01
2、hn.范文网WTT整理的中华鲟养殖 中华鲟鱼养殖技术，供大家参考!中华鲟养殖 中华鲟鱼养殖技术中华鲟养殖 中华鲟鱼养殖技术一鲟鱼鲟形目、鲟科、鲟属，地方名叫七粒浮子。它的个体大，肌间无刺，骨头全是软骨，肉质细嫩，味道鲜美，是一种营养、经济价值很高的鱼类。本期节目介绍鲟鱼标准化养殖技术。鲟鱼全身是宝。其肉无肌间刺，食用率高，可做生鱼片、油炸鱼片，也可进行熏制和制作罐头等，其吻、鳍、肝、鳃、骨、胃肠、脊索等均是上等佳肴;尤其是匙吻鲟卵经加工制成的“鱼籽酱”，誉满全球，为世界高档营养食品;其吻、骨和皮可制胶，同时皮还可以制成优质皮革。鲟鱼对水质要求比较高，喜生活于流水、溶氧含量较高，水温偏低，底质为
3、砾石的水环境中。据报道，鲟鱼所含的抗癌因子是鲨鱼的1015倍，长期食用鲟鱼，对防癌抗癌、防胃痛和脱发均有特效。近年来鲟鱼人工养殖已在逐步兴起，水产业内人士对其鲟鱼养殖前景一致看好。池塘鲟鱼养殖技术要点：注意：鲟鱼是一种极爱干净的鱼种。因此投喂饲料以后，一定要及时清除池中的残饵，以防水质变坏，影响鲟鱼的生长。池塘养殖鲟鱼能否取得好的经济效益，苗种培育阶段是关键。1、苗种获得。从黑龙江购进受精卵，自行人工孵化。受精卵卵径约2毫米，沉性卵，水温保持在195 20.6之间，约经80 120小时，便可全部孵化出仔鱼，孵化率为80%，在整个过程中，孵化器内仔鱼出膜有一定时间差，因而在第一条仔鱼出膜那一刻，
4、便专人收集刚孵出的带有卵黄囊的鱼仔到孵化盘分批培育。2、幼苗的培育阶段一：刚孵出来的仔鱼放在孵化环盘内采用微流水培育。放养密度为6000尾/平方米，此阶段鱼苗无摄食行为，其间要保证充足的溶氧，日常操作要格外小心，过4 5天，待仔鱼卵黄囊吸收2/3以后，可投喂饵料。因属驯化阶段，幼苗往往大量死亡。针对这种常见现象，笔者配制出S1、S2、S3号粉末状饲料，(粗蛋白含量≥45%)，结合丰年虫、水蚤投喂(不用红虫)，取得了比较好的效果。半个月达到45%的转饵率，此时鱼苗已长至3厘米左右，即可用饲料S3投喂。阶段二：3厘米以上鱼苗要转移至培育池培育，此阶段培育池设计为3米-1米-0.5米，池顶进水
5、，排水孔通过垂溢排管排水，池上部要盖顶，以防日光直射、暴雨等危害鱼苗。投饵量按鱼体重的25% 45%投喂，依照少量、多次原则，日投喂8次，每次投饵前先去污、停气、停水。阶段三：当鱼苗长至10厘米以上时，移至6米-4米-1米规格池培育。移入池之前，水泥池先用20ppm高锰酸钾溶液消毒，刷洗干净，搬移鱼苗时用10ppm痢特灵浸洗鱼体3 4分钟，然后下池，当鱼种长至25厘米以上、50 100克重时，鲟鱼种培育阶段算成功了，此时可放心下大塘养殖。其它鲟鱼养殖技术：一、鲟鱼在喂食前必须先清水。把污物、鱼粪等排干净，越干净越好，因为水里的污物易粘在鲟鱼鳃上引起缺氧。二、鱼苗引进来先要驯食。幼鲟主要以水中的
6、浮游生物和底栖生物为饵料，养到车间里就要从天然饵料慢慢过渡到人工饵料，过渡期主要用水蚯蚓喂养。从引进2厘米到3厘米的幼苗养到1公斤左右的商品鱼，一般需要一年的时间。三、以流水式水池养殖模式为主。这种模式占地面积小，水流量容易控制，投喂饲料也比较方便，在供、排水的时候，可以采取每池单注单排的模式。也就是说，每个池子的进水口和出水口都是相对独立的。这样，可以有效的防止交叉污染导致鲟鱼生病。另外，鱼池的内表面一定要光滑，因为鲟鱼喜欢沿着池壁游动，他的身体又没有鳞片保护，很容易被池壁擦伤。四、按养殖密度投饲。放养密度以500尾/亩为最佳，饲喂时实行定时、定量的投喂原则，最好选择颗粒饲料。因为这些配合饲
7、料中含有鲟鱼生长发育不同阶段所需的各种养分，可以将饲料直接投入到水池当中。通常每天喂食45次，日投饵率在1%到3%之间。工厂化鲟鱼养殖致富故事：鲟鱼让宜都市高坝洲镇青林寺村农民走上了致富路。该村依托“公司+基地+农户”的模式组成渔民合作社，养殖鲟鱼年户平收入达到5万余元。25日，该村鲟鱼养殖基地农户捧着丰收的鲟鱼喜笑颜开。占地2万平方米的养殖车间内，一排排水泥池中游动着体型巨大的鲟鱼，水泥池中的活水由另一循环水处理车间净化处理后输送过来。4月25 日，记者在宜都市天峡鲟鱼养殖公司看到，庞大的养殖车间养殖了1000余吨鲟鱼，与传统养鱼模式不同的是，养殖车间一切都按标准化生产，养殖池的水温长年控制
8、在15度至25度，饵料按标准化营养配制。该公司负责人彭卓群告诉记者，在室内进行工厂化养殖鲟鱼，一年相当于在天然水域里养殖三年，效益大大提高。工厂化鲟鱼养殖技术效益很高，鲟鱼只要8年就可成熟。鲟鱼加工的鱼子酱每吨达3万元，鲟鱼肉每公斤600800欧元。养殖鲟鱼经济效益非常可观。中华鲟养殖 中华鲟鱼养殖技术二“有多少卖多少，根本不愁销路!”谈到鱼产品畅销，广西河池市金城江区拔贡镇“鲟鱼大王”韦子念，不由喜上眉梢，“去年，大概卖出商品鱼20万斤，销售额500多万元，净收入200多万元.”近日，记者走进韦子念位于金城江区拔贡镇下桥村上田屯的鲟鱼养殖基地，看到在10多个巨大的水池内，成群的鲟鱼在不停地游
9、动。今年40岁出头的韦子念，来自环江，他从小在河边长大，一直以打鱼养鱼为生。2020年，养鱼多年的他偶然听朋友介绍，鲟鱼的销售行情非常好，而鱼子酱的价格，更是贵比黄金，他顿时萌发养殖鲟鱼的念头。年轻无畏，说干就干。韦子念来到大化一边建场，一边学习鲟鱼养殖技术。2020年秋，他花了10万元，从大连一次性购买了2万条鲟鱼苗，开始养起鲟鱼。然而，韦子念的养鱼之路并非一帆风顺，因为长途运鱼苗和养鲟鱼都没有经验，结果鱼苗的成活率仅为50%，全部销售后一算倒赔了10多万元。养殖受挫让刚“入行”的韦子念心有余悸，但他并没有放弃。接下来的日子里，韦子念常常找前辈学习并上网查询资料，还去参加该区水产畜牧兽医部门
10、举办的实用技术培训，加上自己在实践中慢慢领悟，使鲟鱼养殖技术不断成熟。20XX年初，潜心学习几年的韦子念，又重新开辟战场，来到金城江区拔贡镇修建鱼池，继续养鲟鱼。经过4个月的努力，他投资150万元，建成了房屋700、养殖池7000，购买玻璃钢育苗池33个。20XX年4月正式投入生产使用。随后，又购进鲟鱼海花40多万尾。因技术到位，当年底，韦子念就成功售出鲟鱼5万斤，获利50多万元。“现在我对鱼病害的把握基本能达90%，每批苗的最终成活率可以高达97%。”韦子念自信地表示。拔贡镇还把韦子念等水产养殖示范点、养殖大户列为“科技联系户”，并与水产畜牧科技人员实行“科技联姻”，随时提供“零距离”科技服
11、务，让养殖户掌握一手过硬的养殖、防病等技术，促使鲟鱼养殖之路快步走上“正轨”。拎着一个蓝色的大水桶，韦子念走在鱼池间纵横交错的水泥埂上，一勺一勺地往鱼池里抛洒鱼食。鲟鱼对水质要求较搞，甚至要达到“无任何工业污染、常年保持恒温20度以下”的苛刻地步，恰好拔贡纯净的“山泉水”具备得天独厚的养殖优势。“现在每年大概养20万尾鱼苗，出售商品鱼20万斤，每斤大概23到25元。销售额大概在500、600万元。”韦子念笑着说。记者看到池塘里有几条看起来体积特别庞大的鱼，韦子念称，这些鱼养了3、4年，每条二三十斤，都是用来做鱼种的。据悉，他的养殖场每年可培育鱼苗40多万尾，产值达126万元。因为鲟鱼供不应求，
12、他只能把每个池子的养殖密度安排到最大。目前，他正抓紧扩大养殖规模，在附近的河面建了100多个网箱，准备投入30万尾鲟鱼苗。韦子念表示，他打算发展鲟鱼养殖合作社，向周边农户提供优质苗种，免费为合作养殖户提供养殖技术，回收成鱼，保证销路，实行“基地+农户”养殖模式，让更多的乡亲和他一起实现养殖鲟鱼致富梦。合作社养殖规模力争年产值达到1000万元。韦子念还计划将鲟鱼养殖与休闲观光进行结合。在拔贡河边，游客既能观赏、垂钓、休闲，还可以品尝“鲟鱼宴”。韦子念的事业版图越做越大，他表示，这都离不开党和政府在政策上的大力支持，尤其是水产畜牧兽医局专家定期上门作技术指导，让他的鲟鱼养殖“钱途”无量。中华鲟养殖
13、 中华鲟鱼养殖技术三鲟鱼多少钱一斤：鲟鱼因是国家一级野生保护动物，一直被禁止捕杀上市流通。鲟鱼一般三、四百元，小体型的翘鼻子的俄罗斯鲟四、五十元，杂交鲟20CM当观赏鱼五十元，中华鲟苗十元一条。价格因各地市场略有不同，仅供参考。市场上的鲟鱼价格是30元/斤左右。鲟鱼肉在国际上售价为60美元/公斤、鱼籽300美元/公斤、鱼籽酱高达700美元/公斤，鲟鱼皮是制作高档皮革制品的好原料，抗撕裂性、耐磨性、柔韧性可与鳄鱼皮媲美。只有长江里生长的才是中华鲟，而且属国家一级保护动物，有活化石之称。市场上卖的都不是中华鲟，它们属鲟鱼科，大多是经过莫斯科鲟或者中华鲟的幼崽繁衍人工培育而成，这样的鲟价格各地皆有不
14、同，随着鲟的大小不同价格也不同，1公斤左右的鲟每公斤价格在60元左右，超过3公斤的价格大约在每公斤130元左右鲟鱼价格：鲟鱼今日均价：24.25元/斤鲟鱼经济价值：1998年，鲟鱼肉在国际上售价为60美元/公斤、鱼籽300美元/公斤、鱼籽酱高达700美元/公斤，鲟鱼皮是制作高档皮革制品的好原料，抗撕裂性、耐磨性、柔韧性可与鳄鱼皮媲美。全世界鲟鱼种类有27种，我国有8种，中华鲟、史氏鲟和达氏鳇则是我国3种主要的鲟鱼种类，其中的重要品种中华鲟是我国珍稀水产动物，不但具有科研价值和学术意义，而且具有经济价值和药用价值，被国家列为一级保护动物。鲟鱼养殖技术鲟鱼幼鱼养殖可采用室外水泥池，使用流水养殖。水
15、泥池可以是圆形，也可以是正方形叨去四角的，这样池中的水流旋转无死角。池底应为锥形底，坡度为1%-2%，排水口设在锥底部，再通过可调节高度的管道排水。要保证洗刷水池时能彻底排干池水。池规格在9米2以内，深度1米便可，池壁要光滑，以免刮伤鱼苗。水池上应设遮荫网。对于未开口的水花，水温应保持在18-20，水深0.6米左右，溶解氧不低于6毫克/升，流速不超过0.1米/秒。放养密度初期为10000尾/米3。开口饵料可采用卤虫无节幼体、轮虫、小型枝角类等，开口两天后可改喂剁碎的水蚯蚓和碎鱼虾。要少量多次投喂，最初10-12次/天，1周后可改为8次/天。鲟鱼喜弱光，灯光下摄食积极，故夜间必须投喂。随着鱼苗长
16、大必须注意及时分池，这样还可以减少幼鱼互噬的机会。鱼苗长到8-10厘米后便可开始转喂人工配合饲料。可以采用逐渐增加配合饲料投喂次数、相应减少活饵投喂次数的办法，直至取消活饵投喂。此时要注意配合饲料的粒径必须适应鱼苗的口径。对于在此过程中生长停滞的鱼苗，应及时捞出再次投喂活饵，待体质恢复后重新进行饲料转口。大苗适应性强，水温18-28%均可，水深可在0.8-1米。鲟鱼成鱼养殖(1)水泥池养殖：可采用鳗鱼池或经改造的甲鱼池，面积从100-400米2均可，水深在1.5-2米之间，不必过深。流水养殖可高密度放养，15克/尾鱼苗(体长15厘米)可放养500尾/米2随长随分池。投喂次数可减至4-6次/天，
17、日投饵量为鱼体重的3%，随鱼生长逐渐降低到1%。(2)网箱养殖：鲟鱼可在水库中进行网箱养殖。采用双层网箱，在保证网箱内外水交换良好的基础上，侧网孔径的选用应考虑到鱼苗的逃逸问题，底部的网孔应小于饲料粒径。15克/尾的鱼苗的放养密度可在200尾/米2，随长随分散。投饵次数和投饵率可参照水泥池流水养殖。(3)池塘养殖：应放养较大规格鱼种，如100克/尾以上的鱼种(体长30厘米)放养密度最初可在2000尾/亩，随长随分塘，养成密度可在500尾/亩。投饵可采用三定法。日常管理方面，应密切关注溶解氧指标，采取增氧措施，还要注意防治寄生虫病害。鲟鱼养殖饲料鲟鱼口下位，故适于食用沉性颗粒饲料。饵料粒径因鱼个
18、体大小而异。与一般淡水鱼相比，其对蛋白含量要求较高。苗种饲料的粗蛋白含量在50%以上，并适当增加鱼油含量。成鱼饲料的粗蛋白含量也应保持在40%以上，并适量加入维生素等，保持营养均衡。我国南方地区也有使用鳗鱼饲料喂养鲟鱼的，但据反映长期投喂会使鲟鱼身体过于短胖，不利于进一步生长。鲟鱼养殖病害防治在病害方面，由于鲟鱼个体大，多数具骨板，自然敌少。又由于尚未有大规模人工养殖的历史，故人工养殖带来的流性、暴发性疾病比一般养殖品种要少得多，国内外无论有关鱼病报道还是在治疗方法上的文献都很少。有文章称其如饲养得当，是一种“不知鱼病的鱼种”。其在养殖过程中常见病大多由水质恶化引起，故“水产养殖，养水为本”用
19、在鲟鱼养殖上极为确切，这也是迄今多数人坚持采用流水养殖鲟鱼的主要原因。但在水温低和水质差的条件下，仍会发生细菌病，因此应经常洗刷池子，并定期用鲟鱼专用消毒剂消毒。可能的细菌病有：1、细菌性肠炎，表现为肛门红肿，肠道有粘液，严重时发生死亡，可在饲料中添加鲟鱼康制成药饵进行治疗。2、吻下端和嘴四周红肿，严重时发生死亡， 般由细菌引起，可投鲟鱼康药饵，同时用强氯多鲟鱼专用消毒剂进行浴。3、越冬期间，由于水温低，可能出现鱼体发白和霉菌病。为预防此病，可在越冬前投喂加有安特鲟鱼免疫剂的饲料。如有疾病发生，可用强氯多鲟鱼专用消毒剂进行药浴。在所有药物的使用上，一定要坚持首先用少量鱼做剂量试验，以免因药物过
20、量导致不必要的损失。鲟鱼养殖效益鲟鱼养殖具有良好的经济效益。尤其是在我国南方地区，由于终年水温高，鲟鱼生长快，如管理得当，仅1周年(12个月)便可从水花养到1公斤以上，广东地区有欧洲鲟-小体鲟的杂交种养殖一周年体重3公斤的例子。经济效益分析：一条鲟鱼种12约44.5元/尾，养一斤鲟鱼饲料成本约6元。综合考虑鲟鱼养殖成本，按成活率90%计，每尾鱼体重1.3斤，养1斤鲟鱼的综合成本为910元，市场价格每斤最低15元，最高22元，其利润也比较可观的。至于销售价格，塘边价1998年达到800元/公斤以上，1999年底为260-360，元/公斤，其中尤以1公斤/尾左右规格售价最高，这主要是因为饭店售价太
21、高(1999年底达800元/公斤)，消费者不得已只能倾向于消费小规格鱼。出口价格一般也在300元/公斤。这种高价格直接影响了销售量。随着养殖量的增加，2000年塘边价格会进一步下降，销售量则会相应大增。但养殖者的经济效益仍然会相当可观。鲟鱼的养殖成本主要为鱼种费、饲料费、人工费和设备沂1日费等。若以放养30克/尾(体长20厘米)的鱼种、饲料价格10元/公斤、饲料系数1.5、一周年长到1公斤计算，则每尾鱼的成本为鱼种费25元、饲料费15元、人工和设备折合10元，共计50元。若商品鱼售价在100元/公斤，则每尾鱼可售100元，禾润仍可达50元，利润率达100%。鲟鱼养殖前景在目前的市场条件下，鲟鱼养殖规模无扩大的可能，而且由于受到苗种来源的影响，养殖成本在短期内也不可能有较大降幅。随着人们对鲟鱼的认知程度的进一步提高，消费群体将有逐步扩大的可能。另外，目前鲟鱼的市场没有出现供过于求，相反还有很大缺口，关键是看经营者怎么去开拓市场。预计今后一段时间鲟鱼市场将保持相对稳定，养殖前景广阔。第 13 页 共 13 页