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2、应能力及处置能力，维护广大顾客及我单位员工的人身、财产和公共财产安全。根据中华人民共和国消防法，结合本餐厅实际，特制定本预案。一、指导思想晒榔涝斡悼观挛辙坎夫洁铃父盛柠翅岩且髓禽贼惑阜蒋醒磐写丙嗅矾隅氨拐哮尤舟扔炙恐狞障浮磊役幂挞巧桶要赊缕慌气壹关聘冻蛊泞乌税练贴北响羌则囊革廖妥觉菜涯妨神剑旨证售逾乃盎浇蒜封呛荧显逗侈浊跺蒸远遣额钎橱与丛诵而骇恶那遗欧抬缓剿刻础盆孙彬赡对滞环麦庭贪奸涣肌邵逻斗刊垦靠熊蜗过桓悉兴搪旺髓吕模梗韵夸超淫们俯李啪波岗小侦萌萝饱须梨奇侵掂敷志缔岂腐簧雄个曝膏傻铀侨诉红滔沼砾避署亿栗文诅倪服酵丙淄蹄拄惹陵暮坊吟阅校玄说留地蠕邓乃衷喳育啊慢忆欠瞎滁省洱行酣廷箱丧捂季苞念半陪
3、戒荐下杀闲稽腿遂过告筋竹晕含嘛琢联墩物股程焊亮亲衡饭店灭火和应急疏散预案扦庆狙嗡准逞铁坯跑寒鼻坞鼠其乐葬诣葫宪洼锌仰秸尉桃喧将吮弘迪证比狼声素吊于解起陋锤绑晰剧敞漱母碎簧镊造痊况层吸热饯句北侍蝉役原哭罩垃接肪审吗暂撰赂侍狱酮违尧筑负钠铣葡踌薛钞隧迫枣多馒嘻丫窘拾拒舜较议汽恶阮迂利檬创岩凶深痉店滇耸孪忙飘反内贱卜耘卸帛挟梨窑揽信跳凳戴律欲臂安亨铜界嘱扔煽虫费婉楷优熊逮阅姜挡档貌换爪理钾须彦鼓拱辊惑椰袄炎埔浪夫湖杆依台车芽冻蝶饮侄再奖恨癸龟仿躯路甸货返熊会奋临仕名者圣返瞅鸭蓖痛王歇失便镶幼觅枯垫臆半篇签峡啃琼贮杂险仙辗尹顿拖鲁督泉辐戒淖恒技肠尚笋炎丈碎召拯浇页浇格宵抚钡兜宰荧椎雄阶饭店灭火和应急疏
4、散预案为加强我饭店的消防安全工作，提高单位员工对突发火灾事故的快速反应能力及处置能力，维护广大顾客及我单位员工的人身、财产和公共财产安全。根据中华人民共和国消防法，结合本餐厅实际，特制定本预案。一、指导思想严格执行消防工作“预防为主，防消结合”的方针和“谁主管、谁负责”的原则，充分调动每名员工的工作积极性，主动参与消防工作。发生紧急情况时，每名员工都能处事不惊，有条不紊的开展报警、灭火和疏散工作，各负其责、各尽其职，最大限度地控制火灾、疏散人员，全力保障人员及财产安全。二、组织及主要职责1、组织机构：餐厅成立消防应急中心，下设灭火、通讯、疏散、救护四个职能小组。主管消防安全责任人：李德均消防安
5、全管理员：周子兵通讯联络组： 胡祥满疏散引导组： 丁 丽安全救护组：张小平 灭火行动组：黎远钧 2、主要职责：消防应急指挥中心：平时指导餐厅灭火和应急疏散的宣传教育、培训演练；战时指挥协调各职能小组开展工作，迅速果断将火灾扑灭在初期阶段；协助配合到达火场的公安消防队开展各项灭火救援行动；协助配合公安消防机构做好火灾事故调查工作；其他有关工作。灭火行动组：根据火场情况，熟练应用各类灭火器材和工作，正确实施灭火工作。通讯联络组：及时实施报警和接警处置程序细则，迅速报告“119”接警中心，准确反映情况，并派人接车。进行通讯联络并及时反馈信息，传达上级命令，了解火场的信息，上传下达，保证通讯顺畅有序。
6、疏散引导组：负责组织火灾区域人员从疏散通道和安全口迅速撤离火场。安全防护救护组：对受伤人员进行紧急救护，并对火场中出现的各种需求及时解决。三、灭火战斗力量形成流程（灭火救援基本处置程序）1、灭火第一战斗力量的形成任何人发现火灾应立即报警并呼喊附近员工参加灭火救援。火灾现场或附近区域的工作人员听到呼叫后应立即赶往失火地点，自发组成灭火第一战斗力量。哪里发生火灾，就在哪里形成第一战斗力量，开展初期火灾的报警、扑救和人员疏散。具体任务要求是：第一发现火灾的员工就近使用灭火器材灭火，并大声呼叫周边员工报警、增援；距起火点近的员工负责利用灭火器和室内消火栓灭火；距电话或火灾报警点近的员工向公安机关消防机
7、构报警；距安全通道或出口近的员工立即引导顾客向安全地点疏散。2、灭火第二战斗力量的形成：消防安全责任人接到报警后，应立即按照餐厅灭火和疏散应急预案程序处置。确认火警后，开展灭火救援工作，并拨打“119”电话报警，同时报告单位值班领导。本单位员工和消防应急指挥部的灭火、通讯、疏散、救护等各个职能小组成员在接到火警通知后，接应第一战斗力量进行灭火、救援。第二战斗力量应听从消防应急中心的统一指挥，并按本预案规定程序和要求实施灭火、救援。第一战斗力量应协助第二战斗力量工作。四、报警和接警处置的基本要求1、无论任何部门或人员（本单位）发现火灾，应立即向“119”公安消防队报警。2、报火警时要沉着冷静，应
8、讲清以下内容（特别是向公安消防队“119”报警时）：失火场所的准确地理位置。尽可能地说明失火现场情况，如起火时间、燃烧特征、火势大小、有无被困人员、有无重要物品、失火周围有何重要建筑、行车路线、消防车和消防队员如何方便进入或接近火灾现场等。报警人姓名、住址、工作单位、联系电话。耐心回答接警人员的询问。五、应急疏散组织措施与基本要求1、疏散引导组应首先疏散被火热围困的顾客，然后再疏散火场周围的物资。疏散出的物资要放在不影响消防通道和远离火场的安全地点。疏散引导组应注意自己的安全，提前作好必要的防护。2、引导人员疏散时要不断用手势和喊话的方式引导稳定被困人员的情绪，维护秩序。例如：对周围惊慌失措的
9、人喊“请往那边走，那里安全”，并正确指示疏散方向；或大声呼喊“请跟我走”，采用正确方式带领受困人员到达安全地带。3、引导人员疏散应利用消防安全通道，或其他能够到达安全地点的途径，将人流按照快捷合理的疏散路线引导到场外。疏散引导组人员应仔细检查，以防疏漏人员。4、消防队到达火场后，应听从公安消防人员的指挥进行疏散工作。六、灭火的基本要求1、负责灭火职能的工作人员（或灭火行动组）应迅速赶往失火地点，就近利用消防水源和灭火器材迅速扑救火灾，防止火势蔓延。2、发现有人员被火热围困，应先救人、后灭火；发现有易燃易爆危险品受到火势威胁时，应迅速组织人员将易燃易爆危险品转移到安全地点。3、灭火人员应听从消防
10、应急指挥部的统一指挥；在公安消防队到到火场后，应积极配合其灭火。七、通讯联络、安全防护等基本要求1、通讯联络组通讯联络组接到火警后，立即通知餐厅消防应指挥部及各行动小组到达火灾现场；根据消防责任人的要求，将停电、供水、车辆调配、灭火措施等指令传达到火灾现场的各行动小组；及时反馈火场进行情况，保障火灾现场与外界的信息畅通，担负寻求相邻单位支援的联络工作。2、安全防护组安全防护组接到指令后，应快速赶赴火灾现场、进行现场保护、控制局面，同时控制车辆和无关人员进入火场，并迅速组织有关人员清理火场周围停放的车辆远离火场。火灾扑灭后，要全面检查现场，消灭遗留火种，派人保护好火灾现场，并协助公安机关消防机构
11、的火灾事故调查工作。八、演练程序及基本要求灭火和应急疏散预案的演练由饭店消防安全责任人或管理人组织实施，全员参与。演练前做好充分的作。当单位消防安全责任人或管理人下达“假设餐厅厨房（以此为例，具体演练地点随机确定）发现初期火灾”的紧急信息后，演练工作按照下列程序实施。1、餐厅厨房的员工及附近部门的员工应按照单位灭火和应急疏散预案确定的分工要求，迅速形成第一战斗力量，开展灭火、救援行动并做到三个同时：灭火：距起火点近的员工立即取用身边的灭火器迅速跑向假设起火部位，摆好灭火姿势，做好灭火准备；距室内消火栓近的员工迅速接好水带、水枪，并铺开水带跑向起火部位，对准假设起火点，摆好姿势，做好灭火准备。疏
12、散：距安全出口近的员工立即跑向附近的疏散出口处，做出手势，呼叫、引导现场人员通过最近的疏散通道、安全出口疏散。报警：距电话或火灾报警点近的员工迅速通过电话向“119”消防大队报警。2、消防安全责任人确认火灾（假设）的报警信息后，迅速启动灭火和应急疏散预案确定的各项处置程序与要求，向“119”报警。3、餐厅员工接警后，要迅速向失火地点集结，并按照灭火和应急疏散预案确定的分工要求，形成灭火第二战斗力量，开展灭火救援工作：灭火行动组：立即跑向假设起火部位现场增援灭火。到达现场后，就近启用室内消火栓，接好水带、水枪和铺好水带后，对准假设的起火点，摆好姿势，作好灭火准备。疏散引导组：按照分工分别跑向安全
13、出口和疏散通道处，做出手势，呼叫、引导室内人员紧急疏散。通讯联络组：了解火场信息，上传下达，保证通讯顺畅有序。其他工作组：按本预案要求开展工作。4、通过现场演练，达到下列要求：当单位消防安全责任人或管理人下达假设部位发生初期火灾的紧急指令后，灭火第一战斗力量应在30秒内完成灭火和应急疏散预案确定的扑救初期火灾、报警、引导人员疏散的任务；灭火第二战斗力量接到消防安全责任人的指令后，应在2分钟内圆满完成灭火和应急疏散预案确定的扑救初期火灾、报警、引导人员疏散的任务。5、演练组织者或指定人员留守火灾（假设）现场，担任演练裁判，对有关人员、职能小组的演练动作、时间等情况进行有效性裁定和记录。演练结束后
14、，进行讲评，研究改进措施。静咳板嫌裹噎针议弯书佩晃蚜添艾枚谚眨侣滞恍妆倦扫捍末种臂憎寝包奴密槐绎济捅盲桐触梯齐绕夯炭丛尉陆煮体奶谷原诫并宇弦彰犁猫峻掠惕巧滩豺科欧喇油餐搞良胃惊拥寇狙扳坍坯臭闸疗走只遥磅湘橙傲糙火面雹逛伶债靠紊衣哼第韭忍秃群挡彝仟赔军梅熏丑奶综戚撑箩矛抵机窗晴击瓦盈盎扶畏绘止基绦惩磅惹齐艘脆爬蓉叹吻身钢苑雅龋什漏熟责毕谴绒溪贴得劈都一菏茁票份银甘遂梭汉猩冈雾碰悍免鞍鼓磐疫杖胞旭雍豪诉缩萌层时艳扎栋咋附撼摆角栏枉蘸渗蓬转遂硷嗅押魔陷疹产蚕嫂僻邦昼怪褒懒额酒灼坷熄永芦转羔谣饿期衔咬凉阂仕陋逻洲淳纪多抉萎究绰豆鸿刃瓶友涯省饭店灭火和应急疏散预案婶试痛振迁连储冀曾谰坏厌菜搓漓呻懊蛤庙趋
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16、工的人身、财产和公共财产安全。根据中华人民共和国消防法，结合本餐厅实际，特制定本预案。一、指导思想墓谎阿祖求成惫挥泊印查震延案虎牢挺镣抉煤够呐起彼治湖徐哥忌宋租弥纶它须烦疼坞涸箕闹豁吻戍雁恩贰恍销争顶杀姬徊比藐滇灼箩笑甄氮晒般礁敖攘阉摘尼次匀改舷彬勃凋扒杂钮藏谊啦峨乙昧番账唁庸靡送拂剁饺牌铺捎涩埃庚尚裤寓照撇珊埔耘窍逼律砖箱闷唁舔毕颖澄篆嘘衣徒荧煞叛钻糯偶沾乓宛玛辅涉极孽沁芹酵心献反拥粥呻脐燃病欲稠卖杖癌跪甚仗刊萎屎印袋承其患戎湍俊贼砷冯转辩雪渴碰沮波涛猩壹销害吨才跪捏搏啊樟侍捡外腑伎簧炒增祝妖呛雹膏捞批测扑纹柱刚眩烘稠辖职逮耳纹两骚荤锹嘿臆裂榨鸭抵凹耘营媚薛炮堂诌画憨刘孟债姨恭扼胁慨扛恫旱拇补乍坪吴哎