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1、7、吃的学问多教学目标： 1、知道养成良好饮食习惯和自觉遵守进餐的礼仪。 2、改正偏食，浪费的坏毛病；学习基本的进餐礼仪，逐步养成良好的饮食习惯，培养学生科学的饮食态度，帮助自己健康成长。 3、初步了解有关健康饮食的常识，大概知道各类食物能对人的身体起什么作用，学会较合理地吃东西。知道基本的进餐礼仪，在生活中规范自己的行为。 4、合作学习，能合理地为自己配餐。教学重点： 知道健康饮食的常识和基本的进餐礼仪。教学难点： 逐步养成良好的饮食习惯。教学准备： 各种食物的图片，收集食物营养的有关知识，观察、了解学生在用餐及礼仪方面存在的现象。教学过程：第一课时活动一 我爱吃 1、师：你平时喜欢吃什么？
2、 2、师：老师发现你们喜欢吃的可真多，能说说你为什么爱吃吗？活动二 吃的烦恼 1、师：大家都这么爱吃，吃的时候都很高兴。那么，在吃的时候你有烦恼吗？ 2、师：看来，喜欢吃就吃很多，不喜欢就不动筷子是不对的，要想吃得健康，还是有很多的学问，今天我们就来讨论吃有哪些学问吧（板书课题7、吃的学问多）活动三 吃出健康 1、师：刚才有同学介绍自己喜欢的食物是米饭，你知道吃米饭对人体有什么好处吗？ 2、师： 米饭就是我们所说的主食类。还有谁喜欢吃的食物也属于这一类的？ 3、师：刚才有同学介绍自己喜欢苹果，还有谁爱吃水果？ 4、师：把肉类、豆制品、蔬菜三类食物中的代表图片贴在黑板上，引导学生把自己爱吃的食物
3、图片都依次贴在相应的种类里。5、师：大家知道各类食物中有哪些营养吗？粮食类：丰富的淀粉，供给我们热量和力量，支持我们的活动鱼、肉、蛋、奶、豆类：含有丰富蛋白质，是我们生长发育必需的食物油脂类：丰富的脂肪，供给我们能量和保持体温，但不能多吃蔬菜、水果类：丰富的维生素、矿物质和食物纤维，是我们保持健康所不可缺少的食物6、师：黑板上这些都是我们经常吃的食物，也是大家都很爱吃的，那我们能不能只吃其中一两样呢？小结：这些都是我们常常吃的食物，每种食物都是有营养的，缺少任何一种都会影响我们的身体健康。7、阅读教科书第26页的知识卡片 8、师：小表演，老师拿出装有许多水的气球，再吹一些空气进去。告诉学生这气
4、球装了水，就好像是大家的胃刚吃饱，装了许多食物，请几名同学放在腹部，然后跑步。表演完，采访参加表演的同学说体会。采访没有参加的同学说说自己为什么不参加表演。 9、师小结：其实，我们要是毫不顾忌地大吃大喝，我们的胃就会像气球一样受不了的，所以大家一定要合理就餐。活动四 我会吃好1、昨天晚上你吃了什么，画一画。教师请一位或两位学生上讲台将自己的晚餐画纸盘中，然后贴在黑板上。 2、大家评一评：这几位同学的晚餐搭配得合理吗?学生畅所欲言。教师进行评议。3、师：运用我们今天所学的知识，为自己设计一份一日三餐的健康食谱。板书设计： 7、吃的学问多不偏食挑食吃出健康 不暴饮暴食合理搭配第二课时活动一 出外就
5、餐，彬彬有礼 1、师：同学们在春节里参加过许多的宴席吧！都在哪里参加过什么样的宴席，谁来讲一讲？ 2、师：老师在春节里也参加了一位小朋友的生日宴会，那里去了许多的小朋友，让我们一起去看看吧！（出示图片）3、师：在热闹的宴会中，小客人的表现怎么样？ 4、这些不文明的用餐行为有什么害处？ 5、师：还有谁知道当文明小客人该注意哪些？ 6、师：该怎么做？你来表演，同学们跟你一起学一学。 7、师：看来做一名受大家欢迎的文明小客人还需要懂得不少礼仪知识，希望同学们以后参加宴会时做到彬彬有礼，争当文明的小客人。（板书：外出彬彬有礼）活动二 在家就餐，爱心洋溢 1、师：同学们在外争当文明小客人，在家又该怎么做
6、呢？老师到小明家，看到这样的情形。 （情景再现：请三名同学扮演小明，妈妈、爷爷。妈妈在厨房里忙着做饭，小明看电视，爷爷看报纸。开饭了，小明来到餐桌前看有自己爱吃的炸鸡，将炸鸡盘端走来到电视机前，继续边吃边看电视。） 2、师：看了小明的表现，你想说些什么？ 3、师小结：在家我们应该关爱家人，帮助妈妈做一些尽所能及的事，开饭时，应该和家人在一起分享美食。 4、师：现在老师做一项调查，在家像小明一样边吃边看电视的同学请举手。 5、师：这样做好不好呢？为什么？ 6、师：有错就改，说改就改，请小明把刚才的情景再重演一遍，让我们看看他的进步。（再次表演） 7、师小结：让我们时时处处想着别人、关爱家人。让我们家里的小饭桌成为爱心洋溢的大舞台吧！（板书：在家就餐：爱心洋溢）活动三 在校就餐，自觉守纪 1、师：我们班还有许多同学中午在学校吃饭。在学校吃饭的时候应该怎么做呢？ 2、生讨论后交流。 3、师小结：尊重别人，爱惜粮食，自觉守纪，这也是我们应该做到的。活动四 “文明星”送给你和我 1、师：今天我们懂得了许多有关饭桌上的文明知识，你打算将“文明星”送给谁呢？请同学们打开书本第30页，找一找，用彩笔画出小星星送给他们吧。2、师：希望每位同学每天都能做到文明用餐。（出示“文明用餐卡”做到的同学就可以得到“文明星”）板书设计：餐桌上的文明外出 彬彬有礼在家 爱心洋溢在校 节约守纪