《冀教版生物七年级下册11《食物》学案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《冀教版生物七年级下册11《食物》学案.docx（4页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、2.1.1 食物一、食物中含有多种营养成分学习目标 :重点 : 能够说出食物中含有的主要营养物质及其对人体的作用。读学积累知识点一食物中的营养物质人体所需要的六类营养成分_、 _、 _、 _、 _、_（ 第七营养素为： _）知识点二营养物质的作用糖类人体的物质 , 也是构成细胞的重要成分蛋白质构成细胞的基本物质, 也是人体生命活动的物质基础脂肪人体的物质维生素对维持人体正常生命活动十分重要无机盐组成人体的,参与人体内的代谢活动水细胞的各种维生素的作用：维生素种类作用缺乏时 的症状食物来源维生素 A促进人体的生长发育夜盲症、干眼症、皮肤动物肝脏、 瘦肉、牛奶、维持人的正常视力粗糙胡萝卜、玉米等维
2、持人体正常新陈代维生素 B1、食欲、 麦 麸 、谢和神经系统正常生理不振、消化不良等等功能皮下和牙龈易出血, 坏维 持 正 常 的 新 陈 代新 鲜 的维生素 C谢 , 增强抵抗力血病 , 抵抗力降低, 易患感和冒促进、的动物、牛维生素 D吸收和发育、等奶等研学探究 来源:ZXXK1. 完成探究竟调查：食物中的营养成分，说出食物中含有哪些营养物质。第 1页食品名称营养成分来源: 学+科+网Z+X+X+K来源: 学。科。网 Z。X。X。 K2. 什么是必需氨基酸 ?什么是非必需氨基酸 ?如何简单的区分 ?3. 阅读第 4 页课文和图片，说出维生素的主要来源和缺乏症。4. 仔细阅 读课本 , 共同
3、完成下面有关试验的问题。(1) 探究橘子中是否有维生素C原理 :。实验结果 : 滴加橘子汁后,褪色 。实验结论 :。(2) 设计此类实验时 , 应该 注意什么事项 ?检测巩固1.某人患贫血，你认为该患者在饮食上应该适当增补的是含（）丰富的无机盐）A. 钙B .铁C.锌D. 碘2.人类缺乏维生素A 易患（）A 夜盲症B佝偻病C贫血 D 坏血病3.下列食物中含有较多蛋白质的是（）A 青菜B馒头C豆浆D肥肉4.青少年正处于旺盛的生长发育期，需要食用适量的蛋白质以满足人体骨骼、肌肉等的生长发育。下列食品中能满足这一要求的是（）来源:ZXXK5.维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润
4、滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是（）第 2页6.小辉同学长期以来的早餐搭配：一碗稀饭、一根油条和少量泡菜回答下列问题（ 3）新鲜的蔬菜和水果中含有丰當的维生索C，可预防（填疾病的名称）（ 4）小辉想探究番茄和柑橘中维生素C 含量的高低，他査阅资料得知，维生素C 溶液能使一定量的紫色高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C 溶液越浓，褪色程度越明显【提出问题】柑橘中维生素C 含量比番茄中的高吗？【作出假设】柑橘比番茄味道酸，柑橘中的维生素C 含量比番茄中的高【实验步骤】如图，向两支洁净试管中各加人2ml 一定浓度的紫色高锰酸钾溶液，编 号为甲、乙两组；再同时向甲、乙两支试管中分别加入1ml 柑橘榨汁、 lml 番茄榨汁，振荡摇匀；一段时间后观察两支试管现象【实验结果与结论】如果甲试管中颜色褪色比乙试管中明显，说明假设；如果乙试管中颜色褪色比甲试管中明显，或是两支试管中颜色褪色基本相近，说明假设（填“成立”或“不成立” ）【实验分析与评价】本实验中甲组与乙组形成关系为了使实验更严谨、更科学，可再加丙组实验：向丙组试管中加入2ml 相同浓度的和 1ml 蒸馏水，振荡摇匀【参考答案】1.B2 A3 C4 A5.B6. （ 3）坏血病；（ 4）成立；不成立；对照；高锰酸钾溶液第 3页