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1、青岛版小学科学五年级上册沸腾教学案例课前谈话：同学们，平时你们在家里除了学习看书之外，还喜欢做些什么？（学生自由汇报。）有没有也为家里尽点义务，做些家务事？（学生谈自己所做的一些家务事。 ）小结：看来，同学们在家里也是一名合格的小成员。同学们，可不要小看这些家务事，家务事中包含着许许多多的科学道理，只要同学们留心观察、研究，就会发现许多问题，揭开许多秘密。一、以生活小事引出探究学习的主题：（可结合同学们做的家务事并进行简单评价后引入）生活中你们亲自烧过开水吗？（学生自由汇报）（出示一杯水）如果我们要把这杯水烧开，你们认为，在把水烧开的过程中，都会发生哪些现象？没烧过开水的同学可以凭着自己的生活
2、经验来猜一猜。看来，在这个过程中会发生很多现象。那，水的温度会发生怎样的变化？（学生简单汇报）你们认为，水烧开时的温度是多少摄氏度？（学生简单汇报）水开了之后， 如果我们不停下来而是继续给水加热， 你认为水的温度会怎样？（学生简单汇报）看来，同学们各有各的想法。下面，老师给你们提供一张表，请同学们把自己的想法记录下来，我们来看看同学们的想法究竟是什么？（教师为每个同学发一张记录表，内容如下：）给水加热过程中我预测的现象（用表示）问题我的预测水的温度的变化趋势先快后慢均匀上升水的沸点100高于 100烧开之后继续加热，水温继续升高下降度的变化先慢后快低于 100保持不变（收齐同学们的记录表）现在
3、，同学们的想法都在这里了，你们预测的对不对呢？想不想知道？俗话说，要想知道梨子的滋味必须亲自尝一尝， 要想知道烧开水的秘密就必须亲自去烧一烧。这节课，我们就亲自来烧一杯开水，仔细观察观察，把其中的秘密给揭开，好不好？二、进行“给水加热”的探究实验活动1实验指导。为了给同学们留出充足的时间进行观察实验， 实验器材老师已经为同学们组装好了，待会儿，同学们点燃酒精灯就可以进行实验了。（实验器材每四人一组，每组的实验装置为：带有两个铁圈的铁架台，下一铁圈上垫一石棉网，上有半烧杯凉水，下有一酒精灯。上一铁圈了挂一温度计， 温度计的液泡正好浸入水中。 实验桌上另有两张记录单，深色彩笔，计时用钟表一块。 ）
4、如果我们现在来给水加热， 要把我们的问题解决了， 你认为我们还应该怎么做？还需要注意哪些？（学生汇报，教师根据学生的汇报适时提示注意安全。 ） 为了帮助同学们做好实验记录，老师为同学们准备了两份记录表，一份是这样的：（记录表如下所示，实际记录表也可将时间填好至20 余分钟。）水在加热过程中发生的现象时间（分温度发生的现象钟）01230 分钟是什么意思？（学生自由发言）就是在没加热之前， 先把水的温度测量记录下来。 然后再开始加热。加热到 1 分钟时记录下水的温度， 2 分钟又记录下水的温度。一直记录下去。特别要注意两点：一是表不能停下来，只是每过一分钟记录一次，我们要记下把水烧开用了多长时间。
5、二是水开了之后，再继续加热2 3 分钟，仔细观察、记录。还有一份是这样的：（记录表如下所示，实际记录表可将温度填至110，将时间填至 20 余分钟。）水的温度随时间变化情况记录表温度 ( )30252015105001234时间 ( 分钟 )它是专门记录温度随时间变化情况的， 假如 0 分钟也就是没加热之前水的温度是 16 摄氏度，就在 0 往上 16 位置上点点记录， 依次类推。然后，把所获得的点用折线或曲线连结起来就可以了。这两种记录方式， 你们可以选择其中的一种来记录， 用两种方法来记会更好，也可以将纸反过来用另一面用自己喜欢的方式来记录。如果要想知道水烧开后温度会不会有变化，还应该怎么
6、做？( 学生汇报 )那就要在水烧开之后再继续加热2 至 3 分钟，请同学们一定要认真观察。现在，请各组同学先分好工，然后再开始实验，实验中同学们要注意配合好，要认真、细心，还要有耐心。待会儿，每个同学都要对自己的表现做一个公正的评价。2学生分组进行观察实验活动。( 学生实验时，每组有一计时器，先记录下未加热之前的水的温度，再每隔一分钟记录一次。 在学生进行实验之时， 教师先到各组转一圈，协助学生正确进入实验之中。 待学生安全正常地进行实验时， 教师开始统计学生预测表， 将预测结果进行汇总， 为后面的活动作好铺垫。 )3学生汇报与交流。( 简单评价学生的实验情况 ) 现在各小组来展示一下你们的实
7、验成果，让大家一起来分享。 其他小组的同学要把他们发言的要点记录下来，以便与自己的实验结果相对照。（学生上台展示记录表并介绍实验发现，教师及时提醒学生记录汇报中的要点。 每组都到台上进行汇报。 每组学生汇报水烧开时的温度时，教师都重点提问： “温度到达这一点后，继续加热，水的温度还会上升吗？”教师随时将学生测得的水烧开时的温度记录在黑板上。）通过给水加热的实验， 同学们发现了许多现象。 现在请各小组根据自己的实验情况再结合其他小组的实验情况， 将大量的实验信息进行分析，看能从中发现什么或得出什么结论。4学生讨论分析实验数据。通过分析，你们发现了什么？( 学生汇报。教师可根据学生汇报在此揭示“水
8、开了，也称为水沸腾了”。同时板书课题：沸腾。根据学生的汇报揭示出水沸腾时达到一定的温度，继续加热， 温度也不会再升高。水沸腾后温度保持不变的这个点，就是这杯水的沸点。板书：沸点)( 教师展示学生预测统计表) 实验前你们预测水沸腾的温度是多少？实际是多少？( 学生自由汇报 )小结：科学家也做过给水加热的实验，不过是在一个特定环境下进行多次实验。同你们一样，他们也测得水沸腾时会达到一个温度，继续加热温度会保持不变。他们就把这个温度定为100，所以科学上称 100为水的沸点。 ( 在沸点处板书： 100) 。对照一下自己的实验结果，你们有什么想法？( 学生自己发表见解， 可能会考虑到是器材的原因，天气的原因，地理位置的原因，等等。)通过这次实验，你们受到什么启发？(学生自由谈感想 )这节课的实验也告诉我们一个道理：科学结论是需要反复实验，反复验证的。一次实验能说明一些问题，但并不一定完全科学。三、引导学生进行拓展活动，将课上探究活动延伸至课下。学习这节课之后同学想做些什么？( 学生自由谈想法 )