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1、餐前饮料做菜好帮手葡萄酒的四个妙用 这种饮料就是用红酒和水果做成的。准备好 红酒 1 升、鲜橙 3 个、苹果 2 个、桃子 2 个、细 砂糖 80 克。将所有水果切块放入一个大盆中， 倒入红酒和糖，搅匀后在冰箱里放置两个小时， 等酒完全浸入水果，就可以了。酒中有水果的甜 味，餐前喝非唱胃;水果中渗透着酒香，当作餐 后甜品营养丰富，热量又不高，是女性的最爱。 当然，水果和酒的选择可以多种多样，多摸索几 次，就会发现最适合的搭配。 0c87f7e 成语大全 chengyu.haoshiwen.org 做菜好帮手 ”拌饺子、包子馅时加入适量干白葡萄酒， 味道鲜美，且增强馅的结团性，不易破皮。 “做菜
2、时加入适量干白葡萄酒，去腥腻， 味美且菜色亮泽。涮羊肉时，锅中加入少量葡萄 酒，可去膻味，并使羊肉鲜嫩。 “拔丝水果、拔丝红薯土豆时，用干白葡 萄酒代替凉水，使水果味更突出且皮脆滑爽。 “做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒， 可以防止鱼皮粘锅。 0c87f7e 成语大全 chengyu.haoshiwen.org 感冒、痛经特效药 “感冒时，将一小杯红葡萄酒加热，打一 个鸡蛋到酒中搅开，晾至不烫时喝下。这就是德 国治感冒的“鸡蛋酒”。在法国则是在加热的红 葡萄酒里放一些柠檬汁和砂糖，疗效也佳。 “适量饮用葡萄酒，可缓解气血虚弱而致 的痛经症状，起到一定程度的辅助疗效。 葡萄酒保鲜法 “外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使 人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄 0c87f7e 成语大全 chengyu.haoshiwen.org 酒，就能避免水变味。 “当从整只火腿上切下一块准备食用，可 以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡 萄酒，这样可以保持火腿新鲜不变质。