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快餐美食店教学设计教学目标：1、能用搓、压、捏、贴、接、划、盘等方法制作自己喜欢的“美食”。2、初步认识立体造型。重点：掌握搓、压、捏、贴、接、划、盘等泥塑技能。难点：概括表现“美食”的形态。教具准备：课件（美食图片）、纸碟、泥塑作品、陶泥。学具准备：陶泥、旧报纸、牙签等。教学过程：一、谈话导入引导学生回忆在过节或自己生日时，父母会做什么样的美食给自己吃，分别从形、色、味三方面作介绍。二、新授1、欣赏导入课题电脑课件出示，古今美食图片，引导学生说说“形与色”。（板书课题）2、探索与想象（1）探索“平面与立体”有什么不同，认识“立体造型”的特征（泥塑作品演示）。（2）自学泥塑基本技能。引导学生看书，掌握搓、压、捏、贴、接、划等各种技能，鼓励发明创新“技法技能”。（3）探索各种材料工具的肌理，质感想象如何压出点、线、面的花纹等，培养创造力。（4）探索运用基本形体的要素进行组构、添加、塑造美食。三、合作创作讨论：小组准备合作开一间什么美食店？制作：引导“店长”如何分配工作，关注互相帮助，材料共享，创造性设计与塑造的过程（播放轻音乐）。四、评价各小组自评作品（主要从美食的造型装饰美进行自评）五、小结从刚才大家的作品可以看出，你们的美食店开得非常成功，并且知道了美食除了味道好外，造型装饰美是非常重要的，看来，要做一名出色的厨师，必须多动脑筋才行！