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1、政 策 及 程 序POLICIES & PROCEDURES部 门:分 部 门:Department: 房务部Outlet: 各分部工作任务: 涉及员工:Task: 工作间、消防通道清洁管理制度To: 各级员工筹 备:审 批:Prepared by: 冯芳玲Checked by: 日 期:编 号:Date: 二零零四年五月二日Reference : HK 041 （共2页）政 策：Policies： 保持清洁环境，创造良好的工作环境。程 序：Procedures:1. 工作间：1.1. 所谓楼层工作间，即设于各客房楼层用作储存工作上应用的必需品的地方，也是楼层领班及房务员的工作室。工作间内是储
2、存布草物料，清洁用品等的地方，内设有木柜，房务员使用的工作车或提蓝，也是摆放在内。1.2. 每层楼的工作间及柜是存放供应客人使用的物品和存放布草用，并不得存放私人物品及食物等。1.3. 杂物及柜一定要保持清洁整齐。1.4. 所有客用物品一定要分排整齐。1.5. 任何时间无人在时，所有柜及工作间锁都要锁好。1.6. 所有布草都要整齐存放在柜内。1.7. 所有欢迎茶的用具都要洗净放在消毒箱内消毒，然后用清洁布抹干摆放整齐。1.8. 所有清洁用具要保持清洁，分开存放整齐，如吸尘器、工作车/提蓝、水桶等。1.9. 离开工作间前一定要将灯关掉，不能长亮。1.10. 工作间的清洁：1.10.1. 确保工作
3、间地方时常保持清洁，每天应将布草架抹干净及将各物按规定位置放置妥当。1.10.2. 擦门、墙、灯的装饰。1.10.3. 吸尘，清洗地毯污渍，清理工作间，将布草收拾整齐。1.10.4. 员工应每日清理应用工具，如工作车/提蓝、吸尘器、手刷要清除线头等，每项工具都要检查是否正常操作。1.10.5. 工作间每日至少清理两次，包括洗手盆、擦地、擦电话、热水器水龙头是否有杂质，制冰机、消毒柜等是否运行正常。1.10.6. 上述工作一定要在早上做房前做完及黄昏前做妥。1.10.7. 每项物品存放在储物柜内要小心放置，以免发生碰烂和打破的情况出现。1.10.8. 补充楼层应用品给客人用和清洁用，每星期楼层领班应写下物品申请表，然后交当值副管家或房务副经理批准后方可领取所申请的货物及数量。2. 消防通道及走火楼梯2.1. 每天的工作2.1.1. 对防烟防火门，楼梯扶手抹尘2.1.2. 打扫及清洁楼梯。2.2. 每周及定期性工作2.2.1. 清洗楼梯间2.2.2. 打扫楼梯墙角与天花尘网2.2.3. 所有走火通道、逃生门、防烟防火门必须确保畅通。