《餐厅饭店春节促销活动方案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐厅饭店春节促销活动方案.docx（1页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、餐厅饭店春节促销活动方案春节活动均以除旧布新、迎禧接福、祭神祭祖、祈求丰年为主要内容，带有浓郁的各民族特色。受到中华文化的影响，属于汉字文化圈的一些国家和民族也有庆贺新春的习俗。下面就是小编给大家带来餐厅饭店春节促销活动方案，欢迎大家阅读!餐厅饭店春节促销活动1春节，也是中国百姓最舍得花钱的日子，如何开发春节市场显然大有文章可做。近几年，在这方面动了脑筋并获成功的事例屡见不鲜：年夜饭由家庭向饭店的转移已成各大城市一道独特的年关风景 ;各餐厅春节期间生意的火爆也勾勒出一幅全新的年节风俗画。市场营销贵在造势。春节的 “势”，是一大势，值得商家精心安排、周密部署。要是商家面对节日火爆的消费场面，仍然
2、与平日销售策略一个样，导致货源估计不足，或因设施保养不当等原因，而使顾客持币而归，那只能是后悔莫及。那么餐饮业又该如何抓住春节消费蕴含的商机呢 ?当然是首先搞好市场调研，准确把握春节期间人们的消费变化趋势，进而制订出针对性较强的促销策略。从最近两年春节期间居民的消费新变化可以看出，春节消费有三大明显特征：餐饮业要把握好以下节日服务型经营方式：a. 主妇型。即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净菜，代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的 “忙年 ”活动，饭店只收取少量的加工费。b. 包办型。即饭店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或节日家宴。餐馆酒店要本着勤俭节约、物美价廉、面向市民、为大众服务
3、的原则，推出 “敬老宴 ”、 “爱心宴 ”、 “关心宴 ”、 “合家团圆 ”等众多菜谱，意在把工薪阶层拉向自己，以扩大目标市场。c. 系列型。为适应现代人的消费需求，餐馆酒店应推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租厨师 ”，向居民开放客房、卡拉犗犓厅、洗澡间等等休闲娱乐设施和场所，以吸引居民到酒店里自娱自乐过春节。同时，餐饮业的经营者，还应在文化品味上做文章。要以饮食文化搭台，让劳碌了一年的人们吃个轻松，吃个愉快，吃个情趣。餐馆、饭店、茶馆可以在店内推出书画摄影展览、读书弹唱、名曲欣赏、民俗、杂技、魔术表演、名厨教授顾客 “绝活菜 ” 活动等，让顾客集食、饮、赏、览、听于一体，吃得潇洒，玩得开心，同时又得到精神享受。