《专题1组成细胞的分子.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《专题1组成细胞的分子.docx（4页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、专题一组成细胞的分子一、组成细胞的元素大量元素C、H、 O、N 、P、S、K 、Ga、 Mg 等微量元素Fe、 Mn 、Zn、 Cu、 B 、Mo 等；重要主要元素C、H、 O、N、P、S；最基本元素C：生物大分子的基本骨架，碳链单体 小 多聚体 大 鲜重最多的元素O、C干重最多的元素C、O生物界与非生物界 元素组成的种类具有 统一性 ，元素的相对 含量具有 差异性 。【思考】 造成生物界与非生物界元素的相对含量具有差异性的原因？二、生命活动的主要承担者 蛋白质 (一般不供能 )RH2N C COOHH氨基酸分子 结构通式HHHH肽键H肽键H脱水缩合H2N C C OHH N C C OH N
2、 C C OHH2N C C N C C N C COOH 彻底水解 R1 OH2 OH R2OH2OHR3 OR1O HR2O HR3三肽氨基酸是蛋白质的 基本单位 ；组成蛋白质的氨基酸约20 种；人体内有8 种氨基酸是 人体细胞不能合成、必须从环境中直接获取的，叫必需氨基酸，另外 12 种是人体细胞能够合成的氨基酸叫非必需氨基酸； 结构氨基酸特点：每种氨基酸 至少都含有一个 氨基（ NH2 ）和一个 羧基（ COOH），并都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子 上，此外还连接一个氢原子和一个R 基团，所以各种氨基酸之间的区别在于R 基的不同 。如甘氨酸的 R 基是（ H ），丙氨酸的R 基
3、是（ CH3）多 肽蛋白质N 个氨基酸形成一条肽链则脱去(N 1)分子水，形成 (N 1) 个肽键，叫 N 肽；一条肽链 N 个氨基酸形成M 条肽链则脱去 (N M) 个水，形成 (NM) 个肽键， 至少有 M 个氨基或羧基 ，至少有 (N+M)个氧原子； 假如 20 种氨基酸的平均相对分子质量是a，则蛋白质的相对分子质量是Na (NM)18 (注意二硫键 )结构 多样性：氨基酸种类不同、 数目成百上千、 排列顺序 千变万化，肽链的空间结构 千差万别功能 多样性： 结构物质，如肌肉、羽毛、蛛丝； 催化作用，如 绝大多数酶 ；运输作用，如 血红蛋白、载体蛋白；调节作用，如 胰岛素 降血糖； 免疫
4、作用，如 抗体结构决定功能： 蛋白质空间结构被破坏（ 变性），生物学活性就会丧失，例如： 高温、强酸、强碱、重金属盐、紫外线；蛋白质是细胞干重含量最多 的化合物，其组成元素至少含 C、H 、O、 N，一般也含有S；食物中蛋白质必须经过水解成为多种 氨基酸 后才能被人体吸收和利用。三、遗传信息的携带者核酸分类脱氧核糖核酸（ DNA ）核糖核酸（ RNA ）OHOH组成单位CH2碱基CH2 O碱基OPOOOPO核苷酸OHHHOHHH（8种）HHHHOHHOHOH脱氧（核糖）核苷酸核糖核苷酸彻含氮的碱基腺嘌呤 (A) 、鸟嘌呤 (G) 、 胞嘧啶 (C)（5种）胸腺嘧啶 (T)尿嘧啶 (U)底水五碳
5、糖脱氧核糖核糖解磷酸pi组成元素C、H、O、N、P空间结构两条链呈 双螺旋一般为 单链结构多样性核苷酸的数目、排列顺序贮存、传递遗传信息；某些病毒的遗传物质；功能绝大多数生物的遗传物质；极少数的酶是RNA ；指导 RNA 的合成mRNA 、 tRNA 、rRNA分布主要分布于细胞核中； 线粒体、 叶绿体 微量主要分布于细胞质中，细胞核微量核酸是细胞内携带 遗传信息（碱基排列顺序） 的物质在生物的 遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。【思考】 10 个碱基对最多可以贮存多少种遗传信息？10 肽最多可以有多少种？氨基酸脱水缩合的场所是？更多资料请关注http:/ 据中心法则 回答核酸
6、和蛋白质的关系：细胞生物复制DNA 转录复制RNA 翻译 蛋白质逆转录以RNA为遗传物质的病毒四、主要的能源物质 糖类特点分类单糖不能被水解五碳糖： 核糖（组成 RNA ）；脱氧核糖 （组成 DNA ）六碳糖： (C6 H12 O6)葡萄糖 （细胞的主要能源物质） ；果糖；半乳糖麦芽糖 ：发芽的小麦等谷粒中较多葡 葡果 葡葡 半二糖水解后才能被吸收蔗糖：甘蔗、甜菜 中较多萄 萄萄萄 乳乳糖：动物的乳汁中较多糖 糖糖 糖糖 糖淀粉：谷类的种子、变态根茎等储藏器官中多，是植物细胞的储能物质多糖不甜； 无还原性纤维素 ：植物 细胞壁 的主要成分； 棉花和麻类含量多糖原：动物细胞的储能物质；如肝糖原、
7、肌糖原等糖类的组成元素是C、H 、 O；常见多糖（淀粉、纤维素、糖原）的基本单位是葡萄糖五、脂质脂肪 C、H、O良好的 储能物质； 绝热、保温；分布在脏器周围的脂肪还能缓冲、减压、保护内脏器官磷脂是构成 细胞膜、细胞器膜、核膜 的重要成分NP 亲水头部C、H、 O、 N、P疏水尾部胆固醇： 是构成细胞膜 的重要成分，并参与血液中脂质的运输固醇 C、H、O性激素： 能促进动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成维生素 D ：能促进人体对 Ca、P 的吸收脂质的元素组成与糖类相比， C、H 的含量高 ， O 的含量低，所以同质量的脂质彻底氧化分解可以释放更多的能量；脂质通常不溶于水， 溶于脂溶性有机溶剂
8、。六、水 生命之源种类含量生理功能结合水4.5细胞结构 的重要组成成分自由水95.5细胞内的 良好溶剂； 参与多种 生化反应 ；运输营养物质和代谢废物一般地说，水是 活细胞 中含量 最多的化合物 ；细胞中自由水与结合水的含量之比与 新陈代谢旺盛程度正相关 ，与抗逆性反相关；两者可以相互转化七、无机盐生理功能实例细胞内某些复杂化合物的重要组成成分血红蛋白含Fe2+ ；叶绿素含Mg 2+；甲状腺激素含碘维持细胞和生物体的生命活动缺 Ca2+会引起 抽搐维持生物体的 渗透压和酸碱平衡药物溶剂生理盐水；生物材料加酸或碱pH 值变化不大将生物体焚烧后的灰烬就是无机盐，大多数以离子形式存在， 含量少。【思
9、考】 急性肠炎、大量出汗的人为啥补充淡盐水？【思考】 如何设计实验探究某一种元素是不是植物生长发育所必需的？八、检测 生物组织中的还原糖、脂肪、蛋白质、淀粉；观察 DNA 、RNA 在细胞中的分布试剂常用材料现象注意事项DNA甲基绿口腔上核变绿步骤：制片 水解 冲洗 染色 观察；RNA吡罗红皮细胞质变红原理： 盐酸（促进入、促分离） ，甲基绿、 吡罗红 （先混合、亲和力） ；脂肪苏丹 花生子叶橘黄色苏丹 红色淀粉碘液马铃薯蓝色还原糖斐林苹果或梨砖红色试剂沉淀蛋白质双缩脲豆浆紫色（肽键）鸡蛋清注意显微镜的使用方法；切片越薄越好； 50酒精洗去浮色不能用碘离子材料要 富含还原糖且色浅还原糖： 除多糖和蔗糖外都是是还原糖斐林试剂（甲： 0.1g/ml 的 NaOH ；乙： 0.05g/ml 的 CuSO4；蓝色）要现配现用，先等体积混合 ，再加到待测液中，最后 水浴加热双缩脲试剂（ A ：0.1g/ml 的 NaOH；B ：0.01g/ml 的 CuSO4；蓝色）是先 A 液 1 毫升， 再 B 液 4 滴，使用方法和含量与斐林试剂不同。【思考】 不同种类的细胞中化合物的种类有差别吗？各种化合物的含量有差别吗？更多资料请关注 http:/