宴会预订部职能.doc

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部门职能宴会预订部部门名称： 宴会预订部直接上级：宴会部下属岗位：预订员部门本职：为顾客举行宴会提供预订服务。主要职能：1. 为增加宴会预订销售出访。2. 接待宴会预订顾客的来电来访，并对顾客就宴会事宜做出咨询。3. 记录顾客对宴会的要求（包括供菜标准）。4. 安排宴会时间及场所。5. 将宴会预订情况反馈给厨房部和宴会服务部管辖范围：兼管职能：顾客发生争执时协调关系。