鲜榨果蔬汁

1、i 2008年湖州市餐饮业现榨果蔬汁卫生质量抽检结果公示 序号 产品名称 生产日期或批 号 被采样单位 检验项目 检验结果 不合格项目 1 现榨西瓜汁 08.7.23 长兴国际大酒店 菌落总数大肠菌群致病菌沙门氏菌 志贺氏菌金黄色葡萄球菌 。

2、香满园饭店现榨果蔬汁及水果拼盘制作操作规程要求一从事现榨果蔬汁和水果拼盘加工的人员操作前应更衣洗手并进行手部消毒，操作时应佩戴口罩。二现榨果蔬汁及水果拼盘制作的设备工用具应专用。每餐次使用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放。三用于现。

3、现榨果蔬汁卫生管理制度 为加强餐饮服务食品安全监督管理，规范现榨饮料安全管理，保障公众饮食安全，根据食品安全法、食品安全法实施条例，餐饮服务许可管理办法和餐饮服务食品安全监督管理办法等法律、法规及规章，制定本制度。 1、餐饮服务提供者制作、销售现榨果蔬汁，应遵守本制度。 2、采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料，不得声称为现榨饮料。 3、餐饮服务提供者制售现榨果蔬汁，应设置布局合理的现榨饮料专用。

4、DB33/ 2005浙江省质量技术监督局 发布2005-03-18实施2005-02-17发布现榨果蔬汁卫生标准及规范Hygienic standard and regulation for squeezed fresh fruit and vegetable juices DB33/ 5332005DB33浙江省地方标准ICS 67.080.10X24备案号：1DB33/ 5332005前 言本标准的附录A为推荐性条款，其余为强制性条款。本标准的附录A为规范性附录。本标准由浙江省卫生厅提出并归口。 本标准起草单位：浙江省卫生监督所、浙江省疾病预防控制中心、杭州西湖国宾馆、浙江西子宾馆、杭州花中城餐饮（连锁企业）有限公司。本标准主要起草人：张法明、施敏。

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