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1、精品文档发酵箱操作规范安装须知：1、发酵箱与周边物体保持一定距离。2、采用标准的电源插座。并且安装独立控制的漏电过载保护器。操作步骤：1、使用前需严格检查发酵箱是否异常。2、使用时，先在水箱内加满定量的水（以泡住加热管不超过水位限高线为宜），再将箱体上方的温湿度旋钮调整至所需温度（ 36 38 度）湿度旋钮调整至（ 70% 85%）。3、合上箱门，接通电源这时加热指示灯亮表示开始加热，当箱内温度达到设定温度时指示灯灭，发酵箱进入恒温状态。（温度不能过高，否则可能影响发酵菌繁殖，甚至菌种死亡）。4、发酵结束，断开电源，做好发酵箱内外清洁工作。维护事项：日保养1. 每天使用完毕后，必须关闭电源，用
2、干毛巾擦拭机器，保持醒发箱整机清洁2. 使用完毕就检查箱体内有无残留面团周保养1. 清洁箱内的残渣，污垢，保持箱内无异味2. 机器底部有无掺水现象3. 检查机器的排水系统，确保畅通4. 打开水箱，清洗水箱内水垢安全注意事项：1. 在确保切断电源及电源插头的情况下，方可进行机器的日常维护、清洁等工作。2. 电热管通电工作时必须在水中，以免发热烧毁。2. 发酵箱故障修理，必须由专业人员操作。3. 平时禁止打开机箱，以免发生触电事故。4. 专机专人负责，非指定人员严禁操作。5. 设备及其安全装置在检查、维修、保养时，必须记录其检查、维修、保养时间及下次检查、维修、保养时间。6、每天生产任务结束时，都要对发酵箱进行彻底清理确保设备清洁卫生。7、发生设备事故时，要根据事故处理四不放过的原则，找出事故发生的根本原因，提出预防方案，并对同类型设备进行相关内容检查，防止类似事故的发生。8、定期检查发酵箱温度表是否与指示温度相符。9、发酵箱工作时闲杂人员切勿私自打开。10、严禁用水直接冲洗电器部分。1欢迎下载精品文档欢迎您的下载，资料仅供参考！致力为企业和个人提供合同协议，策划案计划书，学习资料等等打造全网一站式需求。2欢迎下载