5、健康管理档案.doc

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1、健 康 管 理 档 案编号姓名年龄性别血压血脂血糖身高体重脉搏联系方式地址病史治疗时间治疗方式体质确认12345过敏源检测体检报告分析症状病因营养干预维生素矿物质食物摄取对应的食物心理健康建议运动建议营养膳食搭配早餐上午加餐午餐下午加餐晚餐周一周二周三周四周五周六周日禁忌水质空气菜名宝宝乐（双豆炖猪蹄)功效通乳 润肤材料猪蹄100克，红豆20克，芸豆20克，当归5克，老姜、大葱各10克，盐适量食材所含营养本食谱总能量约420kcal，含丰富的胶原蛋白、钾、镁。其中蛋白质约32g，脂肪约20g，碳水化物约20g，钠约101mg，钙约55mg，铁约2.6mg，Ve约4mg，烟酸约0.8mg。菜名靓

2、丽红颜（桂圆红枣炖乌鸡）功效滋阴 补血 养颜材料乌鸡100克，桂圆4粒，红枣2枚，当归5克，老姜 5克，盐适量。食材所含营本食谱总能量约450kcal。其中蛋白质约45g，脂肪约4.7g，碳水化物约22g，钠约128mg，钙约54mg，铁约4.6mg，Ve约3.5mg，烟酸约14.2mg菜名妈妈的爱（什锦豆腐煲 ）功效健身 美容细肤 增强机体免疫力 抗癌 材料虾仁50克， 嫰豆腐50克， 香菇50克，西红柿50克，蚝油、玉米油、盐、生淀粉适量，鸡蛋1枚食材所含营养本食谱总能量约129kcal，含丰富的蛋白质、牛磺酸多糖及钾、镁等微量元素和虾青素。其中蛋白质约21.5g，脂肪约2.2g，碳水化物

3、约5.4g，钠约306mg，钙约210mg，铁约4.1mg，Ve约4.9mg，烟酸约3.7mg。菜名健身安胎鱼（鲜菌扒鲈鱼）功效健身 养颜 安胎 增加免疫力材料鲈鱼150克（整），口蘑50克，青椒20克，豉油 花椒油 玉米油 辣鲜露适量，小葱 老姜适量食材所含营养本食谱总能量约276kcal，含丰富的铜元素。其中蛋白质约47.4g，脂肪约6.2g，碳水化物约8.8g，钠约230mg，钙约295mg，铁约12.9mg，Ve约5.6mg，烟酸约27mg，Vb2约0.3mg菜名慈母恋（野生红菌板栗鸡）功效滋阴 益肾 润肺 养颜 活血 健脑材料野生板栗50克，野生红菌100克，土仔母鸡100克，鸽蛋3

4、枚，大葱10克，老姜10克，蚝油 生抽 鸡油 生淀粉 盐 糖 料酒适量。食材所含营养本食谱总能量约660kcal，富含氨基酸、多糖、钾等。其中蛋白质约47g，脂肪约25.2g，碳水化物约60.5g，钠约127mg，钙约54mg，铁约238.5mg，Ve约4.5mg，烟酸约6mg，Vb2约1.6mg，视黄醇当量约215g菜名动力之源功效减压 益肾 强精材料黄精30克，大蒜20克，鳝鱼100克，二荆条50克，豆瓣酱5克，泡椒10克，大蒜10克，老姜5克，菜油 盐 生抽适量。食材所含营养本食谱总能量约162kcal。其中蛋白质约19.6g，脂肪约1.5g，碳水化物约7.5g，钠约75mg，钙约57m

5、g，铁约3mg，Ve约1.8mg，烟酸约2mg，视黄醇当量约79g菜名凤卧莲塘（莲子煨鸡）功效安神 降压 养心材料莲子50克， 鸡肉100克，玉米油、蚝油、盐、水淀粉、料酒适量，老姜5克，美人椒20克。食材所含营养本食谱总能量约350kcal，含丰富的氨基酸和磷脂类。其中蛋白质约28g，脂肪约10.4g，碳水化物约35g，钠约66mg，钙约57mg，铁约3.2mg，烟酸约7.8mg，视黄醇当量约48g菜名金粟安神羹（粟米山珍羹）功效补脾 开胃 安神材料小米100克， 菜心80克， 老南瓜50克，白玉菇50克，海参30克，盐、鸡油、鲜汤、淀粉适量。食材所含营养本食谱总能量约490kcal，含丰富

6、的胡萝卜素、维生素B族和多种多糖等活性成分。其中蛋白质约29.7g，脂肪约4.7g，碳水化物约80g，钠约1686mg，钙约129mg，铁约11.1mg，Ve约4.7mg，视黄醇当量约233g菜名益母黑耳（益母木耳）功效活血 利水材料益母草30克，水发木耳150克，糖15克食材所含营养本食谱总能量约100kcal，含丰富的多糖和磷脂类。其中蛋白质约2.2g，脂肪约0.3g，碳水化物约20g，钠约12.7mg，钙约54.5mg，铁约8.4mg，Ve约11mg菜名美人风采（芦笋鸡头米）功效益肾 除湿 补益气血 去毒养颜材料芦笋250克，鸡头米50克，枸杞子10粒，橄榄油、盐、鲜汤、水淀粉适量。食材

7、所含营养本食谱总能量约220kcal，含丰富的氨基酸、多糖、维生素和微量元素。其中蛋白质约8g，脂肪约0.25g，碳水化物约47g，钠约22mg，钙约43mg，铁约4mg，视黄醇当量约42.5g菜名颜如玉（臧红秘香骨）功效健脾 安神 益肾 活血 养颜材料猪排骨100克，铁棍山药100克，藏红花3克，老姜、花椒面、辣鲜露、盐适量。食材所含营养本食谱总能量约234kcal，含丰富的氨基酸、皂甙、粘液质，还含藏红花酸。其中蛋白质约18.6g，脂肪约23.3g，碳水化物约12.3g，钠约81mg，钙约30mg，铁约1.7mg，Ve约0.35mg，烟酸约4.8mg，视黄醇当量约12g菜名智慧双仁（桃仁滑

8、鸡丁）功效补血 健脑 益智材料鸡肉100克，鲜桃仁50克，夏果50克，胡萝卜50克，盐、茶油、生淀粉、蒜片适量。食材所含营养本食谱总能量约648kcal，含丰富的蛋白质、铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1等，还含有对人体及其重要的赖氨酸。其中蛋白质约25.7g，脂肪约35g，碳水化物约6.3g，钠约140mg，钙约35mg，铁约3.5mg，Ve约20.6mg，烟酸约10mg，视黄醇当量约530g菜名朝阳之光（全家福）功效健脑强身 补充青少年生长期的各种营养材料蹄筋30克鹌鹑蛋3枚猪肚25克排骨50克冬笋30克鲜菇30克，猪心25克，海参50克，鲜汤、盐、老南瓜、鸡油适量。食材所含营养本食

9、谱总能量约360kcal，含丰富的胶原蛋白、脑磷脂、卵磷脂及其它多种活性成分。其中蛋白质约42.5g，脂肪约23g，碳水化物约3g，钠约430mg，钙约181mg，铁约9.5mg，Ve约3.5mg，烟酸约5.7mg，Vb1约0.28mg，Vb2约0.5mg，视黄醇当量约195g菜名福寿双全(仙人素锦)功效营养均衡 降压 降脂 益肾和胃 延缓衰老 提高免疫力材料面筋50克，玉米笋50克，猴头菇50克，黑木耳50克，白灵菇50克，芦笋30克，胡萝卜30克， 盐、蚝油、鸡油、姜片、淀粉、鲜汤、枸杞子适量食材所含营养本食谱总能量约390kcal，含丰富的人体必需氨基酸和各种具有生理活性的多糖物质。其中

10、蛋白质约34g，脂肪约15g，碳水化物约28g，钠约210mg，钙约155mg，铁约15.3mg，Ve约11mg，烟酸约23mg，视黄醇当量约335g菜名万年康泰（灵芝豆腐虾肉丸）功效减压 降糖 补气安神 止咳平喘 延年益寿材料虾仁 50克， 黑灵芝10克， 豆腐50克， 青菜叶6张，冬笋25克，鸡蛋1枚，骨汤 生粉适量。食材所含营养能量约170千卡，蛋白质约20克，脂肪约6.5克，维生素E约1.5毫克，钠约140毫克，钙约145微克，胆固醇约425毫克，膳食纤维约0.8克。菜名清凉益气骨（碧绿瓜环）功效清热 减压 降糖，补中益气 补铁 补钙。材料凉瓜 100克，排骨50克， 黑豆50克，老姜

11、5克食材所含营养能量约278.4千卡，蛋白质约29克，脂肪约11克，维生素A约17微克，维生素E约8.7毫克，维生素C约113毫克，叶酸约77微克，钙约120微克，钾约355毫克，膳食纤维约6.3克，胆固醇约34.5毫克。菜名降压白玉耳（降压三宝，荸荠拌木耳）功效降压 清热材料荸荠50克， 水发黑木耳50克， 西芹25克食材所含营养能量约185千卡，蛋白质约5.8克，维生素A约7.8微克，维生素E约7.2毫克，维生素C约58毫克，叶酸约58微克，钙约200微克，铁约92.5毫克，钾约410毫克，膳食纤维约4.1克。菜名平安降压汤（黑豆炖鹌鹑）功效减压 补钙 益肾材料黑豆50克， 鹌鹑1只， 清

12、汤150克 老姜5克食材所含营养能量约356千卡，蛋白质约49克，脂肪约12.6克，钙约193微克，胆固醇约235毫克。菜名参鲍去贫汤（补血人参丸子汤）功效补血 养颜 提高免疫力材料猪五花肉馅100克， 高丽参片6克， 鲍鱼2只， 冬菇 15克，菠菜 50克，冬笋15克，鸡蛋一枚，老姜5克，生粉 盐 茶油适量营养成分能量约355千卡，蛋白质约50克，脂肪约13克，维生素A约75微克，叶酸约110微克，钙约550微克，钾约800毫克，胆固醇约550毫克。制作方法及流程菜名气血糯香果（红枣糯米丸）功效养颜 补血 和胃材料大枣6枚， 糯米粉25克， 桂花蜜适量 生粉 玉米油适量。食材所含营养能量约2

13、00千卡，维生素C约220微克，叶酸约66微克，钙约50微克，钾约135毫克。菜名养心红果肉（山楂炖牛肉）功效补气血，适宜心绞痛 冠心病 心悸失眠患者食用材料山楂10克 龙眼5枚 熟地6克 胡萝卜100克 牛腩肉100克 葱 姜 盐适量。食材所含营养能量约260千卡，蛋白质约25克，脂肪约13克，维生素A约830微克，叶酸约25微克，钙约75微克，钾约500毫克，膳食纤维约1.5克，胆固醇约65毫克。少许地黄素和甘露醇菜名滋味双降鸭（昆布鸭卷）功效加压 降脂 ，防动脉硬化 及心脑血管疾病材料青海带50克， 老鸭肉100克，冬笋25克，红彩椒5克，金针菇5克，盐， 料酒 生粉 橄榄油适量。食材所

14、含营养能量约220千卡，蛋白质约21克，维生素A约71微克，钙约230微克，钾约850毫克，膳食纤维约5.5克，胆固醇约109毫克。制作方法及流程菜名舒心白玉卷（紫菜白玉）功效减少心肌损伤，增强冠状动脉流量，降三高材料白菜叶3张， 紫菜10克， 鲈鱼肉100克， 虾皮5克，胡萝卜10克，鸡蛋1枚，姜米3克，葱白 3克 ，生粉 盐 茶油适量。食材所含营养能量约190千卡，蛋白质约27克，脂肪约8.5克，钙约160微克，胆固醇约300毫克。菜名脑舒什锦饭（ 麦冬什锦饭）功效对心梗 脑梗患者有食疗作用材料麦冬20克 粳米50克 鸡肉50克 胡萝卜 豆腐各50克，酱油 适量食材所含营养能量约310千卡

15、，蛋白质约20克，维生素A约450微克，钙约105微克，钾约230毫克，膳食纤维约2.1克。胆固醇约290毫克。制作方法及流程菜名山珍养胃肚（猴头菇炖猪肚）功效调治慢性胃炎材料鲜猪肚半个（约500克） 猴头菇50克 红枣5枚 莲子10克，老姜5克，大葱5克。食材所含营养能量约550千卡，蛋白质约76克，脂肪约26克，钙约65微克，膳食纤维约2.2克。胆固醇约825毫克。菜名一尾消食（木瓜煨草鱼尾）功效对积食 消化不良 胸腹胀满有辅助治疗作用材料番木瓜50克， 草鱼尾100克，黑木耳15克，大葱5克，料酒 盐 玉米油适量食材所含营养能量约170千卡，蛋白质约18.8克，脂肪约5.5克，膳食纤维约

16、5.1克。胆固醇约90毫克。菜名益胃补脾粥（菱粉粥）功效益胃 补脾 补气 减肥 防治食道癌 胃癌 乳腺癌 宫颈癌。材料粳米50克 菱粉20克 西红柿20克食材所含营养能量约175千卡，蛋白质约4.0克，钾约110毫克，膳食纤维约1.1克。制作方法及流程菜名养颜益肺笋（牛柳炒芦笋）功效解毒 去热 养颜 降压 抗癌，适用于肺癌患者材料牛柳肉50克， 芦笋100克， 黑木耳20克，红彩椒10克，蚝油5克，蒜片5克，鸡蛋1枚，山茶油 盐 淀粉适量食材所含营养能量约180千卡，蛋白质约8.9克，脂肪约9.1克，钙约95微克，钾约150毫克，胆固醇约355毫克。菜名清心碧玉蓝（鲜菌扒芥蓝）功效去热 解乏 清心 明目材料芥蓝200克， 羊肚菌20克， 红葱头30克 豉油 姜葱油适量食材所含营养能量约96千卡，蛋白质约5.5克，视黄醇当量1150微克，钙约256微克，纤维素6.5克。制作方法及流程菜名不老人生（葛仙米烩海参）功效健脾和胃 减肥降压 抗癌益肾 延年益寿材料海参100克，葛仙米50克，小米20克，赤豆10克，盐、浓汤、淀粉适量。食材所含营养本食谱总能量约173kcal，含多种人体必需氨基酸以及海参素、多糖等活性物质。其中蛋白质约20g，脂肪约1g，碳水化物约20g，钠约503mg，钙约300mg，铁约15mg，Ve约3.1mg，视黄醇当量约15g