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1、【三维设计】高中化学 专题3 第二单元 第四课时 糖类课时跟踪训练 苏教版必修2一、选择题(本题包括5小题，每小题4分，共20分)1双选题下列物质中，属于高分子化合物的是()A淀粉 B葡萄糖C棉花 D蔗糖解析：淀粉、纤维素是天然高分子化合物。答案：AC2下列物质不属于同分异构体的一组是()A淀粉和纤维素 B蔗糖和麦芽糖C葡萄糖和果糖 D正丁烷和异丁烷解析：淀粉和纤维素分子式均为(C6H10O5)n，但n不同，不是同分异构体；蔗糖和麦芽糖分子式C12H22O11，结构不同，属于同分异构体；葡萄糖和果糖分子式C6H12O6，结构不同，属于同分异构体；正丁烷为CH3CH2CH2CH3，异丁烷为 ，二
2、者属同分异构体。答案：A3为鉴别乙醇、乙酸、葡萄糖溶液，选用一种试剂，可为下列中的() A钠B硝酸C碘 D新制的氢氧化铜解析：乙醇不与新制Cu(OH)2悬浊液反应；乙酸与新制Cu(OH)2悬浊液反应，溶液变为蓝色，沉淀消失；碱性条件下，葡萄糖溶液与新制Cu(OH)2悬浊液加热有砖红色沉淀生成。答案：D4双选题对于淀粉和纤维素两种物质，下列说法正确的是()A二者都能水解，但水解的最终产物相同B二者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体C它们都属于糖类，且都是高分子化合物D二者都能发生银镜反应解析：二者均属于多糖，水解产物都为葡萄糖，A项正确，由于n值不同，二者不互为同分异构体，B项
3、错误；二者均不能发生银镜反应，D项错误。答案：AC5(2011福建高考)下列关于有机化合物的认识不正确的是()A油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳B蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体C在水溶液里，乙酸分子中的CH3可以电离出HD在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应解析：本题考查与日常生活关系密切的几种有机物的性质与组成。油脂只含C、H、O三种元素，A项正确；蔗糖、麦芽糖组成相同但结构不同，B项正确；乙酸电离时，COOH上的氢原子发生电离，C项错误；苯中氢原子被硝基取代生成硝基苯，D项正确。答案：C二、非选择题(本题包括3小题，共30分)6(
4、9分)燃料乙醇的生产过程如下：(1)粉碎玉米的目的是_。(2)生产过程中为了检验淀粉水解是否完全，可使用的试剂是_。(3)步骤a的操作是_。A蒸发B萃取C蒸馏 D分液(4)发酵产生的CO2的纯度可达到99%，能回收利用。请举出它的两项用途：_、_。解析：(1)粉碎玉米是增大反应物的接触面积，加快反应速率，提高原料的利用率。(2)因为淀粉遇碘变蓝色，只要有淀粉存在，加碘液一定变蓝色，因此可用碘或碘酒来检验淀粉是否水解完全。(3)滤去废渣后得到的是水和乙醇的混合溶液，操作a的目的是分离乙醇，通常是在水和乙醇的混合液中加入生石灰，再采用蒸馏的方法。(4)纯度为99%的CO2，可以很好地利用。因为CO
5、2可以作碳酸饮料，也可以制干冰，还可以制纯碱或制碳酸钙等。答案：(1)增大反应物的接触面积或加快反应速率或使反应充分进行(2)碘(I2)或碘酒(3)C(4)制饮料、制干冰、制纯碱、制碳酸钙(任选两个)7(10分)某同学称取9 g淀粉溶于水，测定淀粉的水解百分率。其程序如下：(1)各步加入的试剂为(写化学式)：A_、B_、C_。 (2)若加入A溶液不加入B溶液_(填“是”或“否”)合理，其理由是_。(3)已知1 mol葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液反应生成1 mol Cu2O，当生成1.44 g砖红色沉淀时，淀粉的水解率是_。(4)某淀粉的相对分子质量为13 932，则它是由_个葡萄糖分子缩合
6、而成的。解析：淀粉在稀H2SO4催化下加热水解生成葡萄糖，葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液的反应必须在碱性条件下进行，故A是H2SO4，B是NaOH，C是Cu(OH)2。淀粉水解方程式为nH2O 得出关系式为(C6H10O5)nnC6H12O6nCu2O所以淀粉水解百分率为100%18%。相对分子质量162n13932，所以n86。答案：(1)H2SO4NaOHCu(OH)2(2)否Cu(OH)2悬浊液与葡萄糖的反应必须在碱性条件下进行(3)18%(4)868(11分)葡萄糖在不同条件下可以被氧化成不同物质。请结合题意回答问题。已知：RCOOHCH2=CH2O2RCOOCH=CH2H2O葡萄糖
7、在酒化酶作用下生成有机物A，A、B、C、D、E间的转化关系如下图所示：(1)B是石油化学工业最重要的基础原料，B的结构简式_。(2)D的结构简式为_。(3)写出下列反应的化学方程式：淀粉葡萄糖：_；葡萄糖A：_。解析：以淀粉为原料可制取葡萄糖，反应为nH2O，葡萄糖在催化剂作用下分解生成乙醇，反应为C6H12O62CH3CH2OH2CO2，乙醇连续氧化生成C为CH3COOH，结合信息反应及D的分子式可知B分子中含2个碳原子且有碳碳双键，故B为CH2=CH2，CH2=CH2与CH3COOH和O2发生反应生成D为CH3COOCH=CH2。答案：(1)CH2=CH2(2)CH3COOCH=CH2(3) nH2OC6H12O62CH3CH2OH2CO2