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1、食品卫生培训规定一、 培训对象：酒店厨师、餐厅服务员、食品库房员工。二、 培训内容： 1. 食品卫生法。2. 食品采购的卫生要求。3. 食品销售索证的卫生要求。4. 食品贮存、保管的卫生要求。5. 粗加工卫生要求。6. 烹调热菜的卫生要求。7. 主食、面点的卫生要求。8. 冷荤间的卫生要求。9. 食具、饮具消毒的卫生要求。10. 餐厅卫生要。11. 个人卫生要求。12. 食物中毒及预防。三、四、 谢谢你看完全篇文本，希望所编写的内容对你有所帮助！你有好的想法和见解可以编辑文档添加上去。注意事项：1. 部门制定培训计划，并定期组织酒店食品从业员工进行食品卫生培训或结合酒组织者，支持者和参与者。我
2、们的任务不再是讲解教科书，而是努力创设适宜的活动环境和条件，灵活多样地选用教学活动和组织形式，帮助学生去体验、去探究。为达成这样的目标，我们要放低姿态，与学生平等对话，倾听他们的需要；要尊重学生的体验和判断，不用既定的结论代替学生的店实际情况进行培训。2.3. 思考；要和学生交朋友，勇于承认并面对真实的自己；要关注生活，开阔视野，勤于学习，不断吸收时代的信息，与时俱进；对于教材倡导的教学活动，要在教学实践中进行探索和创新！此外，为了体现一种儿童文化，使教材能真正成为学生喜爱的朋友，让他们愿意于教材中的儿童对话，我们结合个人工作岗位更加有针对性地进行培训。4. 提前一周发出培训通知，并要求相关人员必须参加。5.6. 开放的课程观要求我们充分利用各种课程资源，创造性地使用教材。要注意联系本地区和学生的实际，关注社会中新的信息、学生生活中新的问题和现象，对教科书中提出的问题、预设的活动进行合理的拓展和延伸，及时、合理地调整教学目标，灵活有效地推进教学过程，增强教育的针对性组织培训人员细致、认真做好培训的准备工作，做到让员工培训后有所收获。五、 以上内容由人事部进行抽查，并根据需要协助质检定期抽查培训效果。