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1、2021年茶艺师（中级）考试平台及茶艺师（中级）作业考试题库2021年茶艺师（中级）考试平台及茶艺师（中级）作业考试题库茶艺师（中级）考试平台考前必练！我每个月更新茶艺师（中级）作业考试题库题目及答案！多做几遍，其实通过茶艺师（中级）模拟考试题库很简单。1、【判断题】掌握好泡茶的基本技艺，就能使茶叶发挥出最佳品质。（）2、【判断题】俄罗斯民族一向以好客而自豪，许多家庭都有以酒店奉客的习惯。（）3、【判断题】灌木型茶树植株较矮小，近地面处枝干丛生，或从根颈处发出，分枝稠密。（）4、【判断题】一杯拉茶，佐以印度面包或马来椰浆饭，是中层阶级的美味早餐。（）5、【判断题】一般来说，水温越高，溶解度越大
2、，茶汤越浓；反之，水温越低，茶汤就越淡。（）6、【判断题】茶树生长的生物学最低临界温度为1517。（）7、【判断题】相传宋高僧从谂禅师，每说话之前总要说声“吃茶去”。（）8、【判断题】陆羽著的世界上第一部茶学专著茶经，首开为茶著书的先河。（）9、【判断题】营销人员对待中年顾客要通过交谈茶文化，宣传茶叶引起他们的好奇心从而对茶叶产生兴趣。（）10、【判断题】汉族大多推崇清饮。（）11、【判断题】当地温为810时，茶树根系生长开始加强。（）12、【判断题】送客人时，等客人转过身后，茶艺服务人员就能转移目送客人的视线。（）13、【判断题】白琳工夫属于大叶种红茶。（）14、【判断题】根据茶叶的发酵程度
3、划分，白茶属于不发酵茶。（）15、【判断题】用人单位有权自主选择录用求职者，按自己的意愿支付劳动者工资。（）16、【判断题】按地域和族群可以分为客家擂茶和湖南（非客家擂茶）。（）17、【判断题】职业道德的社会作用表现在它促进整个社会道德水准的提高。（）18、【判断题】生普洱茶具有独特的陈香。（）19、【判断题】在生活、工作和社交场合中，同样一种意思，表达不一样，效果也会相差甚远。（）20、【判断题】原则，就是人们活动的根本准则；规范，就是人们言论、行动的标准。（）21、【判断题】北京玉泉水洁如玉，含盐量低，水温适中，水味甘美。（）22、【判断题】泡茶用PH值小于7以及非盐碱地地区的地表水为好。
4、（）23、【判断题】藏族最喜欢喝的是从吐蕃时期就已开始流传的酥油茶。（）24、【判断题】选用嫩度适宜的云南大叶种茶树鲜叶作原料，制成的红茶汤色红艳，品质上乘。（）25、【判断题】祁门红茶的品质特点是条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”。（）26、【判断题】茶艺服务人员在服务时，应垂手站立，如果客人请你坐，方可坐下。（）27、【判断题】不同的人用不同的茶具，这在很大程度上反映了人们的不同地位与身份。（）28、【判断题】古往今来，大凡讲究品茗情趣的人，都注重品茶韵味，崇尚意境高雅，强调“壶添品茗情趣，茶增壶艺价值”。（）29、【判断题】蒸馏水萃取的茶汤沉淀少，滋味甘醇。（）30、【判断题】茶艺师导购
5、时有效争取顾客必须做到推介方式有效。（）31、【判断题】清代，普洱茶开始入贡朝廷，名声大振。（）32、【判断题】北京玉泉山玉泉水“水清而碧，澄洁似玉”，故称玉泉。康熙皇帝特地撰写玉泉山天下第一泉记，赐名玉泉为“天下第一泉”。（）33、【单选题】( )在江苏宜兴蜀山讲学时，自己设计了一种提梁式的紫砂壶，“松风竹炉，提壶相呼”，独自烹茶品赏。（C）A、陆羽B、陈曼生C、苏东坡D、杨彭年34、【单选题】小茶用( )原料制成，条索细紧，色泽暗红，冲泡后，香似祁红，滋味醇和，汤色浅，叶底红匀。（D）A、嫩叶B、低档C、片茶D、小叶种茶树35、【单选题】在正式场合下，在了解客人身份后，茶艺师应将主宾安排在
6、主人的( )。（D）A、左侧B、右侧C、对面D、旁边36、【单选题】( )的品质特点是：条索紧卷呈颗粒状，色泽乌润，或棕黑油润，香气浓，有较强的刺激性，汤色浓亮，叶底红亮。（B）A、传统红碎茶B、洛托凡红碎茶C、C.T.C红碎茶D、L.T.P红碎茶37、【单选题】白茶茶艺中“万有一何小”是指( )。（B）A、润茶B、鉴茶C、投茶D、品茶38、【单选题】品饮绿茶时，要( )。（A）A、看汤色闻香尝滋味B、尝滋味闻香看汤色C、闻香尝滋味看汤色D、闻香看汤色尝滋味39、【单选题】采用玻璃杯、盖碗沏泡时，宾客饮茶至杯的( )水量时，需为宾客添水。（C）A、1/2B、1/4C、D、1/840、【单选题】
7、清代江苏溧阳知县( )，他爱茶尚壶，工诗文，擅书画、篆刻。（B）A、陆羽B、陈曼生C、苏东坡D、杨彭年41、【单选题】调制“龙虎斗”另置茶盅一只，内放半盅( )。（C）A、萄葡酒B、生姜水C、白酒D、药酒42、【单选题】茶树在日平均温度下生长虽快但( )易趋粗老。（C）A、芽B、叶C、芽叶D、枝条43、【单选题】当客人即将入座前，茶艺师应主动为客人拉开椅子，送上湿巾、茶单，并介绍( )，或是让客人挑选茶样。（B）A、供应茶品B、周围环境C、主打产品D、各种茶叶44、【单选题】若碰到衣冠不整者欲入内，茶艺服务人员要( )。（D）A、热情接待B、及时阻止C、立刻赶走D、婉言谢绝45、【单选题】“豆
8、子茶”主是取适量的茶和炒香的( )、芝麻、姜、糖放入茶碗中，直接用开水沏泡而成。（C）A、红豆B、黑豆C、黄豆D、绿豆46、【单选题】下列( )属于行茶程序的第三阶段（完成阶段）。（D）A、奉茶B、介绍茶叶C、结账D、环境清理47、【单选题】茶叶在冲泡过程中，在茶汤中不加调料，称为( )。（C）A、煮饮法B、调饮法C、清饮法D、撮泡法48、【单选题】茶艺服务人员在工作岗位上待机接触顾客时，其指导思想必须明确两点，一是积极主动，二是( )。（D）A、举止规范B、面带笑容C、语言亲切D、选准时机49、【单选题】英国人偏爱( )，并需加牛奶、糖、柠檬片等。（B）A、绿茶B、红茶C、白茶D、黑茶50、【单选题】乌龙茶茶汤色泽变化主要是( )、茶黄素和茶多酚。（A）A、茶红素B、黄酮类C、糖甙物D、花青素以上是2021年茶艺师（中级）考试平台及茶艺师（中级）作业考试题库。支持全国各地区精准茶艺师（中级）考试试题，支持安全资格证，特种作业操作证，职业技能鉴定等工种题库练习。 8 / 8