《备课资料(物质跨膜运输的实例第2课时).doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《备课资料(物质跨膜运输的实例第2课时).doc（2页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、备课资料1.利用质壁分离现象可以解决什么问题利用质壁分离现象可以解决下列几个问题：（1）说明原生质层是选择透过性膜：半透膜只能让液剂（水分子）通过，而不能让溶质分子（如蔗糖）通过。自动质壁分离复原现象说明，作为细胞渗透系统的原生质层（包括细胞膜、液泡膜和这二者之间的细胞质）是选择透过性膜，而不是真正的半透膜，外界溶质分子（如蔗糖）是可以进入细胞的。（2）判断细胞的死活：只有活细胞的原生质层才是选择透过性膜，才有质壁分离现象。若细胞死亡，原生质层结构破坏，选择透过性膜性质消失，不能产生质壁分离现象。（3）测定细胞液的渗透势：当植物组织细胞液与其周围的某种溶液处于渗透平衡状态，且此时植物细胞内的压
2、力势为零时，细胞液的渗透势就等于该溶液的渗透势（该溶液的浓度称之为等渗浓度）。（4）从质壁分离的形式了解原生质黏性大小，是现今研究植物抗旱性和抗寒性时利用的原理。（5）从质壁分离复原时间的长短了解物质进入细胞的难易程度。总之，质壁分离法在研究植物生理活动中具有重要作用。2.“植物细胞的质壁分离和复原”实验注意事项（1）选材 为了观察植物细胞质壁分离和复原的过程，了解具有液泡的植物细胞发生渗透作用的情况，理想的材料应当是液泡较大，原生质层较薄，液泡中含有一定的色素。这种材料完成实验速度快且观察清晰，所以，最好选用紫色洋葱。如果到时刚好没有紫色洋葱，则可选用葫芦藓、水绵以及白菜、空心菜、女贞、紫茉
3、莉等叶片下表皮。像水绵、葫芦藓之类，是由叶绿体的分布来标志质壁分离和复原的，可直接观察。如果液泡无色，还可用稀释的红墨水染色观察。总之，最好选能观察到液泡的大小变化的材料，以便更能说明渗透作用的原理。（2）质壁分离试剂 实验中应使用浓度适当、在短时间内对细胞没有损伤作用的溶液。浓度过大，质壁分离快，但影响细胞活力，而且复原较慢；浓度太低，质壁分离速度慢，现象不明显。常用的溶液是0.300.35 g/mL的蔗糖溶液或1 mol/L的硝酸钾溶液。（3）换液技术 由于实验要求用高倍镜观察，在盖玻片下换液和技术要求较高。除按实验指导进行操作外，应提醒学生要耐心，不要一次滴液太多，避免溢至盖玻片上，污染
4、物镜头。如果糖液是从左侧滴入，右侧吸引，那么清水应从右侧滴入，左侧吸引。这样实验速度可能会快一些。3.渗透原理的应用（1）食品加工防腐处理的应用食醋中的醋酸分子是活细胞不需要的小分子物质，蔗糖是活细胞需要的大分子物质，用食醋和蔗糖可将新鲜的大蒜腌制成醋蒜，其原因是A. 醋酸和蔗糖分子均能被活细胞选择吸收B. 因腌制时间过久，两种物质慢慢进入活细胞C. 醋酸将活细胞杀死后，使细胞膜失去了选择性D. 两种物质通过细胞壁，附着在细胞膜的外表面解析：这是一个细胞膜选择透过性、渗透作用原理在生活中应用的实例。蔗糖是不能通过细胞膜进入细胞内的，加之蔗糖溶液会使细胞发生渗透作用失水，从而杀灭细菌，保存食物。
5、加醋的目的是尽快杀死蒜细胞，细胞被杀死后，细胞膜失去了选择透过性，各种物质能尽快进入细胞内，这样腌制的味道和颜色便产生了。答案：C（2） 作物水肥管理方面的应用家庭养花，如施肥过多，会引起花卉萎蔫，这时可采取的措施有加强光照 改善空气流通 适当浇灌清水 更换盆中泥土A.B.C.D.解析：这是渗透作用原理在生产上应用的实例。引起花卉萎蔫的原因是土壤溶液浓度大于花卉细胞的细胞液浓度，从而导致细胞发生渗透失水，引起萎蔫，因此，只要把土壤溶液浓度降低（如浇灌清水等），即可补救。答案：D（3） 观察植物细胞的细胞膜及细胞内的寄生物如观察寄生在人体红细胞内的微丝蚴，可把红细胞置于蒸馏水中制成装片，让其发生渗透吸水，引起膨胀以至破裂，造成溶血现象，此时微丝蚴便直接暴露出来，便于观察。相反观察植物细胞的细胞膜则利用细胞渗透失水，由于植物细胞的细胞膜紧贴着细胞壁，在一般情况下看不到细胞膜，而通过植物细胞发生渗透失水，造成质壁分离，则能清楚地看到与细胞壁分离开来的原生质层最外面的细胞膜。