关于大学生外卖的调查报告.docx

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1、关于大学生订购外卖的调查问卷同学们好!大学生订购外卖已经越来越普遍，外卖也已形成了一个产业，为 了对其进一步的了解，特进行有关外卖市场需求状况的调查。希望你能认真填写，谢谢你的合作！1、你的性别（）A男 B女2、在校期间，你订外卖频率是（）A偶尔 B经常 C每天 D从不（停止答卷）3、你的年级（）A大一 B大二 C大三 D大四4、你的课程多还是少（）A多 B少5、你住在哪一层宿舍楼（）A一二层 B三四层 C五六层 D七八层6、你对日常饮食的首要要求是（）A填饱肚子B营养健康 C价格 D时间充足性 E食品味道7、你为什么选择叫外卖（）多选题A大家都订 B懒得去买 C课程太紧D忙着游戏走不开E食堂

2、就餐环境不好，拥挤F.比食堂样式多G.价格便宜8、你最想要那种类型的外卖呢多选题 （）A米饭盖浇类B炒饭、套饭类C面食类D粥类E米线砂锅类F甜品、奶茶类G小吃类9、你一般什么时候需要外卖多选题()A、周内中午时段B、周内晚上时段C、周末中午时段D、周末晚上时段E、其它非用餐时10、你平均每次叫外卖的消费额度是()B、812 元D、16元以上A、4 8 元C、12 16 元11、你最不满意当前外卖哪些方面多选题()A、送餐速度慢B、卫生状况不好C、价格高D、外送员服务不好E、分量比实体店少 F、留言备注被无视G、店内食品没有分类12、你认为理想的送餐时间为()A、20分钟以内B、20-40分钟C

3、、40-60分钟D、60分钟以上13、在众多外卖中，选择外卖，你最看中什么()A饭菜的价格B饭菜的质量与卫生C送餐速度D餐馆的知名度E食品味道14、你希望外卖有哪些改进多选题()A、增加分量、价格合理化B、改善服务态度C、提高送餐速度D、改善卫生方面15、哪些优惠活动会吸引你订购外卖（）A限时特价B满减C满送礼品D送折价券大学生订购外卖现象调查报告 一、调查背景随着经济的增长和各大高校的扩招，大学生存在着巨大的消费 前景，许多经营者纷纷寻找其中的商机，对于大部分大学生来说，经 济并没有完全独立的情况下，在学校最大的支出就是食品支出， 饮食 生活已经深入到我们日常生活中来了， 吃什么，在哪吃成为

4、我们说的 最多的话题，而大学生活中大学生更多的宅在宿舍， 校园外卖应运而 生，一个手机，解决一天的生活问题，外卖成为众多大学生群体的饮 食选择。可以看到外卖市场存在着很大的市场需求，目标顾客主要是大学生，市场进入的门槛也比较低。许多商家都瞄准了外卖的前景， 甚至一部分大学生自主创业也选择了校园外卖这一领域。由此可见， 大学生订购外卖现象已经十分普遍了。二、调查情况1、调查时间：2015年4月25日一2015年6月5日2、调研人员：3、调查对象：4、调查目的：通过对大学生订外卖的情况和喜好了解， 大学生外 卖市场的潜力以及发展前景5、调查方式：抽样调查与网络调查三、调查结果及分析(1)男女生叫外

5、卖比例由图可知，在对大学生叫外卖这一行为的调查中，女性占 53%,男性占47%,男女比例基本均衡，由此可以看出在调查中性别对调查结果的影响不大，因此我们可以在研究时忽略性别的影响因素。(2)年级分布有图表可知，在订外卖的群体中大三占得比例最多，达到 45.22%,几乎占了外卖订购的一半。这与我们所处的年级有关，也 有大三学生的特性有关，这是因为大三的学生基本都在学校， 而且由 于已经结束了学校的社团活动，平时的校外活动也不是很多，好多的 大三学生基本上都是呆在宿舍里，再加上大学生活养成的惰性让他们 不愿意出门买饭，所以他们会大量的订购外卖。其次是大二的学生， 占了 28.87%。这是因为大二的

6、学生还会有一些外部活动，也还愿意 去外面买饭，其惰性不多，但是由于已经结束了大一的忙碌生活，在 宿舍中的时间也在逐渐加多，所以大二的人数也不在少数。接着是大 四的学生。占到15.43%。因为大四的学生课程已经结束是到了准备 论文的时候了，有一部分学生不在学校，所以，大四的人数会少一些。 最后是大一的学生。作为刚刚上大学的学生，会有很多的社团活动， 会经常在外面活动，再加上对校园生活的好奇会更多的去参加户外活 动，因而吃饭多是自己去吃，定外卖就会相对少一些。课程70.00%60.00% -50.00% 40.00% -30.00% -20.00% ,10.00% -0.00% -有图表可知，课程

7、多的比例占到66.8% ,课程少的只占到33.2% ,由此可见课程的多少也会影响外卖的订购情况。课程多的因 为时间和精力上的缺乏所以会选择定外卖，而课程少的因为时间上的 充足和精力上的充沛就会自己去买饭。有图表可知楼层的高低对买卖的订购也有很大的影响，我们可以很清楚的看到楼层越高定外卖的数就会越多，七八层所占的比例最 多，达到31.37%,这与年级也是有一些联系的，七八楼大多是大三 大四的，学生的宅再加上楼层的高，主观与客观因素相互一影响就会 导致外卖的订购量增多。其次是五六楼，三四楼。最后是一二楼，只 占到15.66% ,对于一二层的学生来说自己去买饭是一件很方便的事 情，不用爬太高的楼层，

8、所以他们会较少的选择外卖。(5)订外卖频率以上数据显示，不订外卖的人数仅为 2.99%,说明叫外卖已经成 为一种在高校内很普遍的现象，大家都或多或少的会去订购外卖。 经 常订外卖的人数占20%,是高校外卖行业的固定客源，由此我们也 可以给外卖点一些基本的建议，一定要抓经这些顾客，因为他们是固 定的客源，最好不要流失。偶尔定外卖的有75%,由此可以看出高校外卖是一个非常具有发展潜力的行业，这一行业有很大的潜在客 户，也有很大的提升空间，所以外卖店要努力的去争取这些顾客，尽 量让他们成为固定客源，同时也可以看出，在订外卖这一行为中，大 学生还是比较理性的，能够理智的面对自己的需求，并作出符合自身

9、需求的选择，并不会人云亦云。(6)对日常饮食的首要要求0系列1对日常饮食的首要要求0.350.30.250.20.150.10.05对日常饮食 的首要要求填饱肚子营养健康价格时间充足性食品味道13.54%30.88%15.30%5.51%34.77%调查结果显示，大学生对饮食的食品是否好吃最为关注，占到 34.77%,对于大学生这个年轻群体来说，味蕾上的满足是首要的， 他们对食物的美味程度会给予更多地关注。 其次就是营养健康，随着 时代的发展，对要吃的健康的要求也越来越多，尤其是大学生，有一 定的修养与知识，对营养的要求就会更为苛刻。接下来是价格和填饱 肚子。所占比例最低的是时间充足性，毕竟作

10、为大学生，他既不像社 会人一样要花费太多的时间到工作上，也不像其他程度的学生有繁重 的课业要求和家庭的约束，所以在时间上有很大的宽容性。(7)叫外卖的原因精品资料叫外卖的原因在调查过程中我们发现，男生和女生在订购外卖原因上有较大差 异，女生从众心理比较严重，都抱着大家都订我也就订了的想法，并 且女生有时会有些懒惰，不愿意仅仅为了吃饭而出门，男生出门前的 准备可能不到十分钟，但女生出门前的准备绝对大部分超过半小时。 与之相反，有相当一部分男生出于喜欢玩游戏不愿离开电脑的原因二 订购外卖。而两者之间共同的一部分原因是，由于大一大二基础课专 业课较多，课程繁重，有时候错过饭点，或者导致面临高峰期拥挤

11、的 食堂，大部分男女生会因此选择订购外卖。止匕外，由于大学生都来自 全国各地，各地的口味相差很大，食堂并不能满足不同的需求，大学 生已经开始讲究食物质量了，而不仅仅是吃饱，所以校园餐饮模式的 单一也成为了男女生叫外卖的原因之一。另一方面，由于各种原因， 经营者寻找到大学生这一重大潜在商机，各种外卖如雨后春笋一般涌 现出来，而外卖行业之间的竞争促使了为开拓市场和提高顾客忠诚度 随之而来的对大学生的各种价格优惠，也是大学生订购外卖的原因(8)外卖类型由图表可知学生们定的外卖种类很多，而且对种类的偏好也是有 一定的规律的，学生们最喜欢的外卖类型是面食类。 这是有很大的地 域特色的，对于西北地区的饮食

12、特点来说多以面食为主，且面食的种类及其多，本地的学生会从饮食习惯上来做选择， 而从外省来的学生 也会入乡随俗，接受面食。其次是米饭盖浇，占到 39.5%。这是因为 米饭盖浇不但分量很足，而且价格公道，味道也不差，是学生不错的 选择。其次是炒饭，米线砂锅，小吃。这些都不是会经常吃的食物， 会作为改善伙食的选择，大家偶尔也会有这样的选择。接着是粥类， 占5.5%,这是因为粥的利润较少，商家提供的较少，而且粥一般都 是作为早餐的，学生一般都会自己去买，不会叫外卖。所占比例最少 的是甜品，这种食品大部分的人会选择去甜品店里吃， 比起外买大家 更愿意去店里亲自挑选。(9)订购外卖的时间从这张表中我们不难

13、看到，在周末中午时段订外卖的学生所占 的比例最高，这是因为在周末假期宅在宿舍的学生有很多， 大家都不 喜欢出去，尤其是进入夏季后天气变热，愿意在正午出去的人更是少 之又少。其次则是在周内中午时段，因为在这个时段是买饭的高峰期， 订外卖可以节省排队的时间，也可以避免不必要的拥挤，一般周内都 有课，订外卖可以让学生有更多的时间去休息来应对下午的课程。而订外卖最少的时段是周内晚上时段，在这一时段，大家都会出来走走， 开展各种活动。部分学生回去上自习，会在这个时间段去食堂或者餐 馆吃饭，部分学生会有各种约会聚餐这类的活动，会有部分学生在减 肥，会选择在这个时间段里不吃饭。由此可知在中午订餐的学生最多，

14、占到79.7% ,这是因为一般学 生上午都有课，下午也有课，中午休息的时间有限，所以为了节省时 间会选择定外卖，而且中午是买饭的高峰期，有太多的学生在抢饭， 为了避免排队的痛苦，定外卖无疑是最好的选择，所以大部分的学生 会选择在这个时间点来订饭，而晚上时间相对来说比较宽裕，所以订 饭的会较少，只占27%。同时也可以看到，周末比周内定外卖的要 多，因为周末宅在宿舍里不出去的学生数量会增多。所以外卖店可以 在中午和周末的时间段里准备更多的外卖以免供不应求。(10)外卖消费额度外卖消费额度由上表可以看出，8-12元的消费额度所占的比例最高，占到 52.01%这是因为外卖的定价每份大多在这个价格区间内

15、，其次，这 是大学生可以接受的一顿饭的价格，即可以吃好，又不会造成太大的负担。接下来是 4-8元和12-16元的，各占25.73Y和16.3%, 4 一8元的外卖质量和数量多比较差，所以对这一价位的选择会相对较 少，12 16的价位相对来说稍显贵一点。所占比例最低的是16元以上的，只占到5.96%,首先是因为这个价格对于大学生来说略贵，其次16元以上的都是比较多的外卖，一顿普通的饭是吃不了这么多的， 会造成浪费。(11)你不满意外卖的哪些方面你最不满意外卖的哪些方面45.00%40.00%35.00%39.80%30.00%25.00%29.70%16.70%9.10%12.50%11.12%

16、6.50%20.00%15.00%10.00%5.00%0.00%/兄 卫生格高 价/见 被无留目但是外卖送菜时间都偏长，让学生等得太久。其次是分量比实体店的少。这一部分站了 29.7% ,这也让学生很不满意，出同样的钱却拿到更少的饭会让学生觉得很吃亏。 接着是卫生状况不好，留言备注 被无视，店内食品没有分类，价格高。这都是需要店家注意的地方， 不满意程度最低的是外卖服务不好。一般大家订饭和店家的接触并不 多，所以在服务方面不会有太多的要求。(12)理想送餐时间理想送餐时间70.00%60.00%50.00%40.00%30.00%20.00%10.00%0.00%比例由图表可知，20分钟以内

17、是学生们最能接受的送餐时间，占67.5%。在这个时间里，学生不必等太久，可以做到随点随吃。其次是20-40分钟，40-60分钟。同时我们也可以看出来当送餐时间超过一个小时的时候，就已经突破了学生的等待底线，在这个时间之后学生会选择直接退单。由此我们可以对外卖行业提出一个小建议， 尽 量缩短送餐时间，送餐时间越长，顾客的流失就会越大。由图表可知在订外卖时对食品味道的重视程度是最高的，占45.66%,这与学生对日常饮食的要求有很大的关系，对此我们已经在问题6里做了详细的陈述，在这里就不多加重复。其次重视的是送餐速度，对于学生来说订外卖主要的要求就是快速便捷， 不会花费太 多的时间的和精力，所以在送

18、餐速度上要有大的提升。重要度最低的 是饭菜的价格，这并不是说学生们不在乎价钱，而是因为饭菜的价格 水平都是一定的，一般情况下不会有太大的波动幅度， 所以学生们不 会太过于关注价格方面的东西。(14)你最希望外卖有哪些改进价格合理化度度面比例 20.10%19.50%47.30%35.80%对外卖改进的要求与学生的需求和店家的行为有很大的关系，在图表中我们可以看到，提高送餐速度是学生们最希望改进的，占到 47.3%，其次是改善卫生方面，占35.8%，接着是增加分量，占20.4%。 最后是改善服务态度，占19.5%。店家可以从中得到启示，对症下药， 改善店里的质量从而有一个更好的发展。(15)优惠活动优惠活动比例有图表可知大家最满意的优惠活动是满减，占33.6% ,这是因为满减是最直接也是最方便的实惠，大家可以直接感受到优惠，所以对这一 活动最看好。其次是限时特价和满送礼品。最后是送折价券，占 15.7%。这是因为这一优惠没有直接的冲击，给大家带来的感觉会少 一些。Welcome ToDownload !欢迎您的下载，资料仅供参考！