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1、酒店 5S 管理需要做到哪些酒店管理的每一套体系的成立都有其合理性和启发性，今天的 5S 管理理论同样能够为大 家带来 参考价值，分享给大家！酒店5S管理什么是5S管理？5S是整理Seiri、整顿Seiton、清扫Seiso清洁Seikeetsu和修身Shitsuke这5个词的 缩写。 因为这5个词日语中罗马拼音的第一个字母都是 “S所以简称为5S开展以整理、整 顿、清扫、清洁 和修身为内容的活动，称为5S活动。5S活动起源于日本，并在日本企业中广泛推行，它相当于我国企业开展的文明生产活动。5S活动的对象是现场的“环境：它对生产现场环境全局进行综合考虑，并制订切实可行的方案 与措施，从 而到达
2、标准化管理?5S活动的核心和精髄是修身，如果没有职工队伍修身的相应提 高，5S活动就难 以开展和坚持下去。随着5S管理的不断开展，5S管理在各大企业实施越来越广泛了。由于餐饮酒店行业对卫 生的要 求比较严格，随着酒店的平安意识增强，人们对酒店的卫生要求越严格，那么酒店实施5S管理又是如何实施呢？随着酒店行业的不断开展，酒店行业竞争越来越大。酒店行业实施 5S管理模式将有利于 酒店行 业在企业竞争中取得领先管理手段，对提高酒店行业的平安、卫生有很大的影响。下面是5S咨询公司整理的酒店如何实施5S管理。酒店5S管理如何有效进行2、常组织 高层领导要重视，在人、财、物上给予大力支持，建立完善的组织推
3、广机构，制定完善的 实施计 划及时间曰程，反复强调实行五常对人生的成长以及酒店管理带来的好处，取得员工的 认同和承诺， 使其积极主动参与实践五常。定期抽空进行五常理论知识的培训，观看VCD案例，增长率强员工对五常的理解和认识，减少工作上的误区，并举行有奖比赛，提高员工参与 积极性，2、常整顿 把需要的人、事、物加以定量、定位。通过前一步整理后，对生产现场需要留下的物品进 行科学 合理的布置和摆放，以便用最快的速度取得所需之物，在最有效的规童、制度和最简捷 的流程下完成 作业。整顿活动的要点是： 物品摆放要有固定的地点和区域，以便于寻找，消除因混放而造成的过失； 物品摆放地点要科学合理。例如，根
4、据物品使用的频率，经常使用的东西应放得近些如 放在作业区内 ，偶而使用或不常使用的东西那么应放得远些 如集中放在库房某处 ；物品摆放目视化，使定量装载的物品做到过曰知数，摆放不同物品的区域采用不同的色彩和标记加以区别。生产现场物品的合理摆放有利于提高工作效率和产品质量，保障生产平安。3、常清扫把工作场所清扫干净，设备异常时马上修理，使之恢复正常， 生产现场在生产过程中会产生灰尘、油污、垃圾等，从而使现场变脏； 脏的现场更会影响人们的工作情绪，使人不愿久留。因此，必须通过清扫活动来并那些脏 物，创 建一个明快、舒畅的工作环境；清扫活动的要点是：启己使用的物品，如设备、工具等，要自己清扫，而不要依
5、赖他人，不增加专门的清扫工；( 2对设备的清扫，着眼于对设备的维护保养 n 清扫设备要同设备的点检结合起来，清扫即 点检; 清扫设备要同时做设备的润滑工作，清扫也是保养；(清扫也是为了改善。当清扫地面发现有杂物和油水泄漏时，要查明原因，并采取措施加以改进4、常标准是将酒店的一些优良的工作方法或理念标准化， 制定出一套行之有效的工作标准个规童制度，经常组织员工学习向每一个人灌输按照规 定方式 做事的能力，创造一个具有良好习惯的工作场所 : ：教导每个人应该做事的方式并让他们 付诸实践，那 么我们就可以抛弃坏的习惯而养成良好的习惯。此过程有助于人们养成制定和遵 守规童制度的习惯；5、常自律 通过常
6、自律，使员工加强自身的约束，自觉克服不良习惯，摒弃工作中的随意性，把曰常工作落实到一个常字上。同时还要加强员工自身素养的提高，素养即教养，努力提高人员的素养，养成严格遵守规童制度的习惯和作风，这是 5S活动的核心。没有人员素质的提高，各 项活动就不能顺利开 展，开展了也坚持不了。所以，抓 5S活动，要始终着眼于提高人的素 质。开展5S活动的原那么Is自我管理的原那么良好的工作环境，不能单靠添置设备，也不能指望别人来创造?应当充分依靠现场人员，由现场的当事人员自己动手为自己创造一个整齐、清洁、方便、平安的工作环境，使他们在改 造客观世界的 同时，也改造自己的主观世界，产生“美的意识，养成现代化大
7、生产所要求的遵 童守纪、严格要求 的风气和习惯： :因为是自己动手创造的成果，也就容易保持和坚持下去。2、勤俭节约的原那么开展5S活动，要从生产现场整理出很多无用之物，其中，有的只是在现场无用，但可用 于其他 的地方; 有的虽然是废物，但应本着废物利用、变废为宝的精神，该利用的应千方百计地 利用，需要报 废的也应按报废手续收回其 残值， 千万不可只图一时处理“痛快： 不分青红皂白 地当作拉权一扔了 之。对于那种大手大脚、置企业财产于不顾的 败家子 ? 作风，应及时制止、 批评、教育，情节严重的 要给予适当处分。3、持之以恒原那么且不5S现场管理开展起来比较容易，甚至可以在短时间内取得较明显的效果，但要坚持下去并 断改进非常困难。实施 5S 现场管理，贵在持之以恒。