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1、第五章 规模化养鸡工程工艺,现代养鸡生产及对环境的要求 现代养鸡生产工艺模式 现代养鸡生产工艺设计 养鸡生产配套设备 鸡舍建筑设计 孵化场工程工艺与配套设备,1.1 鸡的生理特点和行为习性,体躯矮小，活动空间有限 鸡的代谢旺盛 初生雏鸡体温调节能力差 生长迅速，繁殖率高 怕热怕潮湿 敏感、胆小 喜群居，好争斗，爱模仿 抗病力差 适合于集约化规模饲养,1 现代养鸡生产及对环境的要求,1.2 鸡对环境的要求,热环境要求 温度(表5-1 各类鸡舍的温度要求) 湿度 气流、气压 光环境 光照时间 光照度 空气质量环境 噪声,1.3现代养鸡生产的特点及关键技术环节,技术环节： 良种 全价配合饲料与科学饲
2、养管理 鸡烈性传染病的控制 工程配套技术的应用，开发配套设施设备,特点： 工厂化 规模化 生产均衡化 技术现代化 机械化,2 现代养鸡生产工艺模式,蛋鸡生产工艺模式 全程笼养工艺模式 平养工艺模式 不同饲养阶段与工艺模式的应用 肉鸡生产工艺模式 厚垫草地面散养 网上平养 混合地面饲养 笼养 肉鸡的全进全出工艺 户外散养工艺模式,3 现代养鸡生产工艺设计,鸡场性质 曾祖代、祖代、父母代、商品代 蛋鸡、肉鸡 鸡场规模 鸡的生产工艺流程 鸡的饲养方式 环境要求 鸡群结构与周转计划 工程配套技术,3.1 鸡的饲养阶段划分,3.2 不同饲养阶段划分方式比较,3.3 鸡的生产工艺流程,种鸡场 112500
3、天,3.4 养鸡生产主要工艺参数,饲养日龄 阶段死淘率 入舍鸡合格率 体重与日增重 日耗料量 年产蛋量或产蛋率 蛋重 蛋破损率,公母比例（配种方式） 种鸡选留率 受精率，种蛋合格率 孵化率 雌雄鉴别 商品鸡合格率 上市体重，屠宰率,4.1 饲养设备育雏设备,运雏盒,育雏伞,开食盘,育雏笼,4 养鸡生产配套设备,4.2 饲养设备鸡笼,阶梯式蛋鸡笼,叠层蛋鸡笼,荷兰蛋鸡饲养技术,4.3饲养设备喂饲设备,4.4 饮水设备,各种形式的饮水设备,4.5 清粪系统,4.6 集蛋设备,5 鸡舍建筑设计,5.1鸡舍类型及特点 密闭式、有窗式、敞开式、新型鸡舍 5.2 鸡舍建筑环境的功能要求 通风良好 光照适度
4、 保温隔热 密度合理,从传统的密闭式、有窗式和开放式畜舍发展到开放型可封闭和连栋鸡舍,建筑设施的变化，得益于环境调控技术（尤其是夏季环境调控技术）纵向通风和湿垫降温技术的研究、应用与推广,5.3 鸡舍平面设计,平面布置的形式 平养鸡舍：无走道、单走道、中间走道双列式、双走道双列式、双走道四列式。 笼养鸡舍：无走道、有走道。 平面尺寸的确定 鸡舍跨度计算 鸡舍长度确定,剖面形式选择（建筑物） 平养剖面 笼养剖面,5.4 鸡舍剖面设计,5.5 工艺计算（以20万只商品蛋鸡场为例）,鸡场性质、规模、品种确定 周转节律：全年均衡生产，每月淘汰1批 鸡群结构计算 鸡舍栋数计算 鸡位计算 鸡笼选型 鸡舍尺
5、寸确定,鸡群结构与周转,* 提前一周转入成鸡舍,鸡舍栋数计算,鸡笼配置,定型（标准化）笼具规格 鸡笼头架与尾架 笼具排列方式 鸡笼规格的确定,鸡舍内笼具排列方式,鸡笼规格的确定,蛋鸡笼：三层全阶梯，190021201500mm，96只/组，2020mm 育成鸡笼：四层半阶梯，190020601580mm，160只/组，1847mm 育雏笼：四层六阶育雏笼， 441014301740mm，1000只/组，1430mm,鸡舍尺寸、鸡位计算成鸡舍,每栋饲养量 222200/12=18516只 每栋共需笼架 18518/96=193组 采用4列5走道，每列48组，实际共192组 鸡舍长度 1.9048
6、+2+2+4+0.5=100m 鸡舍跨度 2.124+5+0.5=13.98m,鸡舍尺寸、鸡位计算育成鸡舍,每栋饲养量 20100只 每栋共需笼架 20096/160=125.6组 采用4列5走道，每列31组，实际共124组 鸡舍长度 1.9031+2+2+4+0.5=67.4m 鸡舍跨度 2.064+5+0.5=13.74m,鸡舍尺寸、鸡位计算育雏鸡舍,每栋饲养量 22700只 每栋共需笼架 22700/1000=22.7组 采用2列3走道，每列11组，实际共22组 鸡舍长度 4.4111+2+2+6+0.5=59m 鸡舍跨度 1.432+6+0.5=9.36m,确定舍内平面布置,综合性养鸡
7、场鸡群组成和周转,自繁自养，计划饲养10万只商品代蛋鸡 *父母代成年母鸡年产蛋200枚，种蛋孵化率90%，母雏合格率95%,思考：综合性鸡场的周转期如何设置？,6 孵化场工程工艺设计,5.1 孵化条件,温度：看胎施温，变温与恒温施温 湿度：40%70% 通风：通风良好 翻蛋与凉蛋 孵化场、孵化室卫生,变温孵化施温方案 ,室温（）,5.2 孵化工艺流程与关键环节技术要求,5.3 孵化场基本要求,孵化场选址 场区规划与布局：必须符合工艺流程,孵化场工艺流程图,5.4 孵化场的建筑配置,根据其服务对象及范围来确定孵化场的规模 建场前应对种蛋来源、数量、雏鸡需求量认真调查，以便确定雏鸡销售量 根据销量
8、确定孵化批次、孵化间隔、每批入孵种蛋数量 选择孵化机、出雏机类型、尺寸、台数 根据孵化机、出雏机的规格确定孵化室、出雏室面积 确定收蛋室、贮蛋室、雏鸡室、洗涤室、出雏设备存放室等配套房间的面积,5.6 孵化场通风系统设计要求,各室以单独通风为佳，由于出雏室中的蛋壳、绒毛极易滋生大量有害微生物，因此，孵化室必须采用正压通风，出雏室须采用负压通风 一般应考虑对出雏室的空气采取过滤、净化等措施，以减轻对工作人员、雏鸡以及场区和周围环境的污染 通风量,工程配套技术,鸡舍建筑 饲养设备 饲喂、饮水 环境调控技术 通风，加温，降温，光照 清粪方式,生产区平面布置与工艺流程 辅助生产设施配置 孵化车间（室） 防疫 绿化 全场总平面布局,环境调控及自动控制设备,