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1、绿色果品生产的综合技术【摘 要】本文详细阐述绿色果品生产过程中对土壤、 水质、空气以及施肥、套袋、修剪和病虫害防治等关键技术 的要求，具有示范推广作用。【关键词】绿色果品；生产；技术 绿色食品是通过产前、产中、产后的全程技术标准和环 境、产品一体化的跟踪监测，严格限制化学物质的使用，保 障食品和环境安全， 促进可持续发展。 绿色果品生产对土壤、 水质、空气以及施肥、修剪、套袋和病虫害防治等生产技术 要求极为严格。1 环境条件1.1 土壤绿色果品生产基地土壤达到土质无盐碱、未受到污染， 符合生产环境质量标准的土壤。1.2 灌水 灌水要求无污染、不含盐分的优质水。按需水的要求主 要分为催芽水、花前
2、水、保果水、促果水、封冻水。1.3 空气 生产绿色果品的大气环境质量应该达到国家一级标准， 空气中二氧化硫、氮氧化物、氟化物和总悬浮颗粒等含量， 不能超过限制标准。2 施肥技术2.1 施肥原则 应按照施用有机肥和无机肥相结合，基肥和追肥相结合 的原则，科学施肥。2.2 施肥技术 施肥是增加土壤肥力的主要途径，绿色果品生产需肥量 大，施用以有机肥为主。主要是充分腐熟的农家肥、绿肥以 及未受污染的饼肥，于秋季果实采收后作为基肥沟施或穴 施。对允许限量施用的化学肥料，如尿素、硫酸钾、磷酸二 氢钾等，可作为追肥在果树发芽前、果实膨大期和花芽分化 期、果实膨大期各施用，最后一次追肥应距采果30d。配合施
3、用生物菌肥和微肥，主要包括一些磷细菌肥、固氮菌肥以 及锌肥、硼肥等，用于补充果树生长发育必不可少的多种微 量元素，防止果树缺素疾病的发生。3 合理修剪 修剪的时间、程度和方法，综合运用修剪技术，由人工修剪改为机械化修剪，减少分枝级次，平衡调整树冠结构， 由原来单纯冬剪转变为四季修剪，改善内膛通风透光条件， 及时更新结果枝组。4 疏花疏果4.1 花前复剪在春季花芽萌动至开花前进行，在能辨别花芽前提下越 早越好。4.2 疏花 在花蕾分离期至盛花期，最好是花蕾分离前期。用于坐 果率较高，花期气候条件较稳定的果片应用。4.3 疏果在子房膨大期（落花后714d）进行第一次蔬果又叫间 果，在生理落果以后（
4、落花后 30d 左右）进行第二次疏果又 叫定果。如疏果太晚，不但消耗养分，而且影响幼果发育。 间果就是将疏花时多留在花序上的幼果输掉，定果时应首先 疏除过密、病虫、机械损伤和畸形瘦小的果，再根据留果量 疏除多余的果。5 套袋技术 套袋时间以定果后越早越好，具体应依不同树种、品种 特性而定。选择优质双层袋对增进果实外观品质的效果好。 套袋前应及时喷施无公害农药防治病虫害， 如 3%阿维菌素、 10% 吡虫啉、 3% 多抗霉素、喷克、大生等。套袋时将袋撑开 呈膨鼓状套在果实上，使幼果处在袋的中间，扎紧袋口，防 止雨水和病虫害进入袋内。摘袋时间一般在采收 710d,及时摘除果实周围遮光叶片，注意保留
5、叶柄。除袋后，隔 4 6d 待果实阳面充分着色后转果， 条件好的果园， 在地面平铺 和背阴面斜立银色反光膜，使树体上下内外通风透光，促进果实着色，提高果实品质。6 病虫害防治6.1 物理防治 采用综合防控措施，冬剪时剪去病僵果、干枯枝、病果 台、病枝梢等， 及时将果园内的枯枝、 落叶、 病果清理干净， 并集中烧毁或深埋，以消灭越冬病虫源，在生长季节，根据 果园的情况采用诱虫灯、挂糖醋罐、放置性引诱剂等方法， 有针对性的诱杀害虫。6.2 农药防治 采用安全有效、低毒无污染的生物源、矿物源农药和允 许限量使用的有机合成农药防治病虫害。杀虫剂有阿维菌 素、苦参碱、吡虫啉、灭幼脲 3 号、尼索朗、哒螨灵、蚜灭 多、苏云金杆菌、烟碱。杀菌剂有菌毒清、农抗120、大生、甲基硫菌灵、多菌灵、福星、石硫合剂、843 康复剂等。注意降雨后需喷一次杀菌剂，多种农药交替使用，以防产生抗 药性。通过对环境严格监控，有机肥无害化处理，科学施肥， 依法使用农药，生物综合防治，最终将绿色果品的生产建立 在资源和环境可持续利用的基础上，生产出高档优质果品。作者简介：刘福星， 44 周岁，党员，工作于河北省邢台市林业局， 职称：林业工程师。