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冬日里别样的开胃小吃姜炒山楂今天要和大家分享的是炒红果，可能大家问这有什么可 说的，我们都会炒，将红果去核加糖，只是有用过在炉火上 炒，也有直接用微波炉的，我以前就一直将去了核的红果直 接放塑料饭盒中加糖用微波炉打好，这样就省去放在锅里炒 然后再盛出来还要刷锅。今天要和大家说的是炒红果不仅加 糖还加了盐和姜，甜中带微微咸更能衬托甜度，尤其加了几 片姜，使得整个炒红果除了酸甜外还多了姜的鲜辛味，这味 道可想而知。今年的红果是个丰收年，我们这的市场上一斤只卖 1 元，特 好的才卖到 1.5 元 /斤。看着又大又亮的红果不由自主就买了 些回来，本打算做山楂果茶的，洗净挖了核懒劲又来了，于 是放在冰箱里有一个多星期。那天晚上在电视的一档美食节 目看到这款炒红果，我觉得挺好，又有现成的去核红果于是 就照方去做吧，果然好吃，吃上了就停不下了，所以我在这 里替那档美食节目也做做宣传（其实我忘了节目名字了） 。 制作材料： 山楂 500g 白砂糖 150g-200g 盐少许 姜 3-4 片 水少许制作步骤：1. 将山楂洗净去核。2. 锅内加少许水， 放入姜片煮开 然后加入少许盐继续煮 开。3. 放入红果炒软，将汤汁炒没。4. 将白砂糖加入，炒至砂糖融化后，小火将融化后的糖 汁收浓，充分融进山楂中就可以了。