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1、刘敏次种火龙果，让红水晶火龙果更红火今天我们继续给大家介绍台湾精致农业在大陆 的更多科技内容。 1997 年，刘敏次从台湾来到了广东省从 化县投资农业，因为新奇特的品种更容易有市场，所以尽管 从化县是荔枝的故乡，但刘敏次并没有跟着种植荔枝，而是 种上了一种全新的水果火龙果。不过刚种上两年，这个 种植火龙果的果园就发生了件怪事。1999 年，已经种了两年火龙果的刘敏次做出了一个让 人吃惊的举动，好端端的果树却被他砍了不少，这让他周围 的人怎么都无法理解。工人：舍不得，一般农村人都舍不得砍。 工人：想不到想不到，谁想到他会砍，什么原因？ 工人：过路的人看到怎么也想不通，这么奇怪这个场， 好像倒闭一
2、样。被刘敏次狠心砍下的火龙果又叫仙蜜果，是仙人掌家族 中的一员。火龙果原产于中美洲热带沙漠地区，它们体内含 有一般植物少有的植物性蛋白和花青素、以及丰富的维生素 和水溶性膳食纤维，所以具有排毒解毒、保护胃壁、降血糖 等保健功效。再加上火龙果奇特的外形，所以火龙果在市场 的售价也要明显高于那些大众水果。其实，当初刘敏次来大陆投资农业就是看中了火龙果独有的经济价值，可这些却丝毫没有动摇他砍树的决心。 刘敏次：那原来的品种种了一两年，两三年它也种了蛮 多的，它也结果了，一般人是会舍不得的砍的，我就一路砍 这个样子。刘敏次坚持要放弃的火龙果是当初从台湾引进的，这个品种果个大，单果重有 700800克，
3、也很耐贮藏，可为什么都种上了偏偏又要砍掉它们、放着有钱不赚呢？ 刘敏次：它主要的就是那个口味不好就是不甜，它有一 股味道， 那个味道怎么形容呢， 当地人讲闷味， 就是青涩味。 事实上刘敏次发现，不光是自个儿种出的果不甜，就连市面上销售的不少进口火龙果也存在同样的问题。 刘敏次：像进口火龙果我们吃过，淡而无味，就是没有 味道，没有甜味。种植火龙果为的就是要效益，可一旦口感和味道差，再新奇的品种，它的价值也会大打折扣。既然种就种最好的，刘敏次坚持放弃那些不满意的果树时，也开始琢磨，到底怎 么才能让这火龙果更香甜呢？调整火龙果品种 都说物以稀为贵，火龙果确实是水果家族里比较奇特的 一种，然而台湾人在
4、投资农业上的观念却不单是求新，而是 要追求更高品质，只有这样才能最大程度的创造出农产品的 价值。其实，刘敏次执着的砍树，就是要个高品质，图的就 是要种出更香甜的火龙果。刘敏次：我是从事农业我吃到不好吃，我当然第一个就 考虑是品种的问题了，这个品种对品质的重要性占 70%品种的差异会明显影响到火龙果味道，刘敏次国内国外、 四处寻找，到底有没有更甜的品种呢？刘敏次：那么我们就通过一个偶然的机会，从国外得到 一个野生种，可是个子不大，但是味道是很甜的。这个来自中南美洲的野生火龙果果个儿虽小，却很甜， 而自己原来种的火龙果虽然不够甜，但果个却很大，这两个 品种各有各的优点，如果能取长补短，火龙果的品质
5、就能高 出一大截，这让农学出身的刘敏次马上想到了杂交育种。刘敏次：我最主要是着重它的甜度，来改良我们现在不 甜的那个大果，那么经过杂交、育种，当然这个过程是很琐 碎的很繁重的。说干就干，刘敏次在弟弟刘敏正的帮助下开始了杂交育 种的工作。要通过杂交得到更好的品种，就必须采用人工授 粉的方式。一组是将野生的火龙果做父本，自己的火龙果作 为母本，另一组是将野生的火龙果做母本，自己的火龙果作 为父本，人工把一个品种父本的花粉传送到另外品种母本雌 蕊的柱头上，实现杂交。然而，这个授粉的工作对于火龙果 来说却显得非同一般。刘敏正：很特殊的是，它是在晚上开，所以它还有一个 另外一个名字叫夜仙子，跟昙花同类，
6、晚上开花第二天太阳 出来以后它就萎了，天亮的就萎了。经过仔细观察，刘敏次他们还发现，火龙果的花大概在 晚上 7 点慢慢绽开，到了 8 点半左右才完全盛开，而这时候 也是花粉生命力最强的时候，此时授粉就能大大提高座果率。 并且因为火龙果的花只开一个晚上，所以人工授粉也只能在 晚上进行。培育新品种授粉后 45 天就能结果，经过杂交所结的火龙果好吃不 好吃还在其次，刘敏次关键是惦记着火龙果里上万粒的种子。刘敏次：它长出来的果它品质都不同，我再有一般的话 语来解释，就是一对夫妻生了十几个孩子，每一个孩子都不 同，有的长的高， 有的长的矮， 有的胖、有的瘦， 有的聪明、 有的不聪明是不同的。所以同样的我
7、们现在拿着两个品种的 果去杂交，然后它的种子就等于它的孩子，那孩子播出来以 后，长大以后，再结的果基本上也是不同的，有的大、有的 甜、有的不甜。这些种子从外表上看，并没有什么差别，可再种出来的 果子却个个儿不同。通过发芽率、抗病性、以及甜度上的测 定和比较，刘敏次和弟弟刘敏正终于选育出的光明种。光明 种完全吸取了它父母的优点，不仅果个不小，单果重350 500 克，果肉的颜色也更红了， 糖度已经达到了 17 度左右。 好品种，好品质，不少果农也都看上了刘敏次的这个光 明种，纷纷前来购买种苗， 就在光明种越来越受欢迎的时候， 刘敏次突然却要缩小它的种植规模，又育上了火龙果的新品 种。刘敏次：品种决定品质，品质决定价值。所以好的品种 种出好的果，好的果卖好的价钱，我现在虽然有好的品种， 但是我不能保证我的水果永远领先，别人也会做育种的工作， 所以我势必在育种这块不断研发，让别人跟不上来追不上来。刘敏次和弟弟刘敏正再次选育出的红水晶，简直就是光 明种的升级版。虽然个头没有光明种大，果子上的鳞片也比 光明种小一号，但红水晶肉质细腻，甜度由光明种的 17 度 提升到了 20 度左右，这个甜度竟然和甘蔗、哈蜜瓜同级