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1、天妇罗的制作方法天妇罗的制作方法喜欢 H 式美食的朋友一定都吃过天妇罗吧， 这款美食就是用天妇 罗 调制的而糊包裹食材，荤素的食材都可以选择，然后再放在热油 中进 行炸制，再配以蘸料很是美味。朋友们想知道天妇罗怎么做及 天妇罗 做法吗 ?下面就为大家介绍天妇罗的做法。天妇罗其实就是用面糊将自己喜欢的食材包裹住， 然后用油炸， 做 法很简单，但是味道却是出奇的好，下面就来为大家介绍几种它 的做 法。做法一材料凉的清水80ml，鲜虾6只，天妇罗粉100克，盐lg。做法1、取天妇罗粉100克在其中参加80ml的水。然后再参加适量的 食 盐，静置 15分钟，让面糊慢慢饬发片刻。2、将鲜虾清洗干净，然后
2、将其只留尾部的肉。3、再在虾身划几刀，就直了。4、在虾身上用刷子薄薄的 ' 挂一层而粉，就容易挂浆了。5、揪住虾尾，在面糊碗中，裹一层面糊。6、小锅内倒油， 油温烧热 170度-180度为佳， 放入挂了糊的虾 ， 在 锅中炸 30秒即可捞岀。小诀窍1、如果没有天妇罗粉，可以用 70g面粉、30g玉米淀粉、80ml水 +1 个鸡蛋 +lg 盐。2、去了壳的虾身擦干，用刷子刷一层薄薄的面粉，有助于后面挂面糊。3、想让虾身成为直直的效果，只需要在虾肚子处划几刀，不要切断，虾的纤维被割断，虾身就直了。做法二材料鱼肉 300公克，小黄瓜 2 条，蛋白 1个，低筋面粉 2 大匙，太白 粉 1大匙，
3、水30cc,沾酱适量，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，白醋1大匙，盐 1/2 茶匙，糖 1 大匙。做法1. 将鱼肉洗净后切片， 放入果汁机和水打碎， 取出放入盆中与调 味 料 A 的盐拌匀。再参加蛋白打至出现泡沫后， 放入面粉、 太白粉、调味料 A 的糖 充 分搅拌均匀即成鱼浆，再平均分成1 份约 40公克的鱼浆块数份。2. 小黄瓜用调味料 B 的盐涂抹均匀，用滚水汆烫约 1 0秒马上取 出 沖冷水后。沥干水份切成薄片， 再参加调味料 B 中的糖、白醋各 2大匙拌匀 腌 15 分钟至入味备用。3. 热锅放入2杯沙拉油，用中小火加热至 160 °C时，放入作法1的 鱼浆块。炸至鱼浆块全都浮
4、起并呈金黄色时， 捞出淋上沾酱再加上作法 2 的 小黄瓜一起食用即可。做法三材料新鲜香姑 2 朵，茄子 1/2 条，青椒 1/2 个，红萝卜片 5片，牛旁 5 片，脆酥粉1杯，水200 cc柴鱼酱油1/2杯，白萝卜泥1/3杯。做法1. 茄子、红萝卜、青椒、牛旁洗净切片。2. 香菇洗净去蒂，菇伞外表用刀划上十字纹。3. 将脆酥粉和水混合调匀即为面衣。4. 将准备好的蔬菜均匀裹上面衣。5. 将蔬菜放入油锅， 以 150°C 油温油炸至外表酥脆呈金黄色， 即 可捞起沥干油份装入盘中。6. 白萝卜洗净后磨成泥，将调味料混合调匀即为沾料搭配食用。 做法四材料大米饭 1 碗，鲜虾 6 尾，地瓜片
5、 2 片，青椒片 2 片，红甜椒片 1 片， 而衣：1颗，冷水150 cc低筋面粉200公克，盐少许，胡椒 粉少许。做法1. 将而衣材料的蛋黄、 冷水搅拌均匀， 再参加过筛的低筋面粉拌 匀 为面衣，备用。2. 地瓜片裹上作法 1 的面衣 ; 鲜虾剥壳、去肠泥，将虾腹处斜划 2 飞刀，按压虾背使虾身拉长。再撒上少许盐、胡椒粉，续沾上薄薄一层低筋面粉份量外，再 沾裹上作法 1 的面衣，备用。3. 热油锅至约180°，再将作法2的地瓜片、虾入锅，用小火炸 至 金黄酥脆后捞起沥油。接着将青椒片、红甜椒片入锅炸约 5 秒捞起沥油。4. 将作法 3 的食材盛盘， 搭配白饭食用即可 可依喜好另搭配
6、天 妇 罗沾酱。做法五材料鲜虾 2只，地瓜 1 个，青椒 1 个，茄子 1个，鯛鱼片 1 尾，香姑 1 朵，低筋面粉100克，鸡蛋1个，冷水100cc,岀汁300cc,酱油150cc,味 酉林 50克，萝卜泥适量，姜泥少许。做法1. 鯛鱼片切适当大小洒盐；鲜虾去泥肠及断筋洒盐；茄子切成伞形； 青椒切成长片状 ; 香菇切成花形备用。2. 低筋而粉、鸡蛋、冷水搅拌匀成面衣备用。3. 备炸油锅，加热到 1 70°C ,再将作法 1 的材料均匀沾裹面衣， 掷 入油锅中炸熟后捞出沥干油脂。4. 将出汁、 酱油、味酣搅拌均匀并加热后， 参加萝卜泥及姜泥， 搭 配作法 3的炸物一起食用。做法六材料桂冠鲜肉云吞 3粒，菜肉云吞 3粒，芹菜叶 4片，茄子 3片，秋 葵 3支,高丽菜丝少许，炸油3杯，面衣1粒，日式炸粉100g开水300cco做法1. 将野菜洗净、擦干水份，面衣拌匀沾在野菜上。2. 油入锅，以小火预热 7 分钟后放入冷冻云吞， 小火炸成金黄色 后 取出沥去油渍。3. 油锅改中火， 将面衣野菜炸成金黄色后取出沥去油渍， 和云吞 同 铺在高丽菜丝上即可上桌享用。4. 调酱拌匀，沾着吃，更添风味喔