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煲汤食谱之黄罠猴头鸡肉汤煲汤食谱之黄罠猴头鸡肉汤原材料: 猴头菇600克，黄罠20克，鸡肉200克，白菜 心150克调味料：葱白，食盐，胡椒粉,绍兴酒,猪油各适量,汤800毫升做法： 1、猴头菇用温水发涨，洗净，切成薄片，发猴 头菇的水滤后待用，鸡肉剁成块;2、黄罠用温毛巾揩净后切成薄片，锅烧热下猪 油，黄罠，葱，鸡块共煽炒后，放入食盐，绍兴 酒，清汤，猴头菇再煮半个小时;3、撇入胡椒粉，捞出鸡块，猴头菇，汤中下入小白菜心，略煮片刻入碗内既成。此道汤的特点: 这道汤可以补气益肺，健脾生血。适用于肺脾气 虚，气短乏力，咳嗽无力者及一般中老年人。