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1、菜生产技术芥蓝简介:芥蓝又名白花芥蓝，为十字花科芸苔属甘蓝类两年生草本植物，原产我国南方。不境要求 1、温度芥蓝喜温和的气候，耐热性强，其耐高 温的能力是甘蓝类蔬菜中最强者。种子发 芽和幼苗生长适温为2530°C, 20°C以下 时生长缓慢，叶丛生长和菜苔形成适温为 1525°C,喜较大的昼夜温差。30°C以上 的高温对菜苔发育不利，15°C以下时生长 缓慢，不同熟性岛品种其耐热性及花芽分 化对温度的要求有差别。芥蓝属长日照作物，但现有品种对日照时间 的长短要求不严格，其全生长发育过程均需 要良好的光照，不耐阴。3、水分芥蓝喜湿润的土壤环境，以
2、土壤最大持水量 80%90%为适。不耐干旱，耐涝力较其它甘 蓝类蔬菜稍强，但土壤湿度过大或田间积水 将影响根系生长。:土壤及养分芥蓝对土壤的适应性较广，而以壤土和沙 壤土为宜。生长各期对氮磷钾吸收量不同, 应着重有机肥的施用，并适当追肥。扌培技术:播种育苗播种可采用直播或育苗移栽，北京地区多用育苗 移栽，育苗地应选择排灌方便的沙壤土或壤 土，整地时要多施腐熟的有机肥，用撒播方 式进行播种。定植整地施肥选用保肥保水的壤土，精细整地，每亩施 入基肥腐熟猪粪、堆肥3 0004000公斤， 过磷酸钙25公斤，翻入土壤混合均匀，耕 耘耕平，土粒打细。:按一定的行株距进行栽苗，栽苗不宜深，以苗坨土面与畦面
3、栽平或稍低1厘米。苗栽 好后，随即进行浇水，以恢复长势。:田间管理浇水施肥(1)根据当时温湿度情况及时浇缓苗水。缓苗后叶簇生长期适当控制浇水。进入菜頁形成期和采收期，要增加浇水次数，经 常保持土壤湿润。基肥与追肥并重，量肥随水施,> (2)芥蓝前期生长较慢，株行间易生杂草, 要及时进行中耕除草。丙虫靑防治 (1)芥蓝的病害较少，北京地区多见黑腐病，此为细菌性病害，高温高湿易发生。成株叶 片多发生于叶缘部位，呈“V”形黄褐色病斑， 病斑的外缘色较淡，严重时叶缘多处受害至 全株枯死。I (2)常见虫害有菜青虫、小菜蛾和财虫。苗 期用杀虫剂防治，可用敌百虫1000倍液。采收时间及方法:当主花苔
4、的高度与叶片高度相同，花蕾欲 开而未开时，即“齐口花”时及时采收。:主菜苔采收时，在植株基部57叶节处稍 斜切下，并顺便把切下的菜苔切口修平， 码放整齐。侧菜苔的采收则在苔基部12 叶节处切取。采收工作应于晴天上午进行。后保鲜贮藏芥蓝较耐贮运，采收后如需长途运输的应放 于筐内，在13°C恒温、96%相对湿度室内进 行预冷，约24小时后便可用泡沫塑料箱包装 运输，或贮存于1°C的库中。营养价值:芥蓝中胡萝卜素、维生素C含量很高 2.芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖昔:3.从中医的角度来讲，芥蓝味甘、 有利水化痰、解毒祛风的作用。:但是，吃芥蓝的前提是要适量：数量不 应太多，次数也不应太频繁。