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第五节，食物的抗疲劳作用在劳动过程中，当作业能力出现明 显下降时叫疲劳。它是机体的正常生理 反应。预防和消除体力疲劳的一个主要 方面就是合理膳食。供给体力劳动者高碳水化合物，高脂肪与足够的蛋白质食物非常重要，因为它们都可作为能源加以利用。此外，还应多吃蔬菜，水果等。:为了预防体力疲劳的过早发现，还 应该注意以下问题：体力劳动者上班询一定要吃早餐，/否则易导致低血糖,/提前发生疲劳。'连续2h以上进行体力劳动，额外进 食是有好处的，使肝中糖原不致耗竭。持续2h的活动中，还必须及时并适 当补充液体，最好是白开水。:具有抗疲劳作用的食物:1, 大枣有增加肌力的作用。2, 蜂蜜含有较多的碱性无机盐，可中和体内的游离酸。3, 乌骨鸡 血清总蛋白及丙种球蛋白均高于普通肉鸡。4, 鹿茸含有多种胶质、钙、磷、镁等。5, l加 刺五加根提取物和玳类均有抗疲 劳作用。6, 张天 有动物实验表明，东北产的高山 红景天有明显的抗疲劳作用。/7, 葡萄 / I8, 獄猴桃/'9, 愚以仁其油能阻止或降低横纹肌收缩作用，减轻疲劳。10, 人参.西洋参.党参。